Vad blir det för vegetarisk mat? Del IV

[monster1]

Penne med sås på morot, röda linser, tomat samt en skvätt grädde för att runda av, rostade solrosor på toppen i brist på ost. Bakade även en brownie men den blev lite väl söt, hade nog för söt choklad (block).

 

[MidnightSoul]

Visa bifogad fil 84780

Shes back

 

[pepp]

Shes back

Tänkte på dig

 

[LillaGubben]

Tips på veggie recept med butternutpumpa?
Hade tydligen en sån i kylen...
Har helt glömt varför jag köpte den och vad jag tänkte göra med den och nu har jag idé torka
Den förra gjorde jag soppa på och har kvar i frysen så det vill jag inte göra.

 

[Stefffie]

Minestronesoppa

 

[Pegasus63]

Hemgjord Broccoli, Blomkål och Purjo soppa all the way om det ska vara vegetariskt. Byter ut grädden med Milda grädde och äggen för redning med Maizena. Kryddor efter behag men salt, peppar och chili/cayenne alltid ett måste i mitt kök.

 

[Nahar]

Lasagne igen. Vet inte om jag någonsin kommer tröttna på den här såsen? Blev överlycklig när det blev lite över att ha på mackan imorgon

 

[pepp]

 

[MidnightSoul]

Visa bifogad fil 85074

I can never unsee this

 

[Diabetikern]

Igåt köpte jag en färdig soppa till lunch

Vart sisådär faktiskt.

 

[Stefffie]

Snabb och lätt lunch- röra av mosade kikärter, vegansk majonnäs, vårlök, krydda, salt och peppar över ruccola salad på ett tunnbröd

5 minuter. Mums

 

[95johsv]

Tips på veggie recept med butternutpumpa?
Hade tydligen en sån i kylen...
Har helt glömt varför jag köpte den och vad jag tänkte göra med den och nu har jag idé torka
Den förra gjorde jag soppa på och har kvar i frysen så det vill jag inte göra.

Pumpa är jättegott att ha i grytor och pajer tycker jag. Jag föredrar den lite hård så jag förrostar den inte utan har i den som det är, i grytor i slutet då. I pajer kan jag tärna den och ha den marinerad i rökt paprika och lite liquid smoke istället för skinka tex i en ost och skinkpaj.

 

[monster1]

Idag blev det en av mina standardrätter quornbitar i currysås med äpple till det haveris som jag försöker komma överens med och spetskålssallad med äpple. Dessutom har jag fotobevis:
Tadaa!

Det var ätligt som vanligt, kommer från början från något paket med torkade sojabitar har jag för mig, på slutet av 90-talet eller något. Det hänger med än...

 

[Kratus]

Quinoasallad med rostade kikärtor och feta. Jag är skeptisk till kikärtor, men receptet i övrigt lät ju gott så jag ger det en chans.

 

[Kratus]

Quinoasallad med rostade kikärtor och feta. Jag är skeptisk till kikärtor, men receptet i övrigt lät ju gott så jag ger det en chans. Visa bifogad fil 85563

Inte dumt alls! Kanske börjar gilla kikärtor också precis som jag äntligen börjat gilla avokado!

 

[Nahar]

Jag tänkte försöka göra en vegansk version av ett recept som egentligen kräver att kött ska rullas med fyllning i (alltså typ som köttkanelbullar) och sen ugnsbakas. Har ni några idéer om vad jag skulle kunna använda istället för rött kött? Jag är öppen för alla möjliga, det behöver alltså inte vara proteinrikt eller så, bara det fungerar. Jag kanske inte heller behöver just rulla, om jag kan få till fyllningen så att den ändå stannar kvar och liksom sugs upp av vad jag nu ersätter köttet med.

 

[Nevermind]

Jag tänkte försöka göra en vegansk version av ett recept som egentligen kräver att kött ska rullas med fyllning i (alltså typ som köttkanelbullar) och sen ugnsbakas. Har ni några idéer om vad jag skulle kunna använda istället för rött kött? Jag är öppen för alla möjliga, det behöver alltså inte vara proteinrikt eller så, bara det fungerar. Jag kanske inte heller behöver just rulla, om jag kan få till fyllningen så att den ändå stannar kvar och liksom sugs upp av vad jag nu ersätter köttet med.

Roast peaf kanske? Eller någon annan typ av vegetariska "påläggsskivor", man kan ju ta flera st så det blir lite tjockare. Annars kanske längsskurna skivor av zucchini eller aubergine skulle kunna funka?

 

[Nahar]

Roast peaf kanske? Eller någon annan typ av vegetariska "påläggsskivor", man kan ju ta flera st så det blir lite tjockare. Annars kanske längsskurna skivor av zucchini eller aubergine skulle kunna funka?

Jag tror mer på zucchini eller aubergine, då jag har dålig erfarenhet av veganska påläggsskivor i ugn. Däremot vet jag att jag tycker att någon av dem (zucchini eller aubergine) smakar extremt beskt och illa. Men jag minns inte vilken?

 

[Kratus]

Jag tänkte försöka göra en vegansk version av ett recept som egentligen kräver att kött ska rullas med fyllning i (alltså typ som köttkanelbullar) och sen ugnsbakas. Har ni några idéer om vad jag skulle kunna använda istället för rött kött? Jag är öppen för alla möjliga, det behöver alltså inte vara proteinrikt eller så, bara det fungerar. Jag kanske inte heller behöver just rulla, om jag kan få till fyllningen så att den ändå stannar kvar och liksom sugs upp av vad jag nu ersätter köttet med.

Går det inte att stoppa ner fyllningen i typ urgröpta paprikor?

 

[Nahar]

Går det inte att stoppa ner fyllningen i typ urgröpta paprikor?

Just paprika tror jag inte går så bra med fyllningen, paprikan kommer bli för skarp i smaken. Fyllningen har huvudsaklig smak av saffran och ingefära, med umami, lök, och fett.