Hållbarhet köttfärs - igen

[mandalaki]

Vad tror vi om nötfärs som tillagades förra söndagen och har förvarats i kylskåp sedan dess?

(Jag tillagade alltså den 27, bäst före-datum var 29).

 

[tanten]

Temp i kylskåpet?

Jag har rätt kallt. Nedersta hyllan har strax över noll. Hade jag haft det stående där hade jag inte ens funderat. Jag hade slevat i mig det.

dessutom är näsan en god hjälp

 

[Görel]

Jag brukar ha en vecka i kylskåp som gräns och har aldrig blivit sjuk av gammal mat, så jag hade ätit om det luktat som det ska.

 

[mandalaki]

Temp ser ut att vara +1. Vad ska den vara?

(Nu får nog @hagel psykbryt )

 

[mandalaki]

Jag brukar inte fundera men den här gången gjorde jag det.

Jag är så jäkla migränslak och klarar inte att handla eller laga mat, lite köttfärssås är det enda jag gräva fram.

 

[bitta]

Det hade funnits en liiten chans att tråden undgått henom om hen inte blivit taggad, möjligen, kanske.

 

[mandalaki]

Det hade funnits en liiten chans att tråden undgått henom om hen inte blivit taggad, möjligen, kanske.

Good point. Jag är som sagt migränslak.

Jag är bara så väldigt imponerad av hagels kompetens när det gäller kylskåpsfobi.

 

[bitta]

Jag var så långsam att det såg jag först när jag postat. Och jag har inte ens något att skylla på.

 

[mandalaki]

Jag var så långsam att det såg jag först när jag postat. Och jag har inte ens något att skylla på.

Men oavsett vilket så har du ju helt rätt

 

[a1agnlju]

Good point. Jag är som sagt migränslak.

Jag är bara så väldigt imponerad av hagels kompetens när det gäller kylskåpsfobi.

+1 är utmärkt (lite risk för att mjölk fryser och så dock) Bättre kallt än varmt. Smaka lite på maten du. Tror inte att det är någon större risk för att maten blivit dålig.

 

[mandalaki]

+1 är utmärkt (lite risk för att mjölk fryser och så dock) Bättre kallt än varmt. Smaka lite på maten du. Tror inte att det är någon större risk för att maten blivit dålig.

Aha, det är bra temp? Så bra, tack!

Jsg luktar och smakar i eftermiddag när jag kan äta igen.

 

[tanten]

Aha, det är bra temp? Så bra, tack!

Jsg luktar och smakar i eftermiddag när jag kan äta igen.

Kylskåp ska ha - i värsta fall - +8 som absolut högsta gräns.
Mitt ideal är runt 2-5 grader. Då fryser inte mitt insulin men maten häller sig fräsch länge.

 

[mandalaki]

Kylskåp ska ha - i värsta fall - +8 som absolut högsta gräns.
Mitt ideal är runt 2-5 grader. Då fryser inte mitt insulin men maten häller sig fräsch länge.

Oj, +8 det låter varmt. Jag vill att kalla saker ska vara KALLA. Och det är de i mitt kylskåp, utan att frysa.

 

[Korven]

Vad tror vi om nötfärs som tillagades förra söndagen och har förvarats i kylskåp sedan dess?

(Jag tillagade alltså den 27, bäst före-datum var 29).

Jag är livrädd för magsjuka så jag hade avstått

 

[mandalaki]

Jag är livrädd för magsjuka så jag hade avstått

Fast det är inte jag. Livrädsla begränsar en i onödan, tycker jag.

 

[Gnist]

Tillagad eller ej, efter en vecka i kylskåp hade jag faktiskt inte ätit den och då är jag ändå inte det minsta fobisk mot utgånget datum, men just köttfärs har dålig hållbarhet.

 

[mandalaki]

Tillagad eller ej, efter en vecka i kylskåp hade jag faktiskt inte ätit den och då är jag ändå inte det minsta fobisk mot utgånget datum, men just köttfärs har dålig hållbarhet.

Jo, det är ju därför jag funderar. Fast frågan är om den har dålig hållbarhet även när den är tillagad.

 

[kolblakkur]

Fast det är inte jag. Livrädsla begränsar en i onödan, tycker jag.

Lider man av migrän blir man inte rädd för lite magsjuka, då har man redan sett döden i vitögat

Mvh
Också migränslak

 

[Korven]

Jo, det är ju därför jag funderar. Fast frågan är om den har dålig hållbarhet även när den är tillagad.

Bara att testa då

 

[a1agnlju]

Jo, det är ju därför jag funderar. Fast frågan är om den har dålig hållbarhet även när den är tillagad.

Man tillagar ju mat för att ta död på bakterier (inte bara, men många bakterier dör då i alla fall) så tillagad mat håller sig ju längre på grund av det. Personligen skulle jag se till att värma upp ordentligt (koka/steka) för säkerhets skull