Tittar in i ditt kök, del 9

[Killaloe]

Idag blev det konferensmiddag, och som sig bör på en konferens med 700 miljönördar var det helvegetarisk trerätters! Mycket trevligt. Rödbetsbiffarna var snäppet bättre än mina egna

Det där borde verkligen fler lära sig av! Överlag vore det fint med mer fokus på vegetariskt när företag bjuder på lunch/middag - mina erfarenheter säger att det är väldigt dåligt med det och att det ibland nästan är svårt att få vettig vegetarisk mat.

 

[aprilmaj]

I Skåne ska ett företag börja odla jätteräkor i vatten som värms av spillvärme! Det är ju riktigt vettigt producerat. Enda risken som jag ser det är att folk kanske tror att alla jätteräkor är ok igen.

Vet du om det är ok med viltfångade?

 

[athena_arabians]

Röd curry med glasnudlar på BARNETS önskemål. En liten hiskeligt god dessert med kaksmulor (landminor säger telefonen), vaniljnånting och chokladganache.

Desserten var exploderade god då antar jag

 

[VLMF]

Vet du om det är ok med viltfångade?

Nej, har för mig att det blir mycket bifångster som slängs och det fiskas inte hållbart. Jätteräkor ska man i dagsläget undvika helt!

 

[Hyacinth]

Desserten var exploderade god då antar jag

Om! åt upp den pinsamt fort.

 

[em76]

Pastagratäng med spenat, körsbärstomater.

 

[aprilmaj]

Nej, har för mig att det blir mycket bifångster som slängs och det fiskas inte hållbart. Jätteräkor ska man i dagsläget undvika helt!

Då får jag låta bli då.






Är det någon som har ett bra alternativ till grillade gambas med vitlökssmör?

 

[Hyacinth]

Då får jag låta bli då.



Är det någon som har ett bra alternativ till grillade gambas med vitlökssmör?

Pilgrimsmusslor? Jättekrabba (sånadäringa ben)? Havskräftor? Vanliga stora räkor? Musslor - jag älskar hjärtmusslor med chili-vitlök-citron.

 

[aprilmaj]

Pilgrimsmusslor? Jättekrabba (sånadäringa ben)? Havskräftor? Vanliga stora räkor? Musslor - jag älskar hjärtmusslor med chili-vitlök-citron.

Pilgrimsmusslor är gott, jättegott. Men det är inte samma Inte andra musslor heller.
Vad menar du med vanliga stora räkor?
Havskräftor skulle kunna vara ett alternativ

 

[Hyacinth]

Pilgrimsmusslor är gott, jättegott. Men det är inte samma Inte andra musslor heller.
Vad menar du med vanliga stora räkor?
Havskräftor skulle kunna vara ett alternativ

Jag vet! Men det är ju hopplöst med den där fasta konsistensen hos något annat.

 

[Trani]

Dagens middag blev en proteinbomb: sojabönspasta (fick ett infall att testa) med ärtpesto och kikärtor. Sojabönspastan var lite annorlunda i konsistensen men ganska god och lade sig skönt i magen. Vetefaen om jag kommer köpa den igen dock.

 

[hastflicka]

I garkvall grillade jag revbenspjall och kopte en pase sotpotatis pommes till. Jag blev sa upptagen av sjalva grillandet (det var altsa sa skont ute, lol) att jag blev kvar pa altanen och glomde gora sallad.

 

[Hyacinth]

Pilgrimsmusslor är gott, jättegott. Men det är inte samma Inte andra musslor heller.
Vad menar du med vanliga stora räkor?
Havskräftor skulle kunna vara ett alternativ

Bläckfisk! Det kan vara ett bra substitut!

 

[Koltrast]

Grävde fram en butternut-pumpa ur kylen, där den legat sen i höstas(!). Allt gick inte att använda, men förvånansvärt mycket! Rostade den med gul lök och rotselleri i ugnen. Svettade sedan lite vitlök och rätt ordentligt med sambal oelek i kokosolja och mixade det med det ugnsbakade och lite linser till en puré. Purén åt jag idag till en ugnsbakad laxbit, fänkål med citron och bladspenat och imorgon får den bli soppa.

Mein Gott, vad gott det var med den söta pumpan och rotsellerin, stinget från samablen och kokostouchen! Längtar redan tills jag får äta soppan imorgon.

 

[athena_arabians]

@Koltrast: Jag gissar på att soppan är ännu godare imorgon, de blir ofta bättre om de får stå till sig lite

 

[G-uldlock]

Här blev det en rejäl dos Kycklinggryta, som även kmr bli matlådor i veckan.
Grytans bas blev Kycklingfilé, Bacon, Rivna morötter och Matlagningsgrädde. Kryddade upp den kraftigt med gul lök, vitlök, sambal, dijonsenap, chili, örter och kycklingbuljong.
Serverades med råris, tomater och sugarsnaps.
Blev riktigt bra! Blir utmärkta matlådor!

 

[Idas]

Hemmagjord pizza!

 

[Killaloe]

Jag verkar ägna mina helger åt att få andra att laga min mat, så idag var såklart inget undantag
Pulled beef (så töntigt begrepp egentligen) med hamburgerbröd, avocadodressing, grönsaker ich klyftpotatis. Jag älskar min pappa och hans matlagning

 

[Petruska]

Jag hoppades att partner skulle laga mat, och partner hoppades på mig. Det blev palak paneer från närmsta indier. Gott, men det vita vinet passade inte alls till.

 

[Killaloe]

Förresten @Koltrast så tänker jag att med din fantastiska matlagning kan jag kanske hyra in dig som helgkock? Tror nästa lördag är rätt inbokad och jag vill ju inte behöva laga min egen mat....