Jag är skeptisk till fläsk ibland. I kinesiska rätter är jag inte skeptisk till fläsk (om det inte är i Hongkong där jag är skeptisk till all mat). Jag tog sidfläsk.Spännande! Gör du på sidfläsk eller fläskfilé? Jag är lite skeptisk mot fläsk över huvud taget och sidfläsk i synnerhet...
I övrigt är jag extremt och konsekvent skeptisk till fläskfilé, så det skulle jag inte ta. Rätten ska gärna koka en bra stund, och då tycker jag att fläskfilé blir oätligt. Om sidfläsk är för svårt, skulle jag ta fläskkarré.