Tittar in i ditt kök, del 23

[athena_arabians]

Jag hade gärna kommit men bor i Skåne. Att äta inget låter inte bra. Du kanske kan köpa lite färdigrätter eller så?

Skåne är ju lite väl långt, ja...

Jag är i färdigrättsträsket, dvs dumplings Nej, det är inget bra att inte äta tillräckligt... och det är inte någon ätstörning som tittar upp för har jag sällskap äter jag. Men själv blir jag inte hungrig eller sugen på något. Min aptit är som sagt påverkad av mina mediciner så det är sas "lätt" att bara låta bli att äta när man ändå inte känner "åh, DET vill jag ha".

 

[Diabetikern]

Igår blev det kantarellpasta. Så enkelt och ruggigt gott.

Kantareller steks i smör sen slår man på grädde kryddar med salt och vitpeppar och låter reducera. Koka valfri pasta blanda ihop allt i en stor skål.

Till det brukar jag servera en vanlig grönsallad. körsbärstomater med lite olivolja salt och peppar.

Så enkelt (förutom att plocka och rensa kantareller då) och gott.

 

[Diabetikern]

Skåne är ju lite väl långt, ja...

Jag är i färdigrättsträsket, dvs dumplings Nej, det är inget bra att inte äta tillräckligt... och det är inte någon ätstörning som tittar upp för har jag sällskap äter jag. Men själv blir jag inte hungrig eller sugen på något. Min aptit är som sagt påverkad av mina mediciner så det är sas "lätt" att bara låta bli att äta när man ändå inte känner "åh, DET vill jag ha".

Pratar du om mig nu?

/Hon som glömmer att äta för det är så tråkigt när man är själv

 

[Raderad medlem 19815]

Skåne är ju lite väl långt, ja...

Jag är i färdigrättsträsket, dvs dumplings Nej, det är inget bra att inte äta tillräckligt... och det är inte någon ätstörning som tittar upp för har jag sällskap äter jag. Men själv blir jag inte hungrig eller sugen på något. Min aptit är som sagt påverkad av mina mediciner så det är sas "lätt" att bara låta bli att äta när man ändå inte känner "åh, DET vill jag ha".

Jag fattar! Bra där med dumplingsen (?). Man blir ju rätt så trist och trött när man inte äter, i alla fall jag.

 

[Raderad medlem 19815]

Igår blev det kantarellpasta. Så enkelt och ruggigt gott.

Kantareller steks i smör sen slår man på grädde kryddar med salt och vitpeppar och låter reducera. Koka valfri pasta blanda ihop allt i en stor skål.

Till det brukar jag servera en vanlig grönsallad. körsbärstomater med lite olivolja salt och peppar.

Så enkelt (förutom att plocka och rensa kantareller då) och gott.

Åh det som är så härligt att plocka svamp!

 

[Diabetikern]

Åh det som är så härligt att plocka svamp!

Plocka ja men att rensa.... Den här omgången fuskade jag och såg ut svampen från hästryggen tog bilen på vägen hem och plockade en påse full. Annars brukar jag alltid plocka på hundpromenader

 

[athena_arabians]

Jag fattar! Bra där med dumplingsen (?). Man blir ju rätt så trist och trött när man inte äter, i alla fall jag.

Jo, det är därför jag får i mig något öht... det är mycket kroppsarbete i trädgården nu och det märks rätt tydligt när jag får soppatorsk.

 

[VLMF]

Skåne är ju lite väl långt, ja...

Jag är i färdigrättsträsket, dvs dumplings Nej, det är inget bra att inte äta tillräckligt... och det är inte någon ätstörning som tittar upp för har jag sällskap äter jag. Men själv blir jag inte hungrig eller sugen på något. Min aptit är som sagt påverkad av mina mediciner så det är sas "lätt" att bara låta bli att äta när man ändå inte känner "åh, DET vill jag ha".

Du får ju tänka på MISSEN! Hon vill ju ha rökta räkor! Du måste du också äta det

 

[Koltrast]

Middag igår blev i vanlig ordning enligt minsta motståndets lag; stekta grönsaker i rustika bitar med äggnudlar, sriracha och en klatt jordnötssmör, koriander och lime.

Häromkvällen blev vi bjudna på grillad makrill, färskpotatis och kaprissalsa.

Jag längtar efter pizza, har ni tankar om GOD mjölkfri pizza? Pizza utan ost, går det?

