Nyårstråden

[Blyger]

Också en lyckad middag!

Chokladmoussetårtan gick åt hela, bara rätt mycket hallonsås över.
Förrätten som gästerna stod för var mycket god.

Hade i lite grädde och redning i min blåbärssås, tyckte den var lite skarp och vattnig innan. Men sen - succé!
Oxfilén - succé!
Fläskfilén var mest utfyllnad men gjorde sitt jobb bra.

 

[bollen__]

Jag fick kämpa för att hålla mig vaken men trots att det smällde mer än det brukar här så klarade hundarna det bra. Valpens första nyår, men Lemmy är rädd. Han låg i soffan och såg på nån Marvel film som dundrade på rejält och tuggade ben så det blev bra! Ville inte rasta dom på natten ifall det skulle smälla mer så självklart vaknade valpis tidigt i morse. Årets första dag bjuder på -18,5 grader, brrr.

Maten blev bra, bubblorna var goda och dagen spenderades mestadels med stickningen i soffan. Så skönt att fira nyår i pyjamas

 

[Johanna1988]

Hemma i pyjamas men jag gjorde ändå

Toast Skagen typ
Gorgonzola gratinerad oxfilé , potatisgratäng, parmesanbakade brysselkål och grönsallad.
Citronfromage till efterrätt.

 

[BornAgain]

Jag skulle göra efterrätt och ytterligare en gång har jag Buke att tacka.

Gjorde en blåbärsmoussetårta som jag fått tips om i baktråden. Jag gjorde färre bitar (ursprungsreceptet är 14) och hade ingen mellanform. Moussen sprack lite för jag rörde ihop i fel ordning och jag dekorerade med köpemaränger för att få mer textur. Men utom att inget funkade gick det bra och mycket flex per peng och ansträngning

 

[Stefffie]

Inga bilder på maten men jag tvingade mina vänner under bordet för att äta 12 vindruvor vid midnatt

 

[em76]

Visa bifogad fil 159992

Inga bilder på maten men jag tvingade mina vänner under bordet för att äta 12 vindruvor vid midnatt

Varför?

 

[Monimaker]

Varför?

Det ger tur under det kommande året!

 

[BornAgain]

Det ger tur under det kommande året!

Så det är det vi glömt att göra under alla år!

 

[Stefffie]

Varför?

Som sagt, för tur!
Är en spansk tradition som blivit viral detta år, så jag tänkte vi testar!

Missade tolvslaget dock för när vi väl var under bordet var det svårt att se TVn och en del av oss misstog nedräkningen för Big Bens "gongar"

 

[Malibu_Stacy]

Det bästa är att vi har maräng och bär/frukt kvar till ännu en pavlova ikväll

 

[Mabuse]

Landade till slut på örtgratinerade havskräftor och en bra cava till förrätt (enligt plan).
Sedan helstekt hjortinnanlår, potatisrosor, rödvinssås och smörslungade grönsaker till huvudrätt. Rödvinssåsen blev så god! Det var också en bra idé (tack @athena_arabians) med grönsakerna. Lät vitlök och timjan gå mjukt på låg värme i oanständiga mängder smör, slängde sedan strax innan servering ner färsk broccoli, sockerärter, morot, paprika och rödlök skuret i ganska små bitar, saltade, och lät det bli varmt men inte mjukt. Gott rödvin till.

Till efterrätt blev det (också med inspiration från denna tråd) citrontiramisu. Bytte dock ut limoncellon mot apelsinsockerlag (överblivet från de syltade apelsinskalen jag brukar chokladdoppa som julgodis) blandat med citronsaft, och lade till passionsfrukt. Fräscht och gott!

Sammantaget bra nyårsmiddag. Nu diska och invänta tolvslaget.Visa bifogad fil 159964

Har provat äppeltiramisu innan, och nu blodapelsintiramisu, och måste säga att frukttiramisu nästan slår originalet i min bok. Blir väldigt gott! Kan tänka mig att citron blir gott också.

