Tittar in i ditt kök, del 12

[Nebraska]

Resterna från fredagens tacofrossa kommer idag landa i en tacopizza.

 

[VLMF]

Och nu står äntligen en texas chili på älgbiten från frysen och puttrar. Får gäster på söndagsmiddag. Ska baka majsbröd och servera ihop med picklad rödlök, gräddfil, koriander och avokado. Kanske någon tomatsalsa också.

 

[Raderad medlem 19815]

@VLMF det låter som att du har varit på bastard och ätit kanin? Jag ska dit på lördag, hoppas den finns kvar då.

 

[VLMF]

@VLMF det låter som att du har varit på bastard och ätit kanin? Jag ska dit på lördag, hoppas den finns kvar då.

Korrekt! De byter ju menyn ofta men hoppas den är kvar till nästa helg för din skull

 

[VLMF]

Älgchilin blev väldigt lyckad! Tre matlådor blev det också Majsbrödet blev lite kompakt bara men smaken var det inget fel på. Gästerna har redan gått för ettåringen i familjen behövde komma i säng så vi hade tidig söndagsmiddag. Nu blir det efterrätt (Djúpur) och fotboll för min del

 

[tuaphua]

Hämtmat: Phad Thai. Den var så där. Brukar vara ett säkert kort. Men njä.. Ingen var impad.

 

[Raderad medlem 19815]

Korrekt! De byter ju menyn ofta men hoppas den är kvar till nästa helg för din skull

Ja, hoppas det också, jag har aldrig ätit kanin.

 

[VLMF]

Det smakar ungefär som kyckling, fast köttet är lite mer rosa och saftigare. Och pilligare att äta

 

[aiquen]

Jag har en portion kvar i frysen, men i morgon får jag nog ändå försöka hitta på något annat.

Något annat som i amerikanska pannkakor på ett café, blev det. En med rödlök, gräddfil och rom (tänk langos - som för övrigt hade varit så mycket godare) och en med äpple, kanel och en kula vaniljglass.

Sen tänkte jag baka nutellabullar men det slutade med att jag åt nutella med sked direkt ur burken och slängde alla bullarna (som slutade som helt vidbrända klumpar snarare än som de välformade, gyllenbruna snurrorna på bilden till receptet). Har inte orkat äta något mer sen.

Bara ytterligare ett bevis på att jag inte hör hemma i ett kök (min bror - passionerad kock till yrket - fick visst allt av kockgenerna i familjen..) så jag återgår härmed till att i tysthet följa tråden och avundas allt gott ni andra äter.

 

[Killaloe]

Dagens middag var en sådan där som blev så bra att jag bara var tvungen att lägga ut den på instagram

Förrätt; nyplockade kantareller (som vi stötte på under dagens promenad trots att vi inte letade aktivt) som stektes i smör samt hembakat surdegsbröd på dinkel.

Huvudrätt; morotssallad på knippmorötter som bakats i ugn med spiskummin, hel vitlök (tur jag inte jobbar imorgon ), gulbetor, apelsin och örter samt dressing, ugnsstekt hel kyckling med örter och vitlök (anar ni ett tema?!), fetaost, bulgur och en kall creme fraiche-sås smaksatt med rostad spiskummin. Så löjligt gott!

Efterrätt; nyplockade jordgubbar från trädgården med grädde och mjölk. Jag älskar verkligen vårt jordgubbsland! Helt absurda mängder för så få plantor ändå och så himla himla goda gubbar (det är typ det enda, förutom pionerna, som förra och förrförra ägarna av huset gjort bra )

 

[VLMF]

Kantereller...! @Killaloe
Ja hela middagen lät fantastisk.

 

[Killaloe]

Kantereller...! @Killaloe
Ja hela middagen lät fantastisk.

Ni måste väl ha kommit längre i kantarellsäsongen hos er?! Ni är ju liksom alltid lite före med alla växtligheter

 

[VLMF]

Ni måste väl ha kommit längre i kantarellsäsongen hos er?! Ni är ju liksom alltid lite före med alla växtligheter

I vilken skog då.. I Skåne har jag faktiskt aldrig plockat svamp, vet inga ställen. Mina första kantareller brukar jag hitta i början av augusti vid föräldrarnas stuga i Grebbestad Så lite avis är jag!

 

[Petruska]

Ni måste väl ha kommit längre i kantarellsäsongen hos er?! Ni är ju liksom alltid lite före med alla växtligheter

Svampar är inte växter, skrev hon surt och missunnsamt. Här i jordbrukslandskapet i Halland har jag på 50 år plockat en (1) kantarell. Den var falsk.

 

[Killaloe]

Svampar är inte växter, skrev hon surt och missunnsamt. Här i jordbrukslandskapet i Halland har jag på 50 år plockat en (1) kantarell. Den var falsk.

Haha du låter lite bitter
Men oj, jag plockar typ massor varje år och hittar alltid svamp på de konstigaste ställena här i närheten.

@VLMF men någonstans i Skåne måste det ju finnas kantareller?! (om jag kommer iväg och samlar svamp så ska jag ta med mig nästa gång jag rör mig söderut ) Jag bara chansar men runt hallandsåsen borde det ju gå att hitta om inte annat tycker jag, där finns skog

 

[Petruska]

Haha du låter lite bitter
Men oj, jag plockar typ massor varje år och hittar alltid svamp på de konstigaste ställena här i närheten.

@VLMF men någonstans i Skåne måste det ju finnas kantareller?! (om jag kommer iväg och samlar svamp så ska jag ta med mig nästa gång jag rör mig söderut ) Jag bara chansar men runt hallandsåsen borde det ju gå att hitta om inte annat tycker jag, där finns skog

Jag hade champinjoner i trädgården i många år. Det var underbart. Men tyvärr dog trädet som champinjonerna hade symbios med.

 

[Hyacinth]

Vi har kantarellfest, det kryllar. Många är pyttigt än, men om en vecka eller så kommer jag ränna i skogen dygnet runt.
Förra året fick jag svampförbud till slut...

 

[Petruska]

Vi har kantarellfest, det kryllar. Många är pyttigt än, men om en vecka eller så kommer jag ränna i skogen dygnet runt.
Förra året fick jag svampförbud till slut...

Ååååååååhhh!!!!

 

[VLMF]

Jo Söderåsen vet jag att folk plockar på @Killaloe
Men åsen är stor, det är långt dit, och jag har några påsar svamp kvar i frysen ännu

 

[Hyacinth]

Ååååååååhhh!!!!

Du får åka hit på svamptur!