 

[VLMF]

Jag hade vänner över på middag igår, vi som har en laga-mat-hemma-middagsklubb. Jag bjöd på asiatisk biffnudelsallad bestående av flankstek, risnudlar, morotsstickor, gurka, sockerärter, sallad, chili, mango, rostade sesamfrön, salladslök, krossade jordnötter, mynta, koriander och dressing med fisksås, ingefära, lime, chili, socker och soja. Blev väldigt lyckat! Vi drack moscow mules och bubbel till. Till efterrätt rabarberpaj med vaniljglass. Och fler moscow mules.

 

[Petruska]

Blev det gott?

Ja, helt ok. Jag hade lite riven lök i smeten. Det hade nog blivit lite trist utan.

 

[Petruska]

Middag igår blev i vanlig ordning enligt minsta motståndets lag; stekta grönsaker i rustika bitar med äggnudlar, sriracha och en klatt jordnötssmör, koriander och lime.

Häromkvällen blev vi bjudna på grillad makrill, färskpotatis och kaprissalsa.

Jag längtar efter pizza, har ni tankar om GOD mjölkfri pizza? Pizza utan ost, går det?

https://www.cafe.se/12-frascha-veganpizzor-som-far-det-att-vattnas-i-munnen/

Jag fick en med tapenade (köp färdig enligt mml), kronärtskocka och pinjenötter en gång.

Jag gissar att du inte litar helt på vegan "ost"?

 

[Anna]

S E M E S T E R !

 

[Koltrast]

https://www.cafe.se/12-frascha-veganpizzor-som-far-det-att-vattnas-i-munnen/

Jag fick en med tapenade (köp färdig enligt mml), kronärtskocka och pinjenötter en gång.

Jag gissar att du inte litar helt på vegan "ost"?

Jag är extremt skeptisk till veganost plus att jag inte kan äta soja, som ju de flesta veganostar verkar vara gjorda av.

 

[Koltrast]

https://www.cafe.se/12-frascha-veganpizzor-som-far-det-att-vattnas-i-munnen/

Jag fick en med tapenade (köp färdig enligt mml), kronärtskocka och pinjenötter en gång.

Jag gissar att du inte litar helt på vegan "ost"?

De där recepten såg inte alls dumma ut och den du ätit lät inte heller fel! Självklart färdig tapenad

 

[fraggelzebra]

Jag är extremt skeptisk till veganost plus att jag inte kan äta soja, som ju de flesta veganostar verkar vara gjorda av.

Inte för att vara den där veganen som ska hoppa in överallt och promota ersättningsprodukter, men på Willys finns det en vegansk "ost" som är gjort på kokosolja. Den smälter väldigt bra på pizza och smakar inte sådär unkigt som vissa veganostar gör. Plus den kostar bara runt trettio kronor så det är ingen jätteförlust om ingen gillar den heller...

 

[em76]

Jag har lagat mat åt 8 personer i kväll, potatispaj, grekisk paj och jordgubbspaj.

 

[Anna]

Balkonglunch! Kycklingsallad med persikor och halloumi, rucola, gurka och knipplök - och en kanske lite väl potent limevinägrett

 

[em76]

Vegansk burgare med bröd, tomat, gurka, hemodlad sallat och rödlök och amerikansk dressing.
Jordgubbar, vaniljglass och kladdkaka.

 

[Miran]

Har sjunkit ner i "äter inget"-träsket igen... när jag är själv lagar jag ingen mat. Vill någon komma på middag för att rädda mig ur träsket? Jag kan åstadkomma något av de flesta däggdjur vi äter, ev fisk och någon fågel, absolut vegetariskt och borde kunna åstadkomma något veganskt om det kniper

Idag blev det något varmt iaf, dumplings.

Edit: Jag kan röka det mesta! i matväg då innan någon får för sig något annat

Åh ja vad trist det är att laga mat bara åt sig själv. Men så länge det finns mackor finns ingen risk att jag svälter... Tipsar om servettdieten gör jag INTE...

Men annars alltså - vad ROLIGT det är att laga mat nu när alla råvaror är så vackra och växer utanför fönstret.

Idag blir det liten kantarelltoast med vitlök och persilja till förrätt. (hittade kantareller på dagens ridtur)

Sen grillar vi en regnbåge vi fiskat och till den grön örtsås, potatissallad med kapris och dion. Plus ihopfrästa div grönsaksblad från trädgården ihop ned lök och vitlök. (se bild)

Till det vitt vin från GW'S dunk.