Tittar in i ditt kök del 26

[Lilla]

Lyxade till det för en gångs skull och köpte med mig mat från kvarterets indiska ställe.
Det blev grönsaksbollar i saffranssås. Så himla gott!

@Lilla här är bild till dig.

Visa bifogad fil 137756

Aldrig smakat!

 

[Nebraska]

Åh, en vacker dag ska jag ta mig iväg på en riktig Burns Supper! En av restaurangerna här i våra kvarter är till exempel väldigt kända för sin, så jag har alla förutsättningar för det, men det känns som att det alltid smyger sig på så plötsligt att jag inte hinner planera för mer än butiksköpt haggis och hemgjorda tillbehör vid matbordet här hemma

Tycker den kommer så plötsligt att jag ett tag funderade om den firades flera ggr/år.

 

[Mineur]

Igår åt vi enchiladas med svarta bönor och massor av ost

Idag var vi bortbjudna på lunch med den sudanesiska delen av släkten, vilket innebar en enorm måltid med allt från hemmagjord falafel och foul till grillat lamm, auberginesallad och spenatgryta. Hembakad baklava till efterrätt. Vi är fortfarande mätta såhär 7-8 timmar efter avslutad måltid, så någon middag blev det inte tal om. Ska äta lite keso och frukt i förebyggande syfte snart, annars kan jag ge mig den på att jag blir hungrig i precis samma stund som jag för in tandborsten i munnen

 

[tuaphua]

Vi hade en massa köttfärs som behövde användas. Så jag gjorde en dunderladdning chili con carne med ris till. Den fick puttra rätt länge (utom bönorna). Så den blev himla mustig och god. Sambo hatar chili con carne egentligen. Men älskar den här. Så mina planerade måltider kommande vecka försvann till stor del.

 

[Mineur]

Pytt i panna, stekt ägg och rödbetor. Spännande va?

 

[hastflicka]

Pytt i panna, stekt ägg och rödbetor. Spännande va?

Jag skar upp och fros in en hel del julskinka for att ha i pytt i panna ... kanske snart dags for det.

 

[Hajfisk]

Gjorde någon slags potatissallad med kokt kall potatis, lite gröna blad (tror det var mangold, ruccola och spenat), kokt ägg, gurka, rödlök och kapris. Dressing av yoghurt, olivolja, lite majonnäs, senap, dill och ramslök (frysta), salt, peppar. Gott!

Åts med Anammas vegokorv som är god men var helt överflödig här, både tillräckligt mättande med potatissalladen och det passade inte jättebra ihop.

 

[tuaphua]

Jag är solokvist den här veckan. Så jag har latat mig och ätit rester. Idag åt jag tacos av köttfärs jag passade på att steka när jag gjorde chilin.
Gott och skönt med ngt så snabbt!

 

[Ullmerkott]

Jag har hittills den här veckan levt på en plåt med ugnsrostade grönsaker/rotfrukter och kyckling, med en sås på turkisk yoghurt smaksatt med honung, citron och min hemgjorda sriracha.

Sedan har jag också gjort en stor laddning risgrynsgröt. Brukar varje jul tänka att man borde göra det oftare, och nu har det äntligen blivit av. Hittade ett recept där man slängde ner alla ingredienserna i grytan och ställde direkt i ugnen, så arbetsinsatsen var ju nära noll. Såå gott med smörgrotta, kanel och lite socker

 

[Mineur]

Jag har hittills den här veckan levt på en plåt med ugnsrostade grönsaker/rotfrukter och kyckling, med en sås på turkisk yoghurt smaksatt med honung, citron och min hemgjorda sriracha.

Sedan har jag också gjort en stor laddning risgrynsgröt. Brukar varje jul tänka att man borde göra det oftare, och nu har det äntligen blivit av. Hittade ett recept där man slängde ner alla ingredienserna i grytan och ställde direkt i ugnen, så arbetsinsatsen var ju nära noll. Såå gott med smörgrotta, kanel och lite socker

Åh, jag har haft precis samma tanke men inte kommit till skott! Risgrynsgröt är ju egentligen oslagbart gott i princip året om, eller åtminstone på vinterhalvåret. Det blir till att göra en omgång här också nån dag snart!

 

[Mineur]

Jag är ensammen hemma medan maken är ute på galej med jobbet, så jag passade på att rensa ur frysen lite. Jag hittade ett paket av vad som väl bäst kan beskrivas som platta arancini med spenat, svamp och cheddar som jag köpte som nödmat för ett antal månader sedan. Körde in dem i ugnen och åt sedan med en god men lite småtråkig sallad (vi åker på skidresa på lördag och försöker låta bli att köpa hem mat som inte håller sig tills vi kommer hem) dressad med balsamico. Det var fruktansvärt gott! Helfabrikat ändå, ibland är det baske mig riktigt bra

 

[Piaff]

Hade två kycklingfiléer tinade igår som behövde bli nånting, de blev delade på längden, mjölade och friterade. Så. Sjukt. Gott.

 

[Piaff]

Idag har jag lite grillad kyckling kvar som ska bli varm macka med paprika, soltorkad tomat, sweet chilisås och såklart ost

 

[tuaphua]

Jag gjorde pinsa idag IOM trött. Hade på färsk mozzarella, feta, diverse spanskt kallskuret, oliver, minitomater och sen på med ruccola och honungsrostade valnötter. Så gott!

 

[Liten]

Idag ska jag göra makaronilåda med lök, broccoli och ost. Har inte ätit det i vuxen ålder, men nu ska vi testa. Billig mat som blir matlådor också!

 

[tuaphua]

Igår gjorde sambo biff, blomkål som smörstekts, bakade minitomater och hemgjorda, ungsade pommes. Till det en kall chilibea. Sååå gott!

 

[snorp]

Hade kvar några stekta lövbiffar från häromdagen så jag strimlade dem och ett paket bacon. Stekte på lök, vitlök, tärnad paprika, bacon och i med lövbiffen. Creme fraiche, färskost, fond, soja, dijonsenap och lite kryddor åkte också ner i stekpannan och allt fick gotta ihop sig. Serverades med potatis, hade passat utmärkt till nån god pasta också.

 

[Karfitsa]

Pulled beef som serverades i wraps tillsammans med coleslaw, picklad rödlök och små, söta tomater. Gott!

 

[Raderad medlem 68338]

Körde en enkel "klassiker" idag som jag ganska ofta gör när jag är lite lat.
Tärnade och stekte ihop aubergine, zuccini, sparris, rödlök, röd och gul paprika, halloumi och finhackad vitlök. Rörde ihop med quinoa som jag förkokt. Hackade i lite färsk koriander och strösslade över lite extra flingsalt.
Snabb-stekte en laxfilé till och serverkade med klick tsatziki vid sidan.
Enkelt och gott!

 

[Dimmoln]

Blev överraskad med en hummer igår. Gjorde för första gången gratinerad hummer (med mycket parmesanost, vitlök och citron) och vitlöksbröd med guacamole till Någon kräfta slank ner också