Tittar in i ditt kök, del 12

[Klara]

Har jag av någon anledning inte tillgång till rönnbär för att göra gelé till älgen så gör jag den på röda vinbär.

Dvs jag gör typ aldrig gelé på röda vinbär, jag har ca tre egna rönnar och grannarna fler än vad som går att räkna!

Man kan göra gelé på lingon också. Det gjorde alltid min mamma när jag var barn. Hon påstår att det var enda sättet att få.i oss lingon på den tiden. Numera älskar jag dock lingonsylt. Mammas lingonsylt.

 

[athena_arabians]

Man kan göra gelé på lingon också. Det gjorde alltid min mamma när jag var barn. Hon påstår att det var enda sättet att få.i oss lingon på den tiden. Numera älskar jag dock lingonsylt. Mammas lingonsylt.

Ja, tanken har slagit mig så jag tror jag ska göra gelé på lingon i år också

 

[Petruska]

Har jag av någon anledning inte tillgång till rönnbär för att göra gelé till älgen så gör jag den på röda vinbär.

Dvs jag gör typ aldrig gelé på röda vinbär, jag har ca tre egna rönnar och grannarna fler än vad som går att räkna!

Jag gör lite olika saker på rönnbär. Det är mycket roligare med sådana något vildare och något mer uppenbart oätliga bär än röda vinbär.

Svarta vinbär gillar jag och fryser gärna in lite till desserter och så.

 

[athena_arabians]

Jag gör lite olika saker på rönnbär. Det är mycket roligare med sådana något vildare och något mer uppenbart oätliga bär än röda vinbär.

Svarta vinbär gillar jag och fryser gärna in lite till desserter och så.

Det går att göra rönnbärslikör

Smakar päckel enligt mig, särbon tycker den är riktigt trevlig. Å andra sidan tycker han om Minttu också...

 

[Petruska]

Det går att göra rönnbärslikör

Smakar päckel enligt mig, särbon tycker den är riktigt trevlig. Å andra sidan tycker han om Minttu också...

Det har jag gjort. Odrickbar!

 

[athena_arabians]

Det har jag gjort. Odrickbar!

Ja, min käre särbo har lite konstiga smaklökar ibland.

 

[Petruska]

Ja, min käre särbo har lite konstiga smaklökar ibland.

Min pappa och jag gjorde mycket kryddad nubbe och likör ett tag. Min pappa gör fortfarande pepparrotssnaps. Vansinnigt äckligt!

 

[athena_arabians]

Min pappa och jag gjorde mycket kryddad nubbe och likör ett tag. Min pappa gör fortfarande pepparrotssnaps. Vansinnigt äckligt!

Note to self: Visa inte ovanstående inlägg för särbon!

 

[em76]

Stekt squash (hemodlad) med timjan, grädde och parmesanost, penne rigate och körsbärstomater.

 

[Ariane]

När man, i ett svagt ögonblick, låter den yngste bestämma kvällens meny och upptäcker att man får välja mellan varma smörgåsar eller kall korv så kan man ångra sig...
Varma smörgåsar med ost och skinka är ganska gott i bland men tacksamheten över en ganska god lunch (kycklingwok) blir något större än andra dagar

 

[VLMF]

De senaste dagarna har jag ätit husmanskost i form av älgköttbullarna med tillbehör
Igårkväll blev det picknick i parken med en himmelsk focaccia (Ica Maxi Västra hamnens egenbakade, rekommenderas!), matig sallad med vattenmelon, fetaost, bönor och linser, massa goda ostar och frukt.

 

[tuaphua]

Igår åt vi grillad dovhjorts-filé, smörtstekta kantareller och grillade folieknyten med färskpotatis med smör och kryddor.
Till det skumpa!
Mums!

 

[Petruska]

Upprepade succén med vinbladsdolmar med lammfärs igår, med annat sällskap än sist. Funderar på vad jag mer kan göra med vinblad, vinet växer närmast aggressivt. Funderar på att grilla vinbladsinlindad lax.

 

[Ariane]

Här är projekt frysrensning påbörjat, inte det mest spännande att ägna sig åt under sommaren men det behövs.

Nu har jag en bit nötbog i ugnen som ska bli någon variant av pulled beef med tomater (krossade och puré) , lite vin, kryddor, fond, lök och vitlök. Fick ett tips om att klippa över färska örter innan det dras isär så att det blandas med köttet så det ska jag prova.

 

[VLMF]

Det där med frysrensning är framförallt svårt när det fylls på av nya saker hela tiden @Ariane

 

[Ariane]

@VLMF Jag kan inte förstå hur det går till? Det måste vara den berömda "någon annan" som gör det

 

[em76]

Grillat i kväll. Sojakorv, squash och lök, kokt potatis, baguette och kryddsmör.
Magnum mini.

 

[Petruska]

Grillar vinbladsinlindad makrill. Ärtpesto till samt bröd och vattenmelon.

 

[Mia_R]

@Petruska hur gör du med vinbladen? Jag har massor och de är gigantiska!

 

[tuaphua]

Ikväll åt vi grillad beer can-chicken med färska örter, citron och vitlök i utöver ölburken.
Till det grillade: tomater, gemsallad och knyte med sån där grön och spetsig blomkål m smör och kryddor.
Och bruna champinjoner marinerade i samma som kycklingen.
Mums!