Jackfruit?

[Mia_R]

Jag har köpt en burk jackfruit av ren nyfikenhet men vet inte riktigt vad jag ska göra med den.
Ni som testat, vad gillar ni för rätter där den ingår?

 

[Angel]

Brukar bara göra pulled jackfruit med samma typ av bbq-sås som till pulled pork, bröd, vitlökssås och grönsaker. Blir gott men min mage är inte superförtjust i jackfruit utan tycker ofta det ger mig lite magknip så äter det inte jätteofta.

 

[manda]

Jag skulle göra random sabji, typ grönsakscurry, det är så jag ätit den i Indien. Mums!

 

[parellikusken]

Min kompis brukar göra pizza med det på, gott!

 

[VLMF]

Flera år sedan jag åt det nu men så här brukade jag göra: Häll av spadet, krama ur, blanda med typ BBQ-sås (egengjord eller köpt), extra kryddor (salt, vitlök, paprika) för jackfruit är ganska smaklöst. Bred ut på ett bakplåtspapper och kör i ugnen tills det fått lite mer färg och konsistens, kanske blanda runt nån gång under tiden. Ät med tillbehör som typ pulled pork, tacos eller liknande.

 

[Mia_R]

Flera år sedan jag åt det nu men så här brukade jag göra: Häll av spadet, krama ur, blanda med typ BBQ-sås (egengjord eller köpt), extra kryddor (salt, vitlök, paprika) för jackfruit är ganska smaklöst. Bred ut på ett bakplåtspapper och kör i ugnen tills det fått lite mer färg och konsistens, kanske blanda runt nån gång under tiden. Ät med tillbehör som typ pulled pork, tacos eller liknande.

Tack.

Till andra som svarat, gärna länkar till recept ni testat.

 

[Jerseyite]

Veganska tacos!

 

[Mia_R]

Veganska tacos!

Recept, vad gör du med frukten!

 

[Jerseyite]

Recept, vad gör du med frukten!

Hackar den tillsammans med lök och fräser med vilka kryddor jag nu än använder till tacos (man kan absolut använda en sådan där blandning i paket). I med majs och hackad tomat tills det blir lagom konsistens och låt puttra ihop tills det blivit tillräckligt "tjockt" för att fungera.

Jackfruit är ett väldigt tacksamt inslag bland plantbaserade folk eftersom en del veganer vill undvika soja eller inte kan äta svamp, och TVP (textured vegetable protein) blir man lätt trött på. Då kommer jackfruit och räddar helgen.

PS: en matblogg jag följer har ett enkelt och bra recept. Googla på "easy vegan jackfruit tacos" så hittar du det direkt.

 

[Inglorion]

Jackfruit Curry! I mitt förra jobb brukade vi sno jackfruit i botaniska trädgården (eftersom vi bodde i den)

https://thepeskyvegan.com/recipes/jackfruit-curry/

(finns massor med recept)

 

[hastflicka]

Jag kanner plotsligt ett klart behov att kopa farsk jackfruit. Det borde ga att fa tag pa sa har sent pa sommaren.

 

[Angel]

Tack.

Till andra som svarat, gärna länkar till recept ni testat.

Jag använder antingen det här receptet https://javligtgott.se/recept/fooled-pork-a-k-a-vegansk-pulled-pork/ eller improviserar med köpt sweet baby ray’s-sås i slowcookern om jag är lat.