Vegetarisk picknick-mat

[Andromedae]

Annars gillar jag crostinis way too much.
Till exempel med ost och marmelad, eller varför inte tångrom?

 

[Entourage]

Jag gör det enkelt för mig ibland och köper en färdig liten västerbottenpaj och skär i mindre bitar, perfekt som plockmat.

Ja det är en enkel lösning. Och om man har en större paj så är det bara att frysa in det som inte behövs

 

[_Elly_]

Slår ett slag för pizzabullar även om det kanske inte går under plockmat borde gå att doppa utan problem

 

[McFlurry]

Pannkakor

 

[DarkInNight]

Tänkte säga ostrullar, sådana där supergoda småtomater och gurka, eftersom jag just nu är inne i en plockmatsperiod och jag äter ofta detta till kvällsmat.
...Men det är nog inte så imponerande mat vid en dejt

Annars är en chevresallad med kokta rödbetor, pinjenötter och ringlad honung också gott och funkar som kall mat

 

[DarkInNight]

Pannkakor

Ja!
Eller våfflor. Med nutella

Eller matigare variant med riven ost, gräddfil, rödlök, och tångrom.

 

[nejlica]

Är en dejt, så vill imponera lite iaf.

Tack för tips!

Chokladdoppade jordgubbar i så fall!

Gärna i kombination med en frukt och ostbricka, (i förväg uppskuren, annars söligt och inte imponerade ) melon, vindruvor, några goda ostar osv. En baguette till, ser ursnyggt ut i picknickkorgen och passar bra att lägga osten på.

Riktiga glas med något gott bubbel/cider och fina servetter.

 

[Malibu_Stacy]

Jag ska ha picknick i helgen och tänker ha lite plockmat med mig och behöver lite tips.
Har tänkt bröd och hummus.. Men där tar det stopp. Är fantasilös just nu.
Någon som har bra tips?

Tabbouleh är jättegott och vackert! Samt passar bra med hummus och bröd.
Hade kompletterat med lyxiga oliver, min favoritsort är nocellara från Sicilien. Brukar finnas någon bruk på större mataffärer.
Lite rostade, salta mandlar (marcona är svingoda men dyra). Någon god hårdost, hade valt en svensk som exempelvis wrångebäck, gammelknas, almnäs tegel eller långlagrad prästost.
Lite frukt och bär till dessert och choklad.
Om ni dricker alkohol hade jag satsat på något kul bubbel typ en Pet nat.
Riktiga glas och en duk att lägga maten på gör att det känns lite lyxigare än en vanlig picknick. Om det börjar skymma kan det vara trevligt att ha med sig ljus och ljushållare/lykta eller bara stoppa ett kronljus i den tomma bubbelflaskan

 

[parellikusken]

Tack för alla tips! Fått mycket inspiration ni.

 

[hagel]

Tabbouleh är jättegott och vackert! Samt passar bra med hummus och bröd.
Hade kompletterat med lyxiga oliver, min favoritsort är nocellara från Sicilien. Brukar finnas någon bruk på större mataffärer.
Lite rostade, salta mandlar (marcona är svingoda men dyra). Någon god hårdost, hade valt en svensk som exempelvis wrångebäck, gammelknas, almnäs tegel eller långlagrad prästost.
Lite frukt och bär till dessert och choklad.
Om ni dricker alkohol hade jag satsat på något kul bubbel typ en Pet nat.
Riktiga glas och en duk att lägga maten på gör att det känns lite lyxigare än en vanlig picknick. Om det börjar skymma kan det vara trevligt att ha med sig ljus och ljushållare/lykta eller bara stoppa ett kronljus i den tomma bubbelflaskan

Alltså, en får ju inte lite lust att bli bjuden på picknick av dig! Var det med picknickdejt du vann din frus hjärta?

 

[Lingon]

Låter bra! Men håller ost sig någon timma utanför kylen?
Har inga kylklampar.

Ja, det tror jag att ostar gör. De flesta blir ju dessutom godare när de är rumstempererade. Jag hade köpt en bit Gruyère och en god Brie. Har man inga kylklampar kan man frysa in vatten i vanliga PET-flaskor. Jag brukar fylla flaskorna till hälften och lägga dem i frysen kvällen innan. Jag lägger dem så att när det frusit så går det fortfarande att hälla i vatten. Innan jag åker hemifrån fyller jag upp flaskorna med kallt kranvatten. Då fyller de en dubbel funktion: dels som kylklamp och dels har man med sig kallt vatten att dricka. Vill man ha kyleffekten längre så fyller man flaskan helt med vatten redan kvällen innan och lägger i frysen. Men då tar det ett tag innan man kan dricka det.

 

[Lingon]

Oliver är gott på picknick med plockmat!

 

[Masqueradee]

- Oliver + hårdost (på tandpetare, typ)
- Tunnbröd med fyllning (hummus och rostad paprika, sån i olja)
- Har aldrig gjort med veganska alternativ, men jag brukar blanda CF och Philadelphia ost i en skål. Känner jag mig fancy toppar jag med vegansk rom och gräslök. Riktigt gott att bre på små bitar baguette.

 

[Malibu_Stacy]

Alltså, en får ju inte lite lust att bli bjuden på picknick av dig! Var det med picknickdejt du vann din frus hjärta?

Haha tack Vårt intresse för mat var nog definitivt en del som förde oss samman

 

[Malibu_Stacy]

Låter bra! Men håller ost sig någon timma utanför kylen?
Har inga kylklampar.

Om dom gör! De flesta ostar ska ätas rumsvarma, dvs läggas fram några timmar innan de äts. Så det är inga problem, särskilt inte med hårdost

 

[parellikusken]

Om dom gör! De flesta ostar ska ätas rumsvarma, dvs läggas fram några timmar innan de äts. Så det är inga problem, särskilt inte med hårdost

Låter bra!
Var så länge sedan jag åt ost så har glömt bort.

Men då tror jag det blir surdegsbröd med olika sorters hummus, kex med olika ostar och marmelad, melon och päron.
Dricker inte alkohol nu, så får dricka alkoholfritt.

 

[Lingon]

Låter bra!
Var så länge sedan jag åt ost så har glömt bort.

Men då tror jag det blir surdegsbröd med olika sorters hummus, kex med olika ostar och marmelad, melon och päron.
Dricker inte alkohol nu, så får dricka alkoholfritt.

Jag kan verkligen rekommendera Somersby Lemon Spritz 0,0%. Finns i vanliga mataffärer. Jättegod tycker jag som inte gillar läsk och föredrar lite beskare drinkar framför väldigt söta.

 

[Malibu_Stacy]

Låter bra!
Var så länge sedan jag åt ost så har glömt bort.

Men då tror jag det blir surdegsbröd med olika sorters hummus, kex med olika ostar och marmelad, melon och päron.
Dricker inte alkohol nu, så får dricka alkoholfritt.

Det låter jättegott!
Jag tycker Rudenstam gör goda alkoholfria drycker. Särskilt den med vita vinbär

 

[MJLee]

Jag är tokig i meze. Tabbouleh, hummus, baba ganoush och liknande. Kan bli lite omständligt att göra, men gud vad gott det är.

 

[startpompe]

Letade efter receptet jag testat, men blev så osäker på vilket, återkommer!

1 zucchini, grovt riven
10 cm purjolök, strimlad
3 dl majskorn
1 klyfta vitlök, riven
2 dl vetemjöl
125 g riven ost
Salt och peppar

Allt blandas och formas till biffar som sedan steks