Tittar in i ditt kök del 26

[em76]

Hemgjord pizza och vitkålssallad till lunch.

 

[Cilva]

Idag provade jag Zeinas koreanska färs, riktigt gott! Hade mer renfärs än originalets ”färs av valfri sort” men behöll mängden kryddning/sås eftersom renfärsen i sig själv smakar mer.

 

[Rita]

Gjorde ikväll:
Förrätt jordärtskocksoppa med jordärtschips på toppen.
Sedan smörstekt röding med kokt färskpotatis. Gjorde också en kall romsås med lite färska örter i till.
Efterrätt knäckig rabarberpaj med hemgjord vaniljglass.
Allt var riktigt gött!

Låter helt fantastiskt.

 

[Rita]

Idag bjuder jag mig själv på löjromstoast, snittar med karamelliserad rödlök, getost med lite timjan. Och lite Cava till det.

 

[Energi]

"Hällsotad och confiterad kungsflundrafilé - trilogi på lokala sommarbetor - smörad rödvinssky infuserad med timjan, lagerblad och grillade fiskben - nyskördade fänkålsskott från Mönsterås - aromatisk dillolja"

Det var otroligt gott!

 

[Tilly_85]

"Hällsotad och confiterad kungsflundrafilé - trilogi på lokala sommarbetor - smörad rödvinssky infuserad med timjan, lagerblad och grillade fiskben - nyskördade fänkålsskott från Mönsterås - aromatisk dillolja"

Det var otroligt gott!
Visa bifogad fil 95138

Vilka fina färger och vacker tallrik ser gott ut

 

[Andromedae]

Vilken lyxmat ni äter! Enormt bra inspo!

Här har det varit väldigt mycket mer banalt i matväg under dagen
Lunch blev kokt potatis med kokt ägg och (icke-kokta) grönsaker.
Middag blev pasta med fejkon, ost och grönsaker.

 

[tuaphua]

Ikväll kalasade jag på rester av jordärtskocksoppan. Det var inte så mkt kvar och jag pallade inte laga så mycket. Så jag gjorde airfryade vitlöksbröd med persilja också av en pavé. Gött!

 

[hastflicka]

I kvall at vi middag pa en beach restaurang. Utsikt over Atlanten med horisonten laaangt dar borta ... och stora vagor och varnings flagga pa stranden.
Min Poke bole var fantastisk ... och de andra uppskattade vad de at ocksa ... Vi blev dock inspirerade att aka till en lokal "seafood market" for middag och inkop av farsk seafood for tillredning hemma i morgon.

 

[MJLee]

Jag blir vansinnig. Det verkar inte finnas soltorkade tomater i kryddad olja. Någon som har ett liknande recept och som kan vara klart till på lördag?

 

[sjoberga]

Jag blir vansinnig. Det verkar inte finnas soltorkade tomater i kryddad olja. Någon som har ett liknande recept och som kan vara klart till på lördag?

Vilken krydda är det du saknar?

 

[MJLee]

Vilken krydda är det du saknar?

Alla? Alltså tidigare kunde man köpa soltorkade tomater i kryddad olja nu måste jag tydligen tomta iväg till Kista Kvantum och liknande för att köpa den.

 

[sjoberga]

Alla? Alltså tidigare kunde man köpa soltorkade tomater i kryddad olja nu måste jag tydligen tomta iväg till Kista Kvantum och liknande för att köpa den.

Ok, jag trodde att det var någon specialvariant du saknade. Bara inlagda i olja borde väl ha funnits.... Vet inte om tiden räcker för att få till det med lite solrosolja, salt, basilika, oregano och vitlök.

 

[MJLee]

Ok, jag trodde att det var någon specialvariant du saknade. Bara inlagda i olja borde väl ha funnits.... Vet inte om tiden räcker för att få till det med lite solrosolja, salt, basilika, oregano och vitlök.

Yep och det är de jag köpt. Men ja, får göra någon hemlagad variant. Så får vi se hur mycket smak det blir. Frågan är, skära vitlöken i bitar eller riva?

 

[sjoberga]

Yep och det är de jag köpt. Men ja, får göra någon hemlagad variant. Så får vi se hur mycket smak det blir. Frågan är, skära vitlöken i bitar eller riva?

Jag säger riva eftersom tiden är ganska kort till det ska avnjutas.

 

[Thomasine]

Vilken lyxmat ni äter! Enormt bra inspo!

Här har det varit väldigt mycket mer banalt i matväg under dagen
Lunch blev kokt potatis med kokt ägg och (icke-kokta) grönsaker.
Middag blev pasta med fejkon, ost och grönsaker.

Vad i all världen är fejkon? Har träffat på uttrycket på ett annat forum och frågat men inget svar. Snälla hjälp mig, PFT!

 

[Andromedae]

Vad i all världen är fejkon? Har träffat på uttrycket på ett annat forum och frågat men inget svar. Snälla hjälp mig, PFT!

Vegetariskt bacon Jag har för mig att Astrid och Aporna sålde sin produkt under namnet Fejkon, men jag använder det slarvigt för alla former av vegobacon.

Det görs av olika sorters vegetariska substitut t ex veteprotein eller tofu. Det vi äter oftast är det här från Eldorado:

 

[MJLee]

Jag säger riva eftersom tiden är ganska kort till det ska avnjutas.

Hällde i diverse kryddor rosmarin, oregano och timjan, plus riven vitlök och flingsalt. Skar dessutom tomaterna i strimlor, tänker att det gör att smaken går in lite mer. Det är ändå torsdag och de ska användas till lördag middag.

Edit, eftersom jag uppenbarligen inte kan stava

 

[sjoberga]

Hällde i diverse kryddo tosmarin, oregano och timjan, plus riven vitlök och flingsalt. Skar dessutom tomaterna i strimlor, tänker att det gör att smaken går in lite mer. Det är ändå torsdag och de ska användas till lördag middag.

Jag tror det blir bra! I fortsättningen får du sälja dina burkar till affären istället

 

[Thomasine]

Vegetariskt bacon Jag har för mig att Astrid och Aporna sålde sin produkt under namnet Fejkon, men jag använder det slarvigt för alla former av vegobacon.

Det görs av olika sorters vegetariska substitut t ex veteprotein eller tofu. Det vi äter oftast är det här från Eldorado:

Tack för det @Andromedae! Jag har vanligtvis lite svårt för köttersättningsprodukter, gillar varken smaken eller konsistensen men tofu och vete skulle kanske gå an. Skall prova någon gång och se vad jag tycker.

Fejkon var ett roligt uttryck.