Jag hade hinnfria klyftor apelsin i botten, sen kex doppade i en blandning av apelsinjuice, sockerlag kokt med apelsinskal, citron, cointreau och marsalavin, sen äggkräm (ägg, marsalavin, de hackade sockerkokta apelsinskalen, socker). Ovanpå kanel och hackade pistagenötter.

Blev supergott och vackert med de röda apelsinerna, passar bra nu också när blodapelsinerna är i säsong.

 

[Mabuse]

Nä, jag var stressad över att jag skulle komma ut för sent, att Ariel redan skulle vara hysterisk. Dvs planeringsmiss från min sida.

Jag förstår. Hade för mig att du var stressad redan på förmiddagen över stallet, jag fattade inte riktigt

 

[Habina]

Jag förstår. Hade för mig att du var stressad redan på förmiddagen över stallet, jag fattade inte riktigt

Jag är stressad över nyårsafton sisådär en vecka innan. Det är en vidrig dag då jag inte vet om hästen kommer få panik så jag måste avliva henne eller om hon kommer klara natten.

 

[Mabuse]

Jag är stressad över nyårsafton sisådär en vecka innan. Det är en vidrig dag då jag inte vet om hästen kommer få panik så jag måste avliva henne eller om hon kommer klara natten.

Du menar att hon skadar sig?

 

[Habina]

Du menar att hon skadar sig?

Hon får panik och då tänker hon inte logiskt utan vill bara fly. Risken är då överhängande att hon skadar sig så illa att hon måste tas bort.

 

[bettysmatte]

Hon får panik och då tänker hon inte logiskt utan vill bara fly. Risken är då överhängande att hon skadar sig så illa att hon måste tas bort.

Det kanske skulle vara bra att prata med veterinär om att få något lugnande utskrivet (om du inte redan har gjort det)? För säkerhets skull.

 

[Ullmerkott]

Har provat äppeltiramisu innan, och nu blodapelsintiramisu, och måste säga att frukttiramisu nästan slår originalet i min bok. Blir väldigt gott! Kan tänka mig att citron blir gott också.

Jag hade hinnfria klyftor apelsin i botten, sen kex doppade i en blandning av apelsinjuice, sockerlag kokt med apelsinskal, citron, cointreau och marsalavin, sen äggkräm (ägg, marsalavin, de hackade sockerkokta apelsinskalen, socker). Ovanpå kanel och hackade pistagenötter.

Blev supergott och vackert med de röda apelsinerna, passar bra nu också när blodapelsinerna är i säsong.

Det lät också supergott!

 

[Habina]

Det kanske skulle vara bra att prata med veterinär om att få något lugnande utskrivet (om du inte redan har gjort det)? För säkerhets skull.

Har haft den diskussionen tidigare år (det här är ändå 15:e året vi tar oss igenom nyår ihop) och det rekommenderas inte pga den ökade risken för kolik.

 

[Bison]

Det var ett roligt och väldigt trevligt firande med ett gäng härliga människor
Nykter i grupp blir jag mer autistisk än vanligt men jag har inget emot att mest lyssna och inte prata så mycket.

Maten var jättegod, alla uppskattade mina snittar
Var någon slags potatisvåffla med Skagenröra till förrätt.
Helstekt fläskfilé med potatisgratäng och olika såser till huvudrätt och efterrätt var en buffé av goda grejer, smördegshjärtan, glass, grädde, maränger, nutella, chokladsås, olika bär och frukter. Sen såklart chips och ostbågar

Jag var hemma vid 02, sov en timme i soffan, vid 03.30 hämtade jag två kollegor inne i stan och körde hem dem.
När jag ändå var nykter kunde jag vara snäll och ställa upp lite.

 

[Masqueradee]

Middagen blev fantastisk! Förrätten ostpaj med lite gräddfil, tångrom och lite grönt. Middagen fasan, fläskfile och örtmarinerad soyabitar. Till det en cidersås, hasselbackspotatis och rödkålssallad.
Vi började idag redan fundera på nästa års middag. Tror vi landade i hare eller fisk!