Tittar in i ditt kök, del 20

[Petruska]

Vad har jag ätit tro.

Jo i lördags gjorde jag en variant på Maria Montazamis Very Berry-sallad, som alltså är en kycklingsallad med bär och ädelost och en helt gudomlig björnbärsvinägrett. Jag använde mig av rucola, färska hallon, tinade björnbär, stekt kyckling av filé och smulad Kvibille ädel. Vinägretten är helt enkelt björnbär som mixas med vitvinsvinäger, olja (jag tog citronolivolja som jag är svag för), schalottenlök (jag tog vanlig gul), dijonsenap (jag tog grov) och salt.

I söndags åt jag falafelrulle vid haaaaavet. God, det var intressanta saker i den, saltgurka och något som jag tror kanske var inlagd rättika eller något sådant.

Igår stekte jag en pepparbiff, fyllde några små svampar med lite gorgonzola och duttade den överblivna vinägretten från i lördags på ruccola och blåbär.

För att vara i dietsvängen tycker jag ändå att jag äter rätt gott

När min partner dietar har hen som strikt princip att enbart äta det goda(ste).

 

[Petruska]

Vilket underbart varmt, hjärtligt och kärleksfullt leende!

 

[Anna]

När min partner dietar har hen som strikt princip att enbart äta det goda(ste).

Ja men det är ju lite så. Jag pulvrar på dagarna (vanligtvis) och äter det jag är allra mest sugen på på kvällen, inom rimliga ramar. Då får jag tugga och njuta och se fram emot kvällsmålet utan att hålla på att dö av matlängt och inaktiva käkar hela dagarna.

 

[Mineur]

Vad har jag ätit tro.

Jo i lördags gjorde jag en variant på Maria Montazamis Very Berry-sallad, som alltså är en kycklingsallad med bär och ädelost och en helt gudomlig björnbärsvinägrett. Jag använde mig av rucola, färska hallon, tinade björnbär, stekt kyckling av filé och smulad Kvibille ädel. Vinägretten är helt enkelt björnbär som mixas med vitvinsvinäger, olja (jag tog citronolivolja som jag är svag för), schalottenlök (jag tog vanlig gul), dijonsenap (jag tog grov) och salt.

I söndags åt jag falafelrulle vid haaaaavet. God, det var intressanta saker i den, saltgurka och något som jag tror kanske var inlagd rättika eller något sådant.

Igår stekte jag en pepparbiff, fyllde några små svampar med lite gorgonzola och duttade den överblivna vinägretten från i lördags på ruccola och blåbär.

För att vara i dietsvängen tycker jag ändå att jag äter rätt gott

Salladen låter fantastisk och skall provas pronto! Trodde väl aldrig att Maria Montazami skulle kunna bidra med något positivt i mitt liv!

 

[Trani]

Här blir det ris kokat med curry, kardemumma och finstrimlad purjo tillsammans med en bönröra på kidney och lima med massa lime och annat. Salta jordnötter på toppen.

Har annars mest levt på öl, saft och cigg känns det som.

 

[Petruska]

På landet. Skulle handla efter stallet. Hade glömt bankkortet. Misär.

Knäckebröd med äggröra plus edamamebönor bredvid. Urgammal folköl.

Misär.

 

[Killaloe]

Räkor, surdegsbaguette, aioli och vitt vin, sen migrän. Yay! Men det var gott iaf.

 

[Petruska]

Räkor, surdegsbaguette, aioli och vitt vin, sen migrän. Yay! Men det var gott iaf.

Jag vill inte förringa ditt lidande, men en god måltid hade varit värd lite migrän idag.

Hoppas det går över fort!

 

[Killaloe]

Jag vill inte förringa ditt lidande, men en god måltid hade varit värd lite migrän idag.

Hoppas det går över fort!

En god måltid är bortkastat innan migrän tycker jag Är ju tråkigt att bli illamående av god mat

Men, ny dag ny mat som det gamla ordspråket lyder (eller kanske inte )

 

[Petruska]

För att kompensera för gårdagsmisären har jag ätit halvhipstrig burgare på lokal till lunch idag. Med blandade rotfruktsfrites och tryffelmayo. Jag HATAR ordet mayo, men åt upp varenda smula av maten. Precis vad jag behövde!

 

[Trani]

Lutar åt hämtpizza i parken. Ska också våga mig på ett spanskt rosé som jag köpt på extrapris på Netto.

 

[Killaloe]

Spaghetti med tomatsås till tidig middag. Såsen blev lite på temat rensning av kylen med rivna morötter, riven kålrot och riven rotselleri. Hittade även linser som jag putsade i och balsamvinäger. Åts med grönsallad (från trädgården) och salladsost.

 

[Hyacinth]

Lunch blev sill med klassiska tillbehör, pricken över i är västerbottensosten.

 

[Hyacinth]

...och nu har vi ätit hemgjord sushi. Ok, men riset blev inte riktigt bra.

 

[Petruska]

Parmesanfylld färsk pasta, stekt med cikoria, gurkörtsblad och mycket salvia. Allt det gröna från mitt lilla grönsaksland.

 

[Mineur]

Alltså, jag har misslyckats med helfabrikat idag. Trodde knappt ens att det var möjligt. Men tydligen mår färsk ravioli inte så bra av att man kokar den i 8 minuter istället för 3 (mina ögon fyllde i lite på trean där så att det såg ut som en åtta). Och pastavatten som det flutit ut ricotta & spenat-blandning i ser inte jätteaptitligt ut, tro det eller ej.

Det var knappt ätbart, men krävde i alla fall inte mycket av tänderna. Piffade upp det lite med söta små tomater och en klick pesto för att dölja den värsta misären, det hjälpte marginellt. Tröstade mig sedan med jordgubbar och glass.

 

[Hyacinth]

Alltså, jag har misslyckats med helfabrikat idag. Trodde knappt ens att det var möjligt. Men tydligen mår färsk ravioli inte så bra av att man kokar den i 8 minuter istället för 3 (mina ögon fyllde i lite på trean där så att det såg ut som en åtta). Och pastavatten som det flutit ut ricotta & spenat-blandning i ser inte jätteaptitligt ut, tro det eller ej.

Det var knappt ätbart, men krävde i alla fall inte mycket av tänderna. Piffade upp det lite med söta små tomater och en klick pesto för att dölja den värsta misären, det hjälpte marginellt. Tröstade mig sedan med jordgubbar och glass.

Visa bifogad fil 15858​

Älskling då! Man ska STEKA den. Sen i med lite vatten och vin och på med ett lock. Häpp!

 

[Petruska]

Skulle just skriva som @Hyacinth . Detta har jag lärt mig av hen, och så gjorde jag lydigt idag. Tillsammans med de där bladen jag hade skördat.

 

[Hyacinth]

Skulle just skriva som @Hyacinth . Detta har jag lärt mig av hen, och så gjorde jag lydigt idag. Tillsammans med de där bladen jag hade skördat.

Det jag gillar med det (förutom att pasta med smör eller olja aldrig är fel) är att den alltid blir bra. Och att man kan fräsa med allt man vill och få maten klar på 6 minuter.

 

[Petruska]

Just ja, jag fick ju riktigt god rabarberkaka som min ömma moder hade bakat. Otroligt nog, kom hon ihåg att jag är laktosintolerant och hade köpt Oatleys vaniljsås på havre. Den var förvånansvärt god! Hon vispade den en stund, samt hällde i lite mer vanilj! (Det visade sig att hon hade funderat på att hälla i grädde, men kom på det där med laktosen. Skönt att slippa magknip, säger jag.)