Tittar in i ditt kök, del 21

[athena_arabians]

Tack! Då behåller jag St Agur i soppan

Får ta och promenera in på bolaget någon dag och fråga vad de rekommenderar för dryck till

Jag gillar Cossart Gordon Sercial, en madeira. Jag slänger den ofta i soppan också

Edit: Den dödar inte plånboken heller. Finns inte den går Goncalves Sercial ner också.

 

[inverterad]

Kantareller stekta i smör med vitlök och lök, med lite grädde och en sked creme fraiche samt lite citron och svartpeppar. På en halv surdegsfralla, med en generös driva parmesan, och en stund i ugnen då brödet blir frasigt. Herregud så gott.

 

[Koltrast]

Å, vad jag avundas er som bor vid goda svampmarker!

Jag sitter och tuggar på min lunch: daal, gårdagens wok, picklad rödlök, gröna sojabönor och koriander. Det är underbart när olika rester trivs ihop!

 

[VLMF]

Å, vad jag avundas er som bor vid goda svampmarker!

Jag reser många timmar för att nå mina svampmarker! Men så värt

 

[Petruska]

Strax ska jag ut och äta indisk middag. Jag är MYCKET hungrig! Lunchen idag bestod av två mindre rätter, kan en säga. Till huvudrätt en proteinbar från SevenEleven. I förbifarten. Till dessert ett par tre timmar senare: en kokostopp. Säga vad en vill om Hantverkskafét, men särskilt hipstrigt är det inte.

 

[mutant]

vegetariska svampbiffar

Recept-ish?

 

[Killaloe]

Recept-ish?

Använde det här, superbra tycker jag

https://www.coop.se/recept/svampbiffar-med-graddsas-och-lingon/

 

[VLMF]

Svampomelett till middag Med grädde och cheddar i den hopvispade röran. Sedan smörstekta trattisar med persilja över den hopvikta omeletten.

Nu; åter till svamprensandet!

 

[MJLee]

Min köttgryta är god men lite för 'sur' och lite för mycket timjan smak. Förslag på vad man kan lägga till? Har redan hällt i mer tomatpuré

 

[Raderad medlem 68338]

Slängde ihop en pizza med strimlad oxfilé, kantareller, mozzarella, gorgonzola, vitlök, rödlök, tomater och färsk basilika.
Den blev förvisso rätt snygg men var för hungrig för att plåta
Avnöt med lite mumsigt rödvin i sedvanlig ordning.

 

[Ullmerkott]

Couscous med diverse kryddor, grönkål, stjälkselleri, dadlar, små tärningar knaperstekt halloumi, ugnsbakade babyplommontomater och grön sriracha. Helt ok och fina färger (gurkmeja, grönkål och tomater) men jag hade kunnat göra en bättre kryddning.

 

[VLMF]

Min köttgryta är god men lite för 'sur' och lite för mycket timjan smak. Förslag på vad man kan lägga till? Har redan hällt i mer tomatpuré

Tomatpuré tillför syra! Jag hade testat med en nypa socker eller liten klick honung Eller typ vinbärsgelé eller lingonsylt om det passar till de andra smakerna i grytan.

 

[MJLee]

Tomatpuré tillför syra! Jag hade testat med en nypa socker eller liten klick honung Eller typ vinbärsgelé eller lingonsylt om det passar till de andra smakerna i grytan.

Vinbärsgelé! Vilken bra idé. Jag har använt det i en annan gryta för just lite mer sötma. Ska lägga i. Det fungerar perfekt eftersom det är en gryta med högrev, potatis och morötter. Tack för tipset

 

[em76]

Bulgursallad med fetaost och oliver.

 

[Petruska]

Underbar indisk middag. Samosas. Blandade rätter från södra Indien. Naan (givetvis!) och blaskig indisk öl.

 

[fraggelzebra]

Märklig snabbfräst restpytt med broccoli, morot, grönkål, sesam och- solrosfrön. Märklig röra på avocado, persilja, soygurt och svart tångrom till. Andra avocadohalvan med mer tångrom till efterrätt! Har köpt en jättebunt svartkål, vad ska jag göra med den? Den såg rolig ut!

 

[Hyacinth]

Märklig snabbfräst restpytt med broccoli, morot, grönkål, sesam och- solrosfrön. Märklig röra på avocado, persilja, soygurt och svart tångrom till. Andra avocadohalvan med mer tångrom till efterrätt! Har köpt en jättebunt svartkål, vad ska jag göra med den? Den såg rolig ut!

Steka med vitlök och nötter och salt är alltid gott till all kål.

 

[Petruska]

Drömmer lite om lunch. Geografiskt kommer det strax att passa bra att prova Andrum, som @Anna talar gott om.

 

[Petruska]

Ni vet den inre tomhet brist på kolhydrater kan leda till? Lunch på Andrum är lösningen! Nu MÅSTE jag sluta äta potatisgratäng och bröd! (Sluta för nu, alltså. Inte för alltid.)

 

[Anna]

Ni vet den inre tomhet brist på kolhydrater kan leda till? Lunch på Andrum är lösningen! Nu MÅSTE jag sluta äta potatisgratäng och bröd! (Sluta för nu, alltså. Inte för alltid.)

Hoppas det var gott!

Igår åt jag en omelett fylld med champinjoner, spenat och ett par överblivna skivor rökt skinka och lite smulad ädelost. Det var löjligt gott sådär som kvällsmat efter stickkafé.