Tittar in i ditt kök, del 23

[Petruska]

Jag blir bjuden på restaurang idag! Ska bara hem och duscha bort lera, spån, hö och hästhår, sen så! Jag gläder mig som ett barn!

 

[Miran]

Fotokurs här hemma. För en gångs skull var det jag som skötte servicen. Gjorde semlor till pausfikat och blev sjukt nöjd med dem. Funderar på att starta kafé...

 

[Killaloe]

Tack vare gårdagens fenomenala gäst (@fraggelzebra ) fick jag äta vegansk sashimi igår. SÅ GOTT! Och fint! Sa jag gott? Massa picklade/syrade grönsaker, rolig tång, marinerad och snabbstekt tofu plus en bra (!) avokado. Till det hemgjort fläderbubbel som jag hittade i gömmorna plus två olika sorters måltidsdryck (lingon/rosépeppar och blåbär/kokos).

Dessutom fantastisk efterrätt, någon typ av rawfood/vegansk browniebotten, nötig kola-ish, banan, valnötter och mörk choklad. Synd att jag har kvar lite och kan äta idag. Verkligen jättesynd

 

[fraggelzebra]

Tack vare gårdagens fenomenala gäst (@fraggelzebra ) fick jag äta vegansk sashimi igår. SÅ GOTT! Och fint! Sa jag gott? Massa picklade/syrade grönsaker, rolig tång, marinerad och snabbstekt tofu plus en bra (!) avokado. Till det hemgjort fläderbubbel som jag hittade i gömmorna plus två olika sorters måltidsdryck (lingon/rosépeppar och blåbär/kokos).

Dessutom fantastisk efterrätt, någon typ av rawfood/vegansk browniebotten, nötig kola-ish, banan, valnötter och mörk choklad. Synd att jag har kvar lite och kan äta idag. Verkligen jättesynd

Visa bifogad fil 26467

Det var SÅ gott! Synd att JAG fick matresterna!

 

[Hyacinth]

Paneer i en cashew masala till middag. Nu hinkar jag och PIPPIN vitt vin.

 

[em76]

Det fanns ätbart, bl a tysk potatissallad, kantarellpaj, grönsaksspett, frökex, cheesecake och praliner.

 

[Pilot]

ÄNTLIGEN Bouillabaisse! Hemgjord aioli och vitlöksbröd till. Oj vad gott det var. Tog tre små flabbar av det kroatiska vinet. (Smakade bara på det.)
Sedan kaffe och en delicatoboll till. Efter att ha jäst lite i soffan rullade jag in i bilen för att kvällsfodra hästarna.
Nu hemma och värmer mig under täcket och tittar på gamla avsnitt av qi.

 

[Petruska]

Dagens middag. Bekostad med ett presentkort som bihustrun fått nånstans. Ölpaket till. Är nu framme vid kaffet.

 

[Jozze]

Nu hemma och värmer mig under täcket och tittar på gamla avsnitt av qi.

Qi! Med Stephen?

 

[Jozze]

I går fick jag vegetarisk gul ärtsoppa till middag; till lunch blev det resterna av gnocchin. Gott både och!

I dag fick jag sista slevarna ärtsoppa till lunch och sedan gjorde vi falafel till middag. Tyvärr var det något fel på vitlöken som smakade lite källare, och det gick igenom i falafeln. Det upptäcktes inte förrän jag provsmakade en. Men med mycket grönsaker, en het tonatsås, yoghurt och något arabiskt tunnbröd gick det ner.

I morgon blir det antingen "butter chicken" fast med tofu istället för halloumi den här gången, eller smördegspizza.

 

[Pilot]

Qi! Med Stephen?

Såklart! Älskar Stephen!

 

[Jozze]

Såklart! Älskar Stephen!

Hur skulle man kunna motstå honom? Fast Toksvig är inte så tokig hon heller.

 

[Pilot]

Hur skulle man kunna motstå honom? Fast Toksvig är inte så tokig hon heller.

Ja, Toksvig var helt perfekt för att ta över efter honom, men Stephen är bara så bra!

Nu ska jag dricka en kopp te och äta lite ostbågar.

 

[Anna]

Jag gjorde vildsvinsbiffar igår, tror att det är första gången. Smaksatte med diverse örter à la Toscana, för där äter man tydligen mycket vildsvin, och en god tomatsås ty det var tomatsåsens dag. Sedan spårade jag ur lite för jag var i The English Shop i fredags och köpte maltvinäger så då var det ju tvunget med tjocka ”engelska” pommes till. Det var gräsligt smaskigt alltsammans! IrnBru till

 

[Ullmerkott]

Kokar lingonsylt. Känner mig HUSMODERLIG.

 

[em76]

Tacopaj, isbergssallat och gurka.

 

[Koltrast]

Igår kokte jag en stor gryta ratatouille och så gjorde jag en paj med havremjöl och rågsikt i skalet och en fyllning på broccoli, purjo, hyvlad morot och varmrökt lax (laxen låg i frysen och var inte så skojig, så att lägga den i en paj var liksom bättre än att slänga den). Jag stoppade både ratatouille och hela pajen i bitar i frysen (paj i frys är ju lagomkul, men ja, den kommer nog komma till användning), bredvid en väldig massa pannkakor jag stekt och piroger jag gjorde häromdagen. Belägringen kan komma!

Till middag låtsas-Swacos på hemgjorda bröd, stekta bönor med chipotle, avokado, koriander, mango och diverse annat grönt och lite för mycket sriracha.

 

[Raderad medlem 68338]

Ikväll ska jag testa en variation på schatshuka. Tänkte tärna lax och lägga över samtidigt som äggen pocheras. Borde gå klart samtidigt under lock. Ett torrt vitt vin till. Grannen kommer säkert över och provsmakar.

 

[G-uldlock]

Fläskfilé i krämig svampsås med pasta. Dock finns det bara spagetti hemma, hade helst haft fusilli eller penne.

 

[Raderad medlem 68338]

Såhär blev det!
(Gjorde två pannor då jag tycker att det är kul att få en egen).

Tärnade en bit färsk lax och marinerade snabbt i limeskal, limesaft och lite salt. Stekte sedan finhackad vitlök, purjolök, färsk chili, spiskummin och koriander i olja på hög värme. När det stekt ihop så spädde jag med krossade tomater, en halv buljongtärning och lite cous cous. Knäckte i ett ägg, la över laxen, lite halverade körsbärstomater och lät puttra på svag värme under lock ca 5-6 min tills ägget var pocherat och laxen klar. Strödde över koriander, lite flingsalt och lime. Plättlätt och SÅ GOTT! Serverade med en klick cremefraise och matchesallad.