Tittar in i ditt kök, del 23

[G-uldlock]

Hej tråden!
Mina bästa recept har jag ofta fått genom inspiration från vänner. Känner att jag kört fast lite och vill gärna ha fler tips! Vad äter ni helst om ni får välja? Har ni ngt favoritrecept att dela med er av?
Jag äter typ allt! Häromdagen serverade en kompis dillkött och det var magiskt! Det behöver inte nödvändigtvis vara snabblagat, jag har ofta rätt gott om tid när jag lagar mat.
Dock vore det fördelaktigt om jag gick ner lite i vikt så helst inte alltför feta/drypande/onyttiga anrättningar. Tipsa gärna om ni har ngt favoritvin ni serverat till!

Ett utav mina favoritrecept, jag ersätter dock räkorna med kräftstjärtar.
https://www.coop.se/redirect/recipe/2765274

 

[Raderad medlem 68338]

Ett utav mina favoritrecept, jag ersätter dock räkorna med kräftstjärtar.
https://www.coop.se/redirect/recipe/2765274

Tusen tack! Det ska testas!

 

[Sleepan]

Kan vi ta tillvägagångssättet för influenserpasta en gång till, tack?

 

[Petruska]

Stek pastan lite lagom. Jag gör det i olivolja. Stek ihop den med de grönsaker du vill ha, på lämpligt sätt. Man kan ju steka var för sig först och sen hälla ihop, om det passar. En skvätt vin eller vatten på, koka ett par minuter under lock. Klart. Valfri kryddning, valfri ost.

 

[Loppanhellqvist]

Är förmodligen sist på bollen men måste iaf dela med mig.
Gjorde köttbullar idag, inget världsomvälvande där. Men det gick osedvanligt snabbt pga rullade inte smeten utan SPRITSADE ut den istället!
Skillnaden i tidsåtgång är fantastisk!!

 

[fraggelzebra]

Klyftpotatis, svampsås (Karl-Johan-fynd ur frysboxen! ) samt blandade frästa grönsaker. Precis vad jag behövde efter en lite väl spännande skymningsridtur med handhäst där vi mötte en jätteälg. Nu rödvin och hundmys i sängen.

 

[Pilot]

Har förätit mig på boulliabaisse (det var ett jävla tjatande om det, tänker ni). Nu bli det potatisbullar för hela slanten. Rårörda lingon och mjölk i glaset.

@tornblomma Jag tycker omelett är underskattat, kan blandas i keso/svamp/pasta/potatis/fetaost/oliver (inte allt samtidigt) men det går att variera väldigt mycket.
Annars hemgjord wraps, finns väldigt mycket att variera med, allt som kan läggas på en macka kan man ha i med sallad, eller bara goda sallader. Sjukt nimt.

 

[Hyacinth]

I mitt fb-flöde dök det upp en bild på nån som hade använt vaniljvisp i typ en korvgryta och jag fick en aha-upplevelse.

I vår kyl står en halvfull tetra vaniljvisp, och jag kunde inte begripa var den kom ifrån.
Men! För typ 2 veckor sen skulle jag göra en pasta med chorizo. Den blev helskum. Söt och jolmig och smakade helkonstigt. Jag slängde den.
Jag insåg som en blixt från klar himmel att jag gjort en pasta med chorizo, parmesan, persilja och vaniljvisp. Rekommenderas inte. Jag trodde jag köpte matlagningsgrädde

 

[Hyacinth]

Middag: potatismos, stekt strömming och ärtor. Brynt smör och tinade lingon. Öl.

(Ingen vanlijvisp)

 

[tuaphua]

Ikväll gjorde jag sallad med skaldjur, tonfisk, ägg, lite marinerade bönor/linser/mathavre och krutonger med ört- och vitlökssmak av ngt surdegsbröd. Till det rotade jag fram en färdig cesarsallad-dressing från Kens.
Efterrätt blev bananglass med boubon-vanilj och någon kördbärsmarmelad.
Gott!

 

[Ceta]

Konferens Skum service igår, men trots skralt utbud var pulled pork buffén faktiskt riktigt god

Frukosten idag var fantastisk Bra utbud, omelett-kock, och våfflor!

 

[fraggelzebra]

Idag blev det välkryddad, mustig tomatsoppa med röda linser och potatis, rödvin och ett rykande färskt långpannebröd med morot och zucchini till. Klappar mig själv på axeln, det var mycket gott!

 

[Killaloe]

Igår ugnsbakad spetskål ihop med dumplings och srirachamajonäs. Idag spenat och paprikagryta med halloumi och ris till. Gårdagens mat var betydligt roligare!

 

[Hyacinth]

Ikväll: bröd med smör och ost. Lite dassig paprika.
Vi har flängt runt.

 

[Hyacinth]

Men! Hittade BRA lunchhak 4 km hemifrån. Mycket nöjd. Det var hipstrigt, bordet var runt och gick att snurra, brödet var fantastiskt.

 

[macbeth]

Ursäkta, men vad är denna influensa pasta som omnämns titt som tätt i tråden?

 

[Killaloe]

Kompletterade middagen med chokladbollssmet, det kändes helt rimligt faktiskt (sparade kanske ev lite till sambon. Det är lite oklart för han är inte hemma så vad som helst kan ju hända )

 

[Petruska]

Men! Hittade BRA lunchhak 4 km hemifrån. Mycket nöjd. Det var hipstrigt, bordet var runt och gick att snurra, brödet var fantastiskt.

Att bordet gick att snurra är ju ett kvalitetstecken.

 

[Petruska]

Återupptog mitt smörgåstema tillfälligt. Surdegsbröd med (köpt) koreansk bönpasta på. Ett lager sesamstekt spenat. Sen generöst med misomarinerad portabello. Bredvid låg stekt tofu med sötpotatsgoja på, som jag svängde ihop av en rest. Salladslök över alltsammans. Rätt gott. Partner glad att slippa tång.

 

[Hyacinth]

Att bordet gick att snurra är ju ett kvalitetstecken.

SKORK var överlycklig. vi andra försökte så att säga äta i farten.