Vilka kryddor passar bäst till vildsvin?

[Mirre]

Fick hem en halv gris igår och funderar på hur man bäst tillagar köttet. Vilka kryddor passar bäst och hur skulle ni göra en grillmarinad?

 

[Eloise]

En vän till mig marinerade det i rödvin, av fylligare sort. Lät det marinera ett dygn och körde det sen lågtempat på grillen. Ingen annan krydda.
Gillar egentligen inte kött, men det här var fantastiskt gott!

 

[Mirre]

En vän till mig marinerade det i rödvin, av fylligare sort. Lät det marinera ett dygn och körde det sen lågtempat på grillen. Ingen annan krydda.
Gillar egentligen inte kött, men det här var fantastiskt gott!

Låter jättegott! Rödvinssås passar ju bra till kött, så då borde ju en marinad också göra det. Med en potatisgratäng till eller så

 

[BobberiBoo]

Rödvin, salt, peppar och ev lite rosmarin och sen in i ugnen på låg temp i ett par timmar . Blir inte bättre än så.

 

[HotrodKitten]

Min moster gör alltid någon form av honungs-glace till vildsvin. Är såå gott!