Tittar in i ditt kök, del 9

[Hyacinth]

Måndagar är enligt min ringa mening inte den bästa veckodagen för fina siffror. (Själv hade jag den goda smaken att ganska nyligen fylla fina siffror - samma eller andra, det är frågan - på en fredag.)

Just denna gång är det egalt ty vi är lediga i tre veckor med start på tisdag (den egentliga födelsedagsdagen). Skall dock med flyg vid okristlig tidpunkt och tillbringa 27 timmar med flygbyten etc till varm destination. Partnern har varit iväg på jobb och anländer hemmet först imorgon.

 

[Hyacinth]

Festat på pinfärska skaldjur, empanadas, enchiladas och ceviche en masse. Alltså, jag är i skaldjurshimlen. 30 grader och ösregn, eller 30 grader och extrem luftfuktighet. Löv it. Började dagen med ett dopp och gamar som cirklade ovan huvudet.

 

[VLMF]

Nämen SLUTA @Hyacinth Här är det höstrusk och matmisär.

Laddar iofs för restaurang på fredagkväll (bibimbap!) och knytismiddag med vänner på lördag. En ljusglimt på himlen

 

[Anna]

Jag åt så god mat i Paris... löksoppa, bavette, råbiff, färsk tomatsoppa, crêpe, pepparbiff, marinerade sardiner... kosthållningen sedan jag kom hem har varit av betydligt mer modest sort. "Smörgås med köttfärssås" är det bästa exemplet tror jag ;-)

 

[Petruska]

Festat på pinfärska skaldjur, empanadas, enchiladas och ceviche en masse. Alltså, jag är i skaldjurshimlen. 30 grader och ösregn, eller 30 grader och extrem luftfuktighet. Löv it. Började dagen med ett dopp och gamar som cirklade ovan huvudet.

Åh, var är du?

Här råder misär och spisen på landet har gått sönder. Tills vidare ersatt av en vattenkokare.

 

[Lovisaleonora]

Tills vidare ersatt av en vattenkokare.

Jag är ingen köksgud, men så mycket vet jag: det är INTE samma sak.

 

[Petruska]

Jag är ingen köksgud, men så mycket vet jag: det är INTE samma sak.

Nej, redan vid kantarellsmörgåsen avslöjade vattenkokaren sina begränsningar.

 

[Lovisaleonora]

Nej, redan vid kantarellsmörgåsen avslöjade vattenkokaren sina begränsningar.

Du kunde frågat mig *orakel*

 

[Hyacinth]

Åh, var är du?

Här råder misär och spisen på landet har gått sönder. Tills vidare ersatt av en vattenkokare.

Panama. Festligt värre faktiskt!

 

[VLMF]

Gjorde kanongoda rödbetsbiffar idag. Chipotlechili, färsk timjan och parmesan i, panerade i polenta och sen stekta. Superkrispiga av polentan och mina händer och kök ser ut som en slaktarbänk

 

[Killaloe]

Bra jobbat @VLMF om det är till någon tröst så såg mitt kök ut som om jag smetat leverpastej överallt efter min middag idag (bönfritters gjorda på kidneybönor, kvarg och ost som panerats i Panko)

 

[Hyacinth]

Ätit lite för mycket patacones, friterad matbanan med massa salt. Gott som tusan tillsammans med iskall öl. Nu ska det tillagas fisk som inhandlades i morse på något läskig marknad.

 

[VLMF]

Kidneybönor ger sån charmig färg @Killaloe

@Hyacinth you had me at iskall öl!

 

[Petruska]

Har nyss firat att det är fredag med en sushi-lunch. Inför kvällen lutar det åt goda små knäckebröd med labneh, granatäpple och valnötter på, och så funderar jag på te med rom i till.

 

[Anna]

Jag ska äta middag i Foajébaren på Stadsteatern innan kvällens teaterföreställning av Markurells i Wadköping. Lågtempad ryggbiff serveras med duchessepotatis toppad med ost och svartrökt sidfläsk, calvadossås samt sallad med kanel och honungsbakade äpplen. Låter gott och intressant, tycker jag. Även om äpplen och kanel känns väldigt efterrätt för min del

Därmed blev det en ganska lätt lunch. Plocksallad med lite rökt skinka, några gouda bitar gouda, grönkålssallad och lite orzopasta med svarta oliver och fetaost i.

 

[Killaloe]

Idag blev det ugnsstekt lax fylld med färskost (garants ekologiska - jag gillade den mycket även om konsistensen var smulig) och gräslök. Tillsammans med rotfrukter av olika slag blev det en rätt trevlig middag.

 

[em76]

Hemgjord pizza och vitkålssallad.
Äppelkaka.

 

[Killaloe]

Pulled chicken baserat på absurda mängder bbq-sås. Till det blev det rätt trist guacamole sett till konsistensen (alltså, jag HATAR när avocadosar som säljs som "redo att äta" är stenhårda ), men med fin smak, samt nachos och majskolvar. Fint lördagsplock och förvånansvärt gott

 

[Petruska]

Det vuxna BARNET bad om lasagne med röda linser i. Massor av parmesan och sallad och en vit bourgogne. Smultronpaj till dessert.

 

[VLMF]

Gårkvällen: bibimbap med ingefärsdrinkar. Prisvärd restaurang, börjar bli stammishak och har dessutom lunch (och ligger 300 m från både min lägenhet och arbetsplats = win för både middag och lunch ).
Dagens lunch: hemgjorda vietnamesiska vårrullar med bl.a avokado och mungbönsgroddar. Middag: vegetarisk lasagne med nybakt bröd och kanongod sallad, äppelkaka till efterrätt och massa rödvin och vänner!

@Killaloe : tips är att köpa ett helt nät avokado, enligt min högst empiriska studie mognar de ungefär med hastigheten 1 avokado per dag. Ljuvligt!