Vi behöver en vad-ska-ni-äta-till-nyår-tråd :) !!

[athena_arabians]

Det blir bara jag på nyår som vanligt, och jag är sugen på något riktigt gott men är en usel kock. En restaurang här har nyårsmeny för avhämtning, förrätt, huvudrätt och efterrätt, för 399. Låter jättegott men fan vet om jag kan lägg 399 kr på mig själv nu. Jag som bara äter 100 gram per måltid dessutom. Det är ju utslängda pengar liksom, till ingen nytta. Så ja, jag är förstås sugen, tror det var toast skagen, oxfilé (rotfrukter, kantarellsås och potatisgratäng) och tiramisu till efterrätt. Kanske kan göra liknande själv?

Någon som har tips på vad jag annars ska äta? Hur lagar man en festmåltid när man ska äta 100 gram?

Jag hade nog ringt dem och förklarat läget och frågat om de kan göra en minivariant.

 

[Enya]

Jag hade nog ringt dem och förklarat läget och frågat om de kan göra en minivariant.

Tyvärr brukar man få betala samma pris, och då är det ännu mer utslängda pengar för då kan man inte få doggybag :P

 

[athena_arabians]

Tyvärr brukar man få betala samma pris, och då är det ännu mer utslängda pengar för då kan man inte få doggybag :P

Ah, då är det ju inte värt det

 

[Enya]

Ah, då är det ju inte värt det

Tanken var ju god

Är sugen på något riktigt gott, men kan inte komma på vad. Kött, gissar jag, så jag får utgå från det. Är trött på julmat redan så sådant blir det inte! Hellre knäckemacka med leverpastej på i så fall om fantasin tryter!

 

[parellikusken]

Det verkar som att jag ska på fest, så tänker mig vin, vin och vin. Dock alkoholfritt för mig.

 

[Motacilla]

@Enya kanske en toast Skagen till förrätt? Skagenröra är lätt att göra själv.
Nån bra huvudrätt går kanske att köpa färdig och värma? (Jag är inte så bra på kötträtter). Men typ rostbiff och potatisgratäng?
Dessert fritt valbar.

 

[Aviello]

Jag är normalt inte en kött-människa, fisk eller veg är bättre, men här på lokala Mercadonan har de en helt underbar entrecote, så risken är att vi tar en sån till nyår. Det och rostade grönsaker i ugn.

 

[Fruentimber]

Förrätt: Våffla med smetana, rom och finhackad rödlök.
Huvudrätt: Rödvinsbräserad karré med tillbehör.
Efterrätt: Cremé Catalana.

 

[athena_arabians]

Jag kommer att ha havskräftor och räkor som någon form av förrätt (visserligen från frysen men de kommer från Lerum Fisk när särbon var dit typ i mitten på december).

Huvudrätt blir nog favorit i repris, min svartrotsgratäng och varmrökt regnbåge.

Efterrätt vet jag inte, det kan vara så att jag inte fixar något direkt avancerat utan ett fat med fint uppskuren frukt och mörk choklad.

Det blir champagne till förrätt/huvudrätt och något dessertvin till efterrätten.

 

[Malibu_Stacy]

Inte komplicerat alls:
Skala svartrötterna och skiva dem i ca 2cm långa bitar (lägg dem direkt i citronvatten så de inte blir mörka).
Koka dem i lättsaltat vatten tills de blivit lite mjuka.
Häll av vattnet och lägg dem i en ugnsform och häll över bechamelsås. Jag gör såsen på gräddmjölk och förstärker den Mondanas tryffelsåskoncentrat från Delitea. Vill en lyxa ännu mer så tillsätt tryffel i såsen också.
Riv över ordentligt med ost, lämpligtvis sagda tryffelcheddar och gratinera tills den fått bra färg.

Jag har ätit den till fisk i olika former, bla rökt regnbåge med glaze gjord på mousserande vin.

Edit: Svartrot kan vara svår att få tag på men det går att göra den på jordärtskockor också

Åh tack så hemskt mycket! Låter underbart gott. Mitt älskade Ica Kvantum Liljeholmen har alltid svartrötter. De har verkligen allt. Även nämnda cheddar.
Men ska absolut kika in tryffelsåskoncentrat, det är nytt för mig!

 

[grodan21]

Jag blir hemma själv på nyår, så måste fundera ut vad jag vill äta.

 

[athena_arabians]

Åh tack så hemskt mycket! Låter underbart gott. Mitt älskade Ica Kvantum Liljeholmen har alltid svartrötter. De har verkligen allt. Även nämnda cheddar.
Men ska absolut kika in tryffelsåskoncentrat, det är nytt för mig!

Den här är det: https://www.delitea.se/mondana-sas-tryffel-60-g

Jag brukar använda litegrann åt gången, den håller sig länge i kylen även när den är öppnad (jag lagar ju i allmänhet bara mat till mig själv).

Edit: Just ja, det går att smaka av såsen med lite tryffelolja också.

 

[niardasp]

Jag ska bo på hotell med hundar och dejt och vi tyckte inte att deras meny lät så kul så nu står det mellan nån take away eller vattenkokarkompatibel trerätters på rummet funderar på räkor med baguette och aioli till förrätt, pimpade snabbnudlar till varmrätt och Marabou till efterrätt

Om någon har någon idé om vad man kan göra med enbart en vattenkokare (kan ta med grejer hemifrån också) så får ni gärna tipsa!

 

[Ninnurur]

Här blir det blandade skaldjur till förrätt, sen kött och bea till varmrätt, vilket kött beror på vad vi hittar till bra pris. Efterrätt vet jag inte än.

 

[Enya]

@Enya kanske en toast Skagen till förrätt? Skagenröra är lätt att göra själv.
Nån bra huvudrätt går kanske att köpa färdig och värma? (Jag är inte så bra på kötträtter). Men typ rostbiff och potatisgratäng?
Dessert fritt valbar.

