Tittar in i ditt kök, del 8

[Trani]

Om 3 minuter är min vegetariska lasagne klar. Sitter och sippar på ett glas rött och läser på buke medan jag väntar. Trevlig kväll på er!

Själv sippar (läs: klunkar ) jag på ett glas rosé och ska snart sätta igång att laga rotfrukter i ugn, kantarellsås och bönsallad.

 

[hastflicka]

Har ar det lunch dags nu ... det blir ett par harda mackor med prickig korv. LOL

 

[jarakamandan]

Idag fick jag lunch på Världskulturmuséet av Svensklärarföreningen. Middagen står i ugnen nu och är snart färdig. ICAs stenungsbakade mozzarellapizza :P

 

[em76]

ICAs stenungsbakade mozzarellapizza :P

Har jag också ätit i kväll.

 

[Tramptass]

Jag inväntar en kebabrulle som är på väg hem till mitt hus

 

[Hyacinth]

Jag fräste på gula morötter svartkål och blomkål, strösslade rikligt med hackade hasselnötter över. Till det en liten potatisgratäng, och kycklingfilé lindad med lufttorkad skinka. Röra på fetaost, parmesan och gräddfil till. Sanslöst gott! En bra Chardonnay till, och i kylen står en fabulös tiramisu och väntar.


Ja, jag har varit hemma idag. Har dessutom syltat och grejat, så nu står 15 burkar mer eller mindre kreativa burkar med chutney, sylt och marmelad på balkongen. Ex är päron/mango/ingefära/citron, en pumpachutney mm

 

[honung]

En kopp te och tre små mozzarellasticks på max, och tre choklad-donuts, ett par baljor te och typ ett kilo satsumas hemma. Orka mat då liksom?

 

[hastflicka]

Korv och potatis ... Supergod korv och rastekt sma farsk potatisar med vitlok, salt, peppar, och farsk basilika. Antingen var jag riktigt hungrig ... eller sa ar jag ovanligt latt att tillfredstalla. Det var riktigt gott faktiskt. Och enkelt. Nu atergar jag till att riva ut badrummet. lol

 

[Idahoe]

Har varit ute i burr-väder hela dagen och är genomfrusen. Så ikväll blir det en klar kycklinggryta. Kokt kycklingfilé, potatis, morötter, purjolök och en klar buljong. Och så nåt gott att dricka till såklart

 

[lil-sis]

Sista portionens köttfärssoppa idag. Det är galet god. Eller så är det bara jag som är utsvulten på mat

 

[Kofunda]

Det verkar som att det är soppväder idag. Här hemma står en grönsakssoppa med potatis, rotselleri, lök, purjolök, morötter samt lite vita bönor och puttrar på spisen. Kommer att röra ned lite kokta belugalinser i samband med serveringen, blir nog vitt bröd med ost vid sidan av. Av någon outgrundlig (eller eventuellt nostalgisk anledning) så vill jag absolut ha en rejäl smörgås på vitt bröd när jag äter soppor (enda soppan som inte kräver vitt bröd är misosoppa).

@Hyacinth Vad roligt att göra massor med olika "preserves", hade jag haft ett kök av vettig storlek så skulle jag vilja ha massor med olika fantastiska burkar med olika intressanta innehåll, perfekt för lata dagar!

 

[Amha]

Ikväll blir det fisksoppa med röd curry och kokosmjölk. Mumma!

Men jag behöver tips. Sambons familj är på besök i morgon. En eller eventuellt två är veganer. Den eller de kunde ta med sig egen mat men jag tänkte försöka trolla fram nåt. Frågan är bara vad

Är inne på en vanlig sallad med.. Något skämt åsido. Man kan ju ha typ ost av något slag och något köttigt bredvid. Sambon vägrar bönor så det kan ju finnas bredvid till den som önskar. Finns det något mer man kan ha till en vegansallad? Tofu har man ju tydligen äta och någon specialost av nåt slag, right?

 

[Kofunda]

@deathslyna Ibland har jag gjort en ljummen sallad som består av bulgur, tomat, röd lök och torkade aprikoser och någon form av salladskål (jag har framförallt använt färsk brysselkål) oftast har jag serverat med lite feta ost men det borde funka med några mumsiga oliver också.

Annars vill jag slå ett slag för någon form av tacos; alla kan lägga på vad de vill och det går relativt lätt att göra flera olika "fyllningar". Äkta guacamole och en ordentlig bönröra (maken brukar värma på konserverade bönor med lite kryddor och en gnutta buljong som han krossar med potatisstompen) funkar som perfekt alternativ till färsen och crème fraichen. Med ett urval av salsor och andra grönsaker blir det kanon. Dock är jag osäker på vilka tortillabröd och tacoskal som är veganska.

