Tittar in i ditt kök, del 8

[Trani]

Igår bakade jag lussebullar och frossade så det sprutade saffran ur öronen. Som motvikt åt jag idag ett berg av wokad broccoli (lite sojastrimlor och såklart en hel del kryddor). Har kokat chokladfudge också men den åker raka vägen in i frysen i väntan på julafton.

 

[honung]

fattigsomfan.com Jasminris, och nånting jag fräste ihop i pannan av lök, pp, riven morot, HP barbecue, grädde, buljongtärning, salt & peppar och till det riven tomat & rödlök med lite pumpafrökärnor och ett halvt granatäpple iblandat. Vatten i glaset, vatten. Fatta fattigdomen!

 

[Petruska]

Soupe au Pistou, stod på bordet då jag kom hem, jämte ett gott bröd. Underbart med lite grönsaker efter att ha levat på omväxlande smörgås och julbord. Två julbord, men mättnaden gör att de känns som minst ett dussin.

 

[Trani]

Idag vita bönor i tomatsås. Kryddade som en gulasch (hade jag haft potatis i hade jag kallat det gulasch).

 

[hastflicka]

Jag gjorde en coloscopy i gar sa jag har inte atit ordentligt pa en vecka innan ... I gar blev det en "riktig" clam chowder New England style. I kvall ater vi resterna. Supergott i alla handelser.
Jag har nu inforskaffat den lamfile som ska gravas for inmundigande pa julafton. I morgon hamtas den pytte lilla julskinkan som ska vara till tunnbrods dopp dagen fore julafton ... (mer jul mat an sa blir det inte) och mackor i mellan dagarna. Ska ocksa forsoka klamma in falukorv med senapssas nagon av de narmaste dagarna.

 

[Rialavargen]

En chili con carne, med massor av spiskummin i, och svarta bönor. Till det bröd, guacamole och gräddfil.

 

[Anna]

I fredags hemgjord pizza med bland annat stark korv och god lagrad ost. Igår pyttipanna med sådär perfekt stekta ägg och ättiksgurka. Idag fiskgratäng!

 

[Killaloe]

Idag blev det grytstek med gräddsås, gelé och en rotfruktsgratäng innehållandes avsurda mängder grädde och cheddar.

 

[Hyacinth]

Hörni! Panik! En uzbekisk dessert/godis som inte är baklava eller fårfettssoppa med socker...?
Måste fjäska lite

@honung @Petruska @Koltrast @hastflicka och ni andra som äter all möjlig spännande mat, what to dooooo?

 

[Hyacinth]

Idag gjorde jag pytt till lunch på matvete, soyabönor, granatäpple, rödkål, morot, bacon och pinjenötter. Parmesan och citron på toppen, mycket gott.

 

[Petruska]

Hörni! Panik! En uzbekisk dessert/godis som inte är baklava eller fårfettssoppa med socker...?
Måste fjäska lite

@honung @Petruska @Koltrast @hastflicka och ni andra som äter all möjlig spännande mat, what to dooooo?

Din tro på min allmänbildning smickrar mig.

Men jag har ingen aning.

Typ te, nötter och frukt?

 

[hastflicka]

Samma har ... jag kanner mig smickrad for din tilltro till min kunskap, men har absolut ingen aning om vad de kan tankas ha for desserter.

 

[em76]

Morotspaj och hembakt knäckebröd.

 

[Manza]

Hörni! Panik! En uzbekisk dessert/godis som inte är baklava eller fårfettssoppa med socker...?
Måste fjäska lite

@honung @Petruska @Koltrast @hastflicka och ni andra som äter all möjlig spännande mat, what to dooooo?

http://uzbekcuisine.com/desserts.html något härifrån kanske?

 

[Hyacinth]

Tack hörni! Jag vill göra något för vår nyaste familjemedlem, som kan funka bland småplock på julafton.
Det är mest får och lök vad jag förstår som gäller, och te och marmelad. Vad tror ni om att göra små bollar av torkad frukt och nötter och ev doppa i choklad? Eller något med gojibär? Var svårare än jag trodde, dessutom är hen Uzbekistans enda vegetarian tror jag.

 

[Petruska]

Det är mest får och lök vad jag förstår som gäller, och te och marmelad. Vad tror ni om att göra små bollar av torkad frukt och nötter och ev doppa i choklad? Eller något med gojibär? Var svårare än jag trodde, dessutom är hen Uzbekistans enda vegetarian tror jag.

Det är ju ett grannland till bland annat Afghanistan. En av mina positiva associationer när det gäller Afghanistan är saffran.

Choklad gör mig mer osäker, kan inte minnas särskilt mycket av den varan i all mat från Mellanöstern som jag har ätit, även om Uzbekistan inte är Mellanöstern. Kakao vill ha tropiskt klimat, tror jag.

 

[Mabuse]

Tack hörni! Jag vill göra något för vår nyaste familjemedlem, som kan funka bland småplock på julafton.
Det är mest får och lök vad jag förstår som gäller, och te och marmelad. Vad tror ni om att göra små bollar av torkad frukt och nötter och ev doppa i choklad? Eller något med gojibär? Var svårare än jag trodde, dessutom är hen Uzbekistans enda vegetarian tror jag.

Jag har en kaukasisk kokbok som jag konsulterade, hoppas på att det är tillräckligt nära, och där är efterrätterna utöver baklava halva, munkar, olika varianter på sockerkaka med mandel/valnötter, och kompott på kvitten eller torkad frukt. Gojibär och choklad tror jag skulle framstå som väldigt exotiskt.

 

[Hyacinth]

Jag har en kaukasisk kokbok som jag konsulterade, hoppas på att det är tillräckligt nära, och där är efterrätterna utöver baklava halva, munkar, olika varianter på sockerkaka med mandel/valnötter, och kompott på kvitten eller torkad frukt. Gojibär och choklad tror jag skulle framstå som väldigt exotiskt.

Tack! Min tanke med goji är att de har gojiträd. Jag gör en sockerkaka med torkad frukt och halva tror jag.
Och en saffransglass.

Tusen tack för att ni engagerar er!

 

[em76]

Penne Rigate och rosa sås (tomat-creme fraiche).

 

[Petruska]

@Hyacinth Uzbekiskt eller inte, så är saffransglass bland det godaste som finns! Jag fick det som en av desserterna på ett indiskt julbord häromdagen.