Tittar in i ditt kök, del 23

[Hyacinth]

Matinspirationen är i botten, jag shoppar odlingslådor istället och planerar mitt sparrisland. Vi åt ändå (måste tänka på BARNEN), klyftpotatis med massa sallad, citronaioli och maken kompletterade med lammfärsbiffar. Jag ansåg det överflödigt.

 

[Jozze]

Riktig mat till kvällsmat. Blev gnocchi, första gånger jag lagar det. Stekte den med rosmarin och hackad vitlök, när det blivit stekyta så hade jag i ett par- tre finhackade tomater som fick puttra med. En matsked grädde på och så salt och peppar.
Blev gott! Kul när det är första gången jag försöker mig på det.

Var första gången vi (sambon) gjorde gnocchi också, och som sagt blev det jättegott. Det verkade vara hyfsat enkelt att göra, tyckte jag från min stol i köket

 

[Anna]

Jag åt semla mellan träning och kulturtantsövningar igår (OT, men det var en föreläsning om Onkel Toms stuga av en professor från Göteborgs Universitet, så intressant) med en vaniljislatte till, så jag behövde inte någon jättetung middag vid hemkomst, kan man säga. Lite guacamoleinspirerad sallad med massor av limejuice. Men god var den.

 

[Petruska]

Var första gången vi (sambon) gjorde gnocchi också, och som sagt blev det jättegott. Det verkade vara hyfsat enkelt att göra, tyckte jag från min stol i köket

Jag köper färsk gnocchi. Att göra egna känns som ett projekt en dag på semestern.

 

[Anna]

Jag köper färsk gnocchi. Att göra egna känns som ett projekt en dag på semestern.

Jag med. På Lidl! De är jättegoda.

 

[Jozze]

Jag köper färsk gnocchi. Att göra egna känns som ett projekt en dag på semestern.

Aha! Jag som tyckte att han verkade slänga ihop degen i en handvändning (med förkokt potatis som moi hade ordnat några timmar tidigare. Se, jag bidrar!) Men det är klart, det tog kanske lite tid att rulla ut och skära och trycka till...

Jag får väl fråga hur arbetsamt han tyckte att det var! (Vilken jäkla mansgris jag känner mig som... )

 

[fraggelzebra]

Matinspirationen är i botten, jag shoppar odlingslådor istället och planerar mitt sparrisland. Vi åt ändå (måste tänka på BARNEN), klyftpotatis med massa sallad, citronaioli och maken kompletterade med lammfärsbiffar. Jag ansåg det överflödigt.

Helt enig, klyftpotatis är en fullgod måltid!

 

[fraggelzebra]

Bakade frallor igår, jösses. Trots att de fick jäsa i typ tre timmar för mycket blev de riktigt bra. Har snabbt funnit mig i rollen som min systers hemmafru. Till middag gjorde jag trattkantarellsoppa med palsternacka, morot och lingon i.
Funderar på svampsås till ikväll, återstår bara att komma på vad resten ska bestå av.

 

[Mineur]

Igår pannkakor. Idag pannkakor. Ikväll blir det eventuellt något annat än pannkakor. Eventuellt.

(bakgrund: fettisdagen är pannkaksdagen i UK)

 

[Killaloe]

Funderar på svampsås till ikväll, återstår bara att komma på vad resten ska bestå av.

Klyftpotatis och någon sorts vegansk pannbiff? Eller bara klyftpotatis

 

[fraggelzebra]

Klyftpotatis och någon sorts vegansk pannbiff? Eller bara klyftpotatis

Klyftpotatis är ju givet!

 

[Petruska]

Jag har inte ätit klyftpotatis på den dag jag minns! Jag är ju ingen potatisfantast. Hur gör ni god klyftpotatis?

 

[Karfitsa]

Jag har inte ätit klyftpotatis på den dag jag minns! Jag är ju ingen potatisfantast. Hur gör ni god klyftpotatis?

Jag gör dem med skalet på, vänder i lite olja (obs lite).Steker i 225 grader. Flingsalt efteråt (lästa nånstans att man inte ska salta innan, det verkar stämma).

 

[fraggelzebra]

Jag har inte ätit klyftpotatis på den dag jag minns! Jag är ju ingen potatisfantast. Hur gör ni god klyftpotatis?

Brukar lämma skalet på, sen lägger jag potatisen med olivolja och kryddor (hackad vitlök, nymalen blandad peppar, paprikapulver, salt, ibland timjan och rosmarin, ibland typ spiskummin, fänkålsfrön osv) i en burk med lock och skakar runt! Sen ut med alltihopa på en plåt bara. Om en äter honung kan det vara gott att ringla över! Ibland tar jag muscovado-socker (stavning? ), har aldrig honung hemma.

 

[Hyacinth]

Jag har inte ätit klyftpotatis på den dag jag minns! Jag är ju ingen potatisfantast. Hur gör ni god klyftpotatis?

Jag delar dem (halvor, klyftor eller nåt annat) lägger i en bunke. I med olivolja, flingsalt, vitlök (hackad/riven) och nån krydda typ timjan, rosmarin, chili, dragon eller nåt). Sen in i ugnen, 225 grader typ en timme. De ska bli knapriga utanpå.

Alternativ två: som ovan, men släng i en näve panko eller två.

Tre: som alternativ ett, glöm att du har dem i ugnen och ställ dig och koka ris istället. Upptäck dem när middagen är uppäten.

 

[Killaloe]

Tre: som alternativ ett, glöm att du har dem i ugnen och ställ dig och koka ris istället. Upptäck dem när middagen är uppäten.

Det absolut sämsta alternativet - om en inte fortfarande är hungrig efter middagen förstås och får alla potatisar för sig själv, då är det genialt!

 

[Koltrast]

Jag tycker alltid att klyftpotatis LÅTER urtråkigt, men egentligen är det ju ganska gott. Eftersom det aldrig lockar mig i tanken lagar jag det heller aldrig, mer än som en mindre del av rotfrukter i ugn, men då har jag ju en massa annat med också. Överbliven halvavsvalnad klyftpotatis som blivit nästan lite söt och som är härligt flottig, salt och knaprig är himla gott.

 

[Killaloe]

Överbliven halvavsvalnad klyftpotatis

Vilken konstig grej - överbliven klyftpotatis?! Det ver jag inte alls vad det är...

 

[Pilot]

Brukar lämma skalet på, sen lägger jag potatisen med olivolja och kryddor (hackad vitlök, nymalen blandad peppar, paprikapulver, salt, ibland timjan och rosmarin, ibland typ spiskummin, fänkålsfrön osv) i en burk med lock och skakar runt! Sen ut med alltihopa på en plåt bara. Om en äter honung kan det vara gott att ringla över! Ibland tar jag muscovado-socker (stavning? ), har aldrig honung hemma.

Klyftpotatis och hummus är typ bästa kombinationen. Jag gör dock sällan bara klyftpotatis utan har alltid rotfrukter i. Äter du ost? (vet att du dabblar ibland) Smulad fetaost över tio minuter man tar ut den är asgott.
Annars hade jag gjort kikärtsbiffar till, eller stekt diverse grönsaker (sparris, broccoli majskolv) och haft till. Även gott med tzatziki.

 

[Hyacinth]

Vi åt USEL Thai till lunch, på lokal.
Sen har vi ätit en fullkomligt misslyckad carbonara till middag, den glutenfria pastan smakade sk*t