 

[Emiro]

Misosoppa till förrätt. Nu väntar vi på kycklingen som ligger i ugnen i en sås med mascarpone, grädde, mango chutney, sambal oelek m.m Ris till.
Senare tror jag att jag och bonusdottern ska mumsa friterad brie med hjortronsylt. Mums!

 

[Hyacinth]

Det verkar som att det är soppväder idag. Här hemma står en grönsakssoppa med potatis, rotselleri, lök, purjolök, morötter samt lite vita bönor och puttrar på spisen. Kommer att röra ned lite kokta belugalinser i samband med serveringen, blir nog vitt bröd med ost vid sidan av. Av någon outgrundlig (eller eventuellt nostalgisk anledning) så vill jag absolut ha en rejäl smörgås på vitt bröd när jag äter soppor (enda soppan som inte kräver vitt bröd är misosoppa).

@Hyacinth Vad roligt att göra massor med olika "preserves", hade jag haft ett kök av vettig storlek så skulle jag vilja ha massor med olika fantastiska burkar med olika intressanta innehåll, perfekt för lata dagar!

Jag har ett totalt ovettigt kök, därav balkongförvaringen

 

[Kofunda]

Jag har ett totalt ovettigt kök, därav balkongförvaringen

Jag har ett totalt ovettigt pentry och en lägenhet som förmodligen kan misstas för skolåda så jag tycker att de flesta andra arkitektoniska lösningarna är vettiga .

 

[Amha]

@deathslyna Ibland har jag gjort en ljummen sallad som består av bulgur, tomat, röd lök och torkade aprikoser och någon form av salladskål (jag har framförallt använt färsk brysselkål) oftast har jag serverat med lite feta ost men det borde funka med några mumsiga oliver också.

Annars vill jag slå ett slag för någon form av tacos; alla kan lägga på vad de vill och det går relativt lätt att göra flera olika "fyllningar". Äkta guacamole och en ordentlig bönröra (maken brukar värma på konserverade bönor med lite kryddor och en gnutta buljong som han krossar med potatisstompen) funkar som perfekt alternativ till färsen och crème fraichen. Med ett urval av salsor och andra grönsaker blir det kanon. Dock är jag osäker på vilka tortillabröd och tacoskal som är veganska.

Haha, taco lät super tills jag insåg att tortillabröden kan vara lite tokiga xD men du, jag ska fundera en sväng på det där och se vad som finns. Bönor går ju att ersätta köttfärs med, faktiskt. Och dottern äter ju vissa delar i taco (typ ost och köttfärs.. Och bönor) till skillnad mot kalla sallader där bara osten går ner. Rätt gott till och med, kidneybönor är ju min favorit. Då lär vi få ihop det. Och kanske sån specialveganost, om jag hittar. Heter den nåt speciellt?

 

[honung]

Bakade sötpotatishalvor med rosmaringucka, dvs mortlad rosmarin och svartpeppar + flingsalt ioch en typ matsked olivolja som jag penslade över det rutmönster jag gjorde på halvorna, och en grönsallad till.

 

[Kofunda]

Haha, taco lät super tills jag insåg att tortillabröden kan vara lite tokiga xD men du, jag ska fundera en sväng på det där och se vad som finns. Bönor går ju att ersätta köttfärs med, faktiskt. Och dottern äter ju vissa delar i taco (typ ost och köttfärs.. Och bönor) till skillnad mot kalla sallader där bara osten går ner. Rätt gott till och med, kidneybönor är ju min favorit. Då lär vi få ihop det. Och kanske sån specialveganost, om jag hittar. Heter den nåt speciellt?

Jag har tyvärr ingen koll på vad veganosten heter. Numera har t.ex. Oatly vegansk crème fraiche (jag tycker den smakar fruktansvärt men det finns folk som gillar den) och Alpro har en naturell soygurt som kan funka som topping. Om affären har Astrid och Aporna så har de ofta lite olika plock (däribland veganost tror jag). Jag tror, men är inte säker, att tortillabröden är veganska eftersom alla recept på hemmagjorda har varit det.

 

[Hyacinth]

Ätit mozarella, nu har jag inte en susning om vad vi ska äta.
Funderar på att leasa ut hittapådelen till sambon så här i sista minuten.
Bläääääää