Tittar in i ditt kök, del 9

[VLMF]

Jag har alltid tänkt att granola körs i ugnen först medan vanlig müsli "bara" blandas ihop, men jag kan vara helt fel på det. Å andra sidan gjorde min bästa pluggkompis fantastisk müsli som kördes i ugn på två stora plåtar, men det var nog innan ordet granola uppfanns.

 

[Petruska]

Jag har alltid tänkt att granola körs i ugnen först medan vanlig müsli "bara" blandas ihop, men jag kan vara helt fel på det. Å andra sidan gjorde min bästa pluggkompis fantastisk müsli som kördes i ugn på två stora plåtar, men det var nog innan ordet granola uppfanns.

När jag var barn på 70-talet, var rostad müsli typiskt något som de mer äppelkäckt sunda mammorna (än min) la ner stort engagemang i.

 

[VLMF]

STÄMMER! Hon är från Dalarna och bakade eget bröd och älgfärsbullar från familjerecept också. Vi umgås fortfarande. @Petruska

 

[Petruska]

Jag tror att granola brukar vara frö-och nötbaserat till skillnad från vanlig müsli som är grynbaserat. Fast den jag gjorde var baserad på havregryn och hette ändå granola.

Jag tänker att müslin verkar kallas granola när den är - eller ska framstå som - lite lyxigare?

 

[Hoppelhase]

Jag trodde granola var typ rostad müsli? Knaprigare!?

Tillägg: Såg att @VLMF skrivit samma, hade inte uppdaterat sidan...

 

[jarakamandan]

Jag har också uppfattat att grejen med granolan är att den är knaprigare och ofta rostad med honung eller något som gör att den är lite "klumpig", typ. Som 'crunchy' fast inte endast bestående av socker, typ

 

[Raderad medlem 19815]

När jag var barn på 70-talet, var rostad müsli typiskt något som de mer äppelkäckt sunda mammorna (än min) la ner stort engagemang i.

Alltså kalla mig gärna sund och äppelkäck men hemmagjord rostad müsli är så fantastiskt mycket godare än den man köper från affären. Det var typ en utanför kroppen-upplevelse första gången jag smakade egengjord och sen dess smakar köpt bara damm. Det måste inte ens vara särskilt lyxiga ingredienser i för att det ska bli fantastiskt.

 

[Raderad medlem 19815]

Jag tänker att müslin verkar kallas granola när den är - eller ska framstå som - lite lyxigare?

Jo du har nog rätt. Nötter och frön ses ju också som lite lyxigare än gryn.

 

[em76]

Quornfärssås, spaghetti, ketchup, gurka, paprika, körsbärstomater och isbergssallat och balsamvinäger.

 

[VLMF]

Damm har du rätt i @Diskurs . Och kartong.

 

[Andromedae]

Broccolisoppa. Gott!

 

[Killaloe]

Idag blev det broccolibollar med ugnsrostade rotfrukter och en yoghurtsås. Inte riktigt min grej så jag gör matlåda till @Lillelorden istället

 

[VLMF]

Efter en hel söndag med jordgubbar till frukost, mellis och lunch blev det allt-möjligt-middag: lins- och tomatsoppa till förrätt, omelett med lyxigt kylskåpsrens (tomater, bondbönor, sparris, västerbottenost, färsk spenat och ramslök) och när jag fortfarande kände mig hungrig en liten skål päron/kardemummagröt. Är ganska mätt äntligen men ändå lite sugen på att gå de femtio långa metrarna till 7-11 och köpa Ben&Jerrys..

 

[Hyacinth]

Ärtpesto med ingefära/vitlök/ramslök/citron igen, kan bli min nya last i livet.
Sen klämde jag i mig haaaaäääägen daaaaaz chocolate salted caramel, det var ruskigt gott!
Kan även delge er gårdagens fabulösa uppfinning som kom till stånd efter champagneintag:

50% captain Morgan spiced gold
50% amaretto

Rena godiset, men inte lika sliskigt som bara amaretto.

 

[Petruska]

Jag fick middag på ett hästrelaterat event idag. Vegetarisk lasagne, som var helt ok. Några av deltagarna förvånade mig med att säga att de aldrig äter vegetariskt annars.

Till dessert fick vi - Glace au Four! Mycket exotiskt, men också riktigt gott.

Vatten till, och kaffet efteråt var precis lagom starkt.

 

[Raderad medlem 19815]

Igår började projekt äta billigare och jag gjorde en dunderladdning kött- och grönsakssoppa på lammframdel med ben. Soppan blev god men det kanske var lite klent med kött.

Till middag blev det dock räksås med bulgur. (räkor är dyrt med det var frysrensning).

 

[Raderad medlem 19815]

@Hyacinth saltkaramell som koncept är verkligen så himla gott.

 

[Hyacinth]

Gröna linser, skivad salladslök, gröna ärtor, citronskal+saft, pistageolja (gudagod!) och hackad sötmandel samt salt och peppar blandades till en pigg sallad. Serverades med ljumna rödbetor, varmrökt lax och morötter. BARNET kompletterade med några färskpotatisar.

 

[Killaloe]

Jag kom hem efter jobbet till en färdig middag, spagetti och köttfärssås. Min sambo bjuder på sådana kulinariska upplevelser när han lagar mat... (OBS! Är glad för att jag fick mat lagad åt mig idag, det var fint!)

 

[VLMF]

Oj vad gott det lät! @Hyacinth

Här blev det smörrebröd till middag, ett med kallrökt lax som main och ett med pocherat ägg. Gillar mat på höjden.