Tittar in i ditt kök, del 21

[Petruska]

Jag svängde ihop chakchouka till middag. Förutom att jag knäckte ner ett par ägg åt oss var, petade jag också ner några labnehbollar. Det blev ganska gott.

 

[Koltrast]

Jag äter en kombo av de två gamla trendfrukostarna chiapudding och overnight oats. Med blåbär, kokosflingor, vaniljpulver och havremjölk. Smakar slemmigt, men precis som @fraggelzebra försöker jag äta ur skåpen.

 

[VLMF]

Skåp- och frysrens hos många här i tråden alltså!

 

[Petruska]

Skåp- och frysrens hos många här i tråden alltså!

Jag städade kylen igår, pga äcklig.
Till min glädje visade det sig att kylskåpsrens i övrigt inte behövs, om jag bortser från de tre, fyra förpackningarna med tamarind. Dags att börja basera maten på tamarind ett tag!

 

[BobberiBoo]

Har plockat ut fläsklägg från botten ur frysboxen igår och kokat det tilllsammans med morötter, palsternacka, läk och buljongtärning i fyra timmar. Lät det svalna i buljongen till idag. Funderar på att bara koka upp det till middag igen med nya grönsaker och göra klimp och hälla i.

 

[fraggelzebra]

Jag städade kylen igår, pga äcklig.
Till min glädje visade det sig att kylskåpsrens i övrigt inte behövs, om jag bortser från de tre, fyra förpackningarna med tamarind. Dags att börja basera maten på tamarind ett tag!

Berätta mer! Mitt hittills enda möte med tamarind var en burk tamarindläsk på Zanzibar. Smakade pur fasa.

 

[fraggelzebra]

Jag städade kylen igår, pga äcklig.
Till min glädje visade det sig att kylskåpsrens i övrigt inte behövs, om jag bortser från de tre, fyra förpackningarna med tamarind. Dags att börja basera maten på tamarind ett tag!

Berätta mer! Mitt hittills enda möte med tamarind var en burk tamarindläsk på Zanzibar. Smakade pur fasa.

 

[fraggelzebra]

Jag städade kylen igår, pga äcklig.
Till min glädje visade det sig att kylskåpsrens i övrigt inte behövs, om jag bortser från de tre, fyra förpackningarna med tamarind. Dags att börja basera maten på tamarind ett tag!

Berätta mer! Mitt hittills enda möte med tamarind var en burk tamarindläsk på Zanzibar. Smakade pur fasa.

 

[fraggelzebra]

Men vafaaan. Tröga skräpinternet.

 

[Petruska]

Tamarind är ett träd som tex växer i Tamarindo i Costa Rica. Avlånga lite underliga frukter. De ingår i en del recept, tex indisk mat. (Vad nu Indien har med Costa Rica att göra. I Costa Rica har jag nästan bara ätit italiensk mat.)

Ingen av burkarna i min kyl ser ut som den jag länkar till, men principen: https://www.freakykitchen.se/sv/art...MIw7a_rOqK3gIVl-F3Ch3WZAoaEAQYAyABEgK_5vD_BwE

 

[Karfitsa]

Dagens middag: Beluga bolognese; gjorde stor sats häromdagen så det var rester. Nästan godare efter några dagar. Färsk pasta till samt nyriven parmesan.

 

[Hyacinth]

Skåp- och frysrens hos många här i tråden alltså!

Tvingad därtill pga flyttförberedelser. Men det är säkert nyttigt.

 

[westernsuzie]

Men vafaaan. Tröga skräpinternet.

Haha! Jag som tänkte att jag upplevde en deja vu

 

[westernsuzie]

Det blev någon form av kycklinggryta till middag, med någon överbliven zucchini och gul lök som låg och gömde sig i kylen. Pasta och en redig hög riven parmesan till. Och gröna oliver, ruccola och tomater. Är supermätt och har redan borstat tänderna för att försöka stå emot den överblivna biten av makens födelsedagstårta som ropar på mig från kylskåpet. Det går så där

 

[inverterad]

Igår en variant på Kyckling Kiev - kycklingstrimlor som dubbelpanerades i mjöl och panko, samt friterades snabbt och sen fick gå klart i ugnen. Till detta matvete med fräst broccoli, paprika och lök, samt smörsås med massor av citron, vitlök och persilja. Rött vin till. Mmmmm....

Ikväll resterna av puttanescan, nu som en lasagne med zucchini, lasagneplattor och ostsås. Bra att använda all sås till nånting nytt och gott!

 

[Koltrast]

Jag grejade nån sorts miso- och nudelsoppa med ljus miso, chili, ingefära, morot, sockerärtor, broccoli, pak choi, glasnudlar och toppad med hårt stekt tofu som fått gå sista stunden i pannan i en skvätt risvinäger och en god kinesisk soja. Tofun blev himla fin, soppan lite småtrist eftersom jsg var lat och inte orkade vara mer noggrann med att ånga grönsaker för sig och sådär.

 

[Killaloe]

Jag grejade nån sorts miso- och nudelsoppa med ljus miso, chili, ingefära, morot, sockerärtor, broccoli, pak choi, glasnudlar och toppad med hårt stekt tofu som fått gå sista stunden i pannan i en skvätt risvinäger och en god kinesisk soja. Tofun blev himla fin, soppan lite småtrist eftersom jsg var lat och inte orkade vara mer noggrann med att ånga grönsaker för sig och sådär.

Har jag influenceat dig?

Själv fick jag spännande tamarind-godis förut idag (sambon var i asiatisk affär och botaniserade och kom hem med flera märkliga grejer ). Påminner lite om marmeladgodis men med mycket godare och mer intressant smak

 

[fraggelzebra]

Dötrött. Sambo också. Pizzan är på väg...
Imorgon kanske jag ger mig ut på jakt efter en ny grönsak (matbingotråden)!

 

[Petruska]

Har jag influenceat dig?

Själv fick jag spännande tamarind-godis förut idag (sambon var i asiatisk affär och botaniserade och kom hem med flera märkliga grejer ). Påminner lite om marmeladgodis men med mycket godare och mer intressant smak

Kan man göra såna själv? I min kyl finns den största privata samlingen av tamarind i hela Europa, tror jag.

 

[Petruska]

Svampsmörgås. Rött vin. Mer rött vin. Mörk choklad.

Jag red dåligt idag och behöver tröst.