Troligen led jag av tillfällig sinnesförvirring när jag plockade upp en lammbog ur frysen och släpade med den på semester. Varför gör man en sån sak?
Lammeländet åkte in i ugnen i förmiddags på låg temperatur och där fick den ligga saltinbakad i fem-sex timmar. På slutet, vid avsmakningen blev jag nervös pga för tydlig lammsmak så jag kryddade upp den med vitlök och lammkrydda som bland annat innehöll mynta. Jag hade nog tänkt mig enbart flingsalt, men det blev bra med kryddorna.
Under dagen slutplanerades tillbehören gjorda på det som handlats lite ostrukurerat på väg hit. Baba ganoush, mjölksyrade gurkor (polska av märket Kratus), kokt potatis och grönsallad. Udda, men allt var gott var för sig och tillsammans.
Vi drack iskall äppelmust till, gjord på Discoveryäpplen från Glorias Äppelgård. Det kan vara det godaste jag druckit i hela mitt liv! Vilket kan ha att göra med väderomständigheter, druckit dåligt, gått lång promenad.
Nu är vätskebalans och sinnestillstånd återställda till acceptabel nivå.
hastvag.
