Tittar in i ditt kök, del 8

[Anna]

Igår åt jag hällakakor med mjukost och basturökt Emilskinka till middag. Åt rejäl lunch (quiche lorraine med smaskig sallad) så jag tarvade inte så mycket till kvällen.

Ikväll, tja... jag tror att jag kan ha ett par hamburgerbiffar kvar sedan i måndags, och det hoppas jag innerligt för isåfall steker jag upp dem med en löjlig mängd färska champinjoner och gör en liten yoghurtsås.

 

[honung]

steker jag upp dem med en löjlig mängd färska champinjoner

Bukerape? Who are you and what have you done to our burkchampinjon- @Anna ?

 

[Anna]

Bukerape? Who are you and what have you done to our burkchampinjon- @Anna ?

När de färska är billigare än burkarna så kliver snål-Anna in Jag älskar ju färsk svamp också

 

[honung]

När de färska är billigare än burkarna så kliver snål-Anna in Jag älskar ju färsk svamp också

Jag blev lite orolig där en stund!

 

[Raderad medlem 19815]

Igår åt vi kycklinggryta med röd curry. Jasminris till. Grytan var gjord med kärlek och om- och eftertanke och blev så god! Ett glas Lindemanns Chardonnay till, vi hade ju ändå middagsgäster.

 

[Anna]

Jag blev lite orolig där en stund!

Jag förstår det, helt och fullt! Men när 250g kostar en femma så är det liksom inget att diskutera. Burkarna börjar bli dyra!

 

[Snowwhite]

Lax i ugn, med grädde, körsbärstomater, purjolök, lite hummerfond och kryddor.Parmesan på toppen och pressad potatis till.

 

[honung]

Kycklingklubba (10:-/st) från godis...delikatessdisken på kvantum (man måste ju variera sig!), jasminris och Blå Bands Currysås. Jajemensan, så kulinarisk är jag! Men vi hade svenska plommontomater till i alla fall. Och arlas ekomjölk i glaset såklart.

 

[jarakamandan]

Tärnat äpple, kanel och vaniljkvarg. Cider. Chips. Joråsåatte...

 

[VLMF]

Kylskåpsrens inför att vara bortrest i helgen: en slatt morotssoppa som var kvar, en snabb pastasås på färska men småskrumpna broccoli, äpple, tunt slantad morot, soltorkad tomat, turkisk yoghurt, dijon och persilja. Efterrätt blir en bit plommonkaka.

 

[Hyacinth]

Vårrullar, hemlagade sådana. Har dille på thailändskt och vietnamesiskt just nu.

 

[Lillgrådis]

Pasta med köttfärs och chilisås. Kanelbullar (ja, i plural ) till efterrätt.

 

[Koltrast]

Långputtrad linsgryta med vildris och vitkålssallad. Kanske berodde det på att jag hann bli dödligt hungrig innan maten var klar, men löjligt gott blev det.

Nu: sötsugen, så du kanske kan knipa igen om de där kanelbullarna, @Lillgrådis

Fast de var ju säkert inte alls goda, eller hur?

 

[Lillgrådis]

Nej o nej. Vitkålssallad segrar över kanelbullarna, alla gånger. Smakade ungefär som... hembakade slemproppar?

 

[hastflicka]

Jag har varit och handlat i dag. Naturligtvis lamnade jag listan hemma pa bordet sa jag plockade lite 'random' i hyllorna ... och, BOY, vad glad jag ar att vara hemma i min affar igen. Det faktum att det jag saknar mest av allt fran Sverige ar godis, glass, och almanna onyttigheter gjorde att jag tog en extra svang bland farsk frukt och bar istallet.

Det blev en god "Latino" korv som ska bli gryta med diverse gronsaker om en liten stund. Jag lagger nog till lite av min torkade svamp ocksa.

 

[monster1]

Idag har jag lagat mat(!) kylskåpsrensning gav tangineinspirerad (inspiration från tråden) grönsaksröra med cousous. Hade körsbärstomater, röd spetspaprika, aubergine, vitlök, purjolök, flerfärgade långsmala slemmisar, osvavlade torkade aprikoser, spiskummin, riven ingefära, kikärtor och rostad flagad mandel. Lite grönmynta från rabatten på. Plötsligt händer det .

 

[Petruska]

Min partner hade jublat över den kylskåpsrensningen! @monster1

 

[Petruska]

På konferens. Bjudmiddag igår. Förrätten var goda smörgåsar med rätt hårt rökt abborre, dillcreme, syltade kantareller och lite annat. Underbar abborre! Jag som är så skeptisk mot insjöfisk.

Rådjur med rostade rotfrukter och nån sorts potatisgratäng. Konventionellt men gott, en sås med körsbär och syltlök räddade föreställningen.

Tyvärr spelades gladjazz från scen hela måltiden. Alldeles för högt.

 

[athena_arabians]

@Petruska: Maten lät väldigt god. Svärföräldrarna brukar röka aborre ofta, det är riktigt gott. Körsbärsåsen lät intressant, har du någon gissning hur den var gjord?

Musiken lät som ett totalt bottennapp, jag blir så stressad när det är för hög musik när man ska äta. Man vill ju bara slänga i sig så man kommer därifrån Plus att gladjazz... nä

 

[Petruska]

Helt enig om musiken. Dumt högljudd för en massa forskare som vill umgås och nätverka, dessutom.

Jag tror att såsen var en rätt hårt reducerad rödvinssky från köttet, möjligen lite redd, men inte mjölig eller gräddig. Och så körsbär och syltlök till önskad syra, ev något annat för syran också, tex lite vinäger.