Tittar in i ditt kök, del 12

[Petruska]

Jag har mina lantliga bekymmer, jag. Hallonextasen går mot sitt slut och nu är de fucking krusbären mogna. Finns det NÅGOT man kan göra med krusbär som blir gott, inte bara ätligt?

 

[Trani]

Jag har mina lantliga bekymmer, jag. Hallonextasen går mot sitt slut och nu är de fucking krusbären mogna. Finns det NÅGOT man kan göra med krusbär som blir gott, inte bara ätligt?

Utan att ha provat skulle jag tippa på chutney. Annars är krusbär bäst som de är bara tycker jag.

 

[Killaloe]

Finns det NÅGOT man kan göra med krusbär som blir gott, inte bara ätligt?

Cheesecake och passerade med massor av socker att ha till pannkakor eller vaniljglass. Men förutom det, menlöst bär!

 

[Hyacinth]

Jag har mina lantliga bekymmer, jag. Hallonextasen går mot sitt slut och nu är de fucking krusbären mogna. Finns det NÅGOT man kan göra med krusbär som blir gott, inte bara ätligt?

Krusbärsmarmelad med kardemumma. Så sjukt gott.
Men jag gillar krusbärskräm också.

 

[inverterad]

Jag har mina lantliga bekymmer, jag. Hallonextasen går mot sitt slut och nu är de fucking krusbären mogna. Finns det NÅGOT man kan göra med krusbär som blir gott, inte bara ätligt?

Krusbär och rom är en bra kombination, har jag för mig. Jag skulle göra chutney eller marmelad och krydda på rejält med sprit och kryddor.

 

[Trani]

Krusbär och rom är en bra kombination, har jag för mig. Jag skulle göra chutney eller marmelad och krydda på rejält med sprit och kryddor.

Apropå sprit så kan jag tänka mig att det går att göra god likör på krusbär.

 

[tuaphua]

Cheesecake och passerade med massor av socker att ha till pannkakor eller vaniljglass. Men förutom det, menlöst bär!

Åh, vad gott det lät!
Gillar dock inte att de är menlösa. Jag älskar krusbär!

 

[tuaphua]

Ikväll fick jag två spicy korvar av ngt slag(frysrester i utan orginalförpackning) och musslor. Till det sallad.
Jag älskar musslor och skulle kunna äta det jämt. Jum!

 

[athena_arabians]

Jag har mina lantliga bekymmer, jag. Hallonextasen går mot sitt slut och nu är de fucking krusbären mogna. Finns det NÅGOT man kan göra med krusbär som blir gott, inte bara ätligt?

Nej.

 

[athena_arabians]

Apropå sprit så kan jag tänka mig att det går att göra god likör på krusbär.

Ska jag säga åt särbon att testa?

 

[athena_arabians]

Det blir skaldjursfrossa här: Havskräftor och väldigt fina lösviktsräkor fast de var frysta. Bröd, smör och ost till.

Imorgon vill jag grilla, jag köpte färsk majs på ICA Maxi

 

[Petruska]

Krusbär och rom är en bra kombination, har jag för mig. Jag skulle göra chutney eller marmelad och krydda på rejält med sprit och kryddor.

Tack för förslag hörni! Jag tror att det lutar åt chutney. Möjligen även en liten burk experimentell marmelad med mycket sprit och kryddor.

Jag leker för övrigt med tanken på slibovitz i plommonmarmeladen. Om det nu hade funnits ett enda kart på plommonträden.

 

[Petruska]

Nej.

Du och jag, @athena_arabians . Du och jag.

 

[Petruska]

Lantlivet nådde senare idag fram till beskärning av vinrankan, då jag tog vara på de större bladen. Jag har gjort VINBLADSDOLMAR med massor av kryddor från trädgården, lammfärs och palestinsk bulgur i. HERREGUD vad gott det blev! Allahu akbar!

 

[VLMF]

Igår åt jag på ett ställe som heter B.A.R. Mycket gott, åt sparris och röding. Ett väldigt speciellt (alltså gott) rosévin till, kan inte riktigt förklara smaken men det var kraftigt som ett rödvin nästan.
Till ikväll har jag tagit fram lax ur frysen, antingen blir det teriyaki eller rosépeppar, har inte bestämt vilket än.

 

[athena_arabians]

Näpp, det blidde inget grillat idag. Särbon var så jäkla seg att bestämma sig för vilket kött det skulle bli så det hinner inte tina utan det får blir grillat imorgon istället. Dessbättre har hans smarta och planerande partner (aka jag) köpt en färsk kyckling så den står och gottar sig i ugnen nu i en stekpåse tillsammans med lite vitt vin, rom, rödlök, burmese amber nectar chilli, svartpeppar och kycklingfond. Det blir pullad pulla mao

 

[Klara]

Här blir det panerad, stekt torsk med potatis och stuvad spenat.

 

[Anna]

Åh, bra med krusbärstips! Jag ska gå ut och kolla busken här i trädgården imorgon, hade glömt att den fanns tills pappa påminde mig förra veckan. Jag gillar dem som de är, men man tröttnar ganska snabbt.

Igår firade jag första dagen på semestern med samma sallad som förra fredagen (ruccola, räkor, avokado, mango, chili, lime) - glömde dock rödlöken men det gjorde inte så mycket.

Idag gjorde jag någon variant på "heta räkor" - jag marinerade räkor med citronsaft, lite rapsolja, finhackad vitlök och chili i ett par timmar, blandade ner lite wasabi, tomatpuré och sriracha och serverade på en stor hög ruccola. Väldigt gott och starkt.

Bästa efterrätten - frukt och bär i massor till kaffet. Hade jag haft turkisk yoghurt hade jag haft på lite sådan också. En variant vore förstås att riva vit eller mörk choklad över och göra i ugnen en stund, men jag hade ingen choklad heller. Det blev bra ändå :-)

 

[Petruska]

Igår nådde jag inga nämnvärda kulinariska sensationer. Idag kommer sonen på middag. Han har bett mig försöka laga någon persisk/kurdisk/irakisk kycklingrätt som han åt en gång för flera år sedan och som jag öht aldrig har sett vare sig bild på eller recept till.

Men jag har googlat runt och tror nog att jag kan få till en god måltid i alla fall. Nu ska jag gå och köpa en Krav-kyckling och en burk grekisk yoghurt, så får vi se. Desserten verkar bli vit chokladmousse med jordgubbar i. Jag hoppas på någon krydda eller en skvätt sprit av något slag också, för det låter en liten aning mesigt annars.

 

[Trani]

Ska jag säga åt särbon att testa?

Gör det! Bär och sprit kan ju aldrig gå fel liksom.