Tar gärna emot era bästa tips på enkel och god bjudmat för ett sällskap på 4-6 personer. Det behöver antingen vara vegetariskt eller fisk som bas.
Söker även edter tips på enkla men goda efterätter (som gärna kan förberedas innan) som kan bjudas på vid samma tillfälle.
Hit me!
Bjöd
@Wingates på thai fish cakes förra veckan. Mycket enkelt, och alla gillar det. Men det smakar lite chili så kanske inte för de känsligaste.
(Valfritt men bra som bulk) Koka lite glasnudlar och spola med kallvatten när de är klara
Förväll 150 g haricot verts. Skär bort ändarna, skär resten i skivor (knappt 0,5 cm)
Lägg ca 3-500 g blandad lax och vit fisk (billigaste vita fisken duger fint, 1/4 lax eller mindre räcker) i en matberedare.
I med ett ägg
Krydda med 2-4 msk röd currypasta
Strimla 5-10 färska eller frysta limeblad och häll i (överskottet håller minst ett år i frysen)
Stänk fisksås över (2-5 tsk)
Kör tills hyfsat grovmalen färs. Helt ok om den inte är jämn.
Blanda med skuren haricot verts
Gör biffar om ca 5 cm i diameter och stek i olja. Börja med en liten provbit för att se om det behövs mer currypaste eller fisksås.
Servera med isbergssallad, böngroddar, fint strimlad kål och/eller valfria substitut. Extra chili för den som vill.
Det behövs någon form av syrlig dippsås. Många finns färdiga, man kan också inspireras av
https://www.google.com/search?clien...FBAIHTLZAT8Q1QJ6BAg2EAI&biw=360&bih=723&dpr=3
Äts såhär;
Ta ett salladsblad, i med en fish cake, tillbehör och sås. Rulla ihop och njut.