Tack för tips!
Funderade lite på toast skagen och att ha den till lunch istället eftersom jag ju ska äta så lite. Kan ju vara en idé! Visst kan man köpa små burkar skagenröra?
Rostbiff tycker jag inte om, men hade någon tanke på potatisgratäng, de finns ju färdiga att köpa, men går de att värma resterna typ dagen efter eller så? Kött är jag så dålig på att tillaga vettigt, det är därför jag är sugen på restaurangmat, de gör det så bra, men jag fattar inte hur man gör!

Efterrätt kan jag inte riktigt äta, så kanske någon frukt eller så till mellanmål. Kanske kan piffa upp det lite? Det borde gå att göra fruktsallad så det bara blir lite och utan tillsatt socker osv.

Tur jag ska äta sex gånger om dagen Och tur med tråden så jag får fundera på detta så att det inte slutar med knäckemacka pga fantasi- och orkbrist !!

 

[Motacilla]

Jag ska bo på hotell med hundar och dejt och vi tyckte inte att deras meny lät så kul så nu står det mellan nån take away eller vattenkokarkompatibel trerätters på rummet funderar på räkor med baguette och aioli till förrätt, pimpade snabbnudlar till varmrätt och Marabou till efterrätt

Om någon har någon idé om vad man kan göra med enbart en vattenkokare (kan ta med grejer hemifrån också) så får ni gärna tipsa!

Färdiggjord ravioli som köps från affär kan man tillaga med bara vattenkokare.

Om ni gillar ost kan ni köpa med er lite olika sorters ost och äta med baguetten. Typ ett par hårdostar, nån brie, en blåmögel om ni gillar det. Vindruvor, färska fikon och t.ex fikonmarmelad till.

Räkor passar också bra till brödet. Kanske lite sallad på sidan? Gör klart hemma och ta med?

Kanske exotiska frukter till dessert? Ta med en kniv och ett skärbräde eller fixa hemma.

 

[Motacilla]

Tack för tips!
Funderade lite på toast skagen och att ha den till lunch istället eftersom jag ju ska äta så lite. Kan ju vara en idé! Visst kan man köpa små burkar skagenröra?
Rostbiff tycker jag inte om, men hade någon tanke på potatisgratäng, de finns ju färdiga att köpa, men går de att värma resterna typ dagen efter eller så? Kött är jag så dålig på att tillaga vettigt, det är därför jag är sugen på restaurangmat, de gör det så bra, men jag fattar inte hur man gör!

Efterrätt kan jag inte riktigt äta, så kanske någon frukt eller så till mellanmål. Kanske kan piffa upp det lite? Det borde gå att göra fruktsallad så det bara blir lite och utan tillsatt socker osv.

Tur jag ska äta sex gånger om dagen Och tur med tråden så jag får fundera på detta så att det inte slutar med knäckemacka pga fantasi- och orkbrist !!

Ja, det finns definitivt färdig Skagenröra att köpa! Brukar finnas olika sorter att välja mellan.

Potatisgratäng går bra att värma dagen efter. Kolla i nån större affär om charken har någon bra kötträtt färdig. (De brukar ha färdiga köttbitar som man kan köpa önskad mängd av).

Kanske du kan köpa lite ovanliga frukter (lite lyxigare så) och göra fruktsallad av dessa?

 

[grodan21]

Tack för tips!
Funderade lite på toast skagen och att ha den till lunch istället eftersom jag ju ska äta så lite. Kan ju vara en idé! Visst kan man köpa små burkar skagenröra?
Rostbiff tycker jag inte om, men hade någon tanke på potatisgratäng, de finns ju färdiga att köpa, men går de att värma resterna typ dagen efter eller så? Kött är jag så dålig på att tillaga vettigt, det är därför jag är sugen på restaurangmat, de gör det så bra, men jag fattar inte hur man gör!

Efterrätt kan jag inte riktigt äta, så kanske någon frukt eller så till mellanmål. Kanske kan piffa upp det lite? Det borde gå att göra fruktsallad så det bara blir lite och utan tillsatt socker osv.

Tur jag ska äta sex gånger om dagen Och tur med tråden så jag får fundera på detta så att det inte slutar med knäckemacka pga fantasi- och orkbrist !!

Potatisgratäng kan gå att köpa i chark om du har tillgång till en affär med chark.

 

[lil-sis]

Tanken var ju god

Är sugen på något riktigt gott, men kan inte komma på vad. Kött, gissar jag, så jag får utgå från det. Är trött på julmat redan så sådant blir det inte! Hellre knäckemacka med leverpastej på i så fall om fantasin tryter!

En liiiten bit snordyrt, lyckligt kött, knappt tillagat. Med en ugnsbakad sötpotatis till.

 

[Enya]

Ja, det finns definitivt färdig Skagenröra att köpa! Brukar finnas olika sorter att välja mellan.

Potatisgratäng går bra att värma dagen efter. Kolla i nån större affär om charken har någon bra kötträtt färdig. (De brukar ha färdiga köttbitar som man kan köpa önskad mängd av).

Kanske du kan köpa lite ovanliga frukter (lite lyxigare så) och göra fruktsallad av dessa?

Jag ska absolut ta ett kik i affären nästa gång jag kommer dit! Ska covidtesta mig på tisdag så gissar att om jag inte fått svar på onsdag och inte mår bra då heller förstås så skickar jag en vän att handla, men nu vet jag i alla fall vad jag ska utgå ifrån!

Mamma hade fläskstek i dag, sin årliga tradition och hon la visst undan lite till mig (kött, sås, potatis, rödkål) så där är ju något gott kött att äta om jag inte hittar något.

Tack!