Tittar in i ditt kök del 24

[Petruska]

Jag skulle gissat att du valt pastan.

Jag brukar försöka välja lokal mat. Och mat som jag inte lagar själv. Det var gott!

Sen tog jag en titt på Åminne Bruk.

 

[em76]

Jag brukar försöka välja lokal mat. Och mat som jag inte lagar själv. Det var gott!

Sen tog jag en titt på Åminne Bruk.

Jag har inte varit på Åminne Bruk.

I kväll har jag ätit Flygande Jacob från i går, och Fazer choklad.

 

[Petruska]

Jag har inte varit på Åminne Bruk.

I kväll har jag ätit Flygande Jacob från i går, och Fazer choklad.

Det är en spännande miljö att besöka. Ibland har de guidade turer och olika event, till exempel Masugnens dag. De har också en jättefin julmarknad en helg varje höst.

 

[Petruska]

Middagen stundar. Ostkaka från Vrigstad, inköpt under dagens tripp till Småland. Hjortronsylt och vispgrädde.

 

[Miran]

Skogstur idag. Hittade nån liter kantareller. Fräste dem med vitlök och schalottenlök. På de andra varma mackorna parma och egna "soltorkade" tomater med olivolja, vitlök och en massa örtkryddor. Gottigott! ♥

 

[Mineur]

Injeera, hemgjord falafel, grillade lammkotletter, fūl och fler etiopiska grytor än jag kunde räkna till (och än mindre stava). En av dem var så stark att jag fick sleva i mig tre skedar yoghurt för att överleva, till de mer exotiska middagsgästernas stora nöje. Glömde att svärfar är en sån som beställer "extra starkt" på indiska restauranger, och sedan ber att få lite färsk chili vid sidan om.

Hembakad basta (=typ baklava) och hemrostat kaffe bryggt på etiopiskt vis till efterrätt. Allt intogs i ett hem där människor av totalt 8 olika nationaliteter hade samlats, vilket gav upphov till väldigt många väldigt intressanta diskussioner om allt från kollektivtrafiken i Rumänien till det politiska läget i Sudan.

 

[VLMF]

Har plockat 10 liter gula kantareller i stugan! Igår åt vi dem på smörstekta mackor...

 

[Petruska]

Injeera, hemgjord falafel, grillade lammkotletter, fūl och fler etiopiska grytor än jag kunde räkna till (och än mindre stava). En av dem var så stark att jag fick sleva i mig tre skedar yoghurt för att överleva, till de mer exotiska middagsgästernas stora nöje. Glömde att svärfar är en sån som beställer "extra starkt" på indiska restauranger, och sedan ber att få lite färsk chili vid sidan om.

Hembakad basta (=typ baklava) och hemrostat kaffe bryggt på etiopiskt vis till efterrätt. Allt intogs i ett hem där människor av totalt 8 olika nationaliteter hade samlats, vilket gav upphov till väldigt många väldigt intressanta diskussioner om allt från kollektivtrafiken i Rumänien till det politiska läget i Sudan.

Det låter underbart. Jag älskar när många språk surrar i luften samtidigt.

 

[Miran]

Hörni, nu behöver jag tips igen. Är ingen rödbetsfantast direkt. Trots det har jag råkat odla en hel del rödbetor (vill lära mig att gilla dem). Hittills har vi bara ätit dem med smör och salt. Men finns det något skojigare att göra med dem som ni tycker är gott? Era bästa rödbetstips, alltså.

 

[Anna]

Igår lekte vädret höst och jag var lite sugen på kött efter vegodagar på WoW så lagade höstmat! Typ bouef bourguignon men utan morötter och med kantareller, bacon, tomater chili och paprika. Basmatiris till det.

Den puttrade i sisådär fem-sex timmar, mycket lyckat.

 

[Mineur]

Det låter underbart. Jag älskar när många språk surrar i luften samtidigt.

Ja, det var en salig blandning av engelska, italienska, amhariska och arabiska!

 

[em76]

Hörni, nu behöver jag tips igen. Är ingen rödbetsfantast direkt. Trots det har jag råkat odla en hel del rödbetor (vill lära mig att gilla dem). Hittills har vi bara ätit dem med smör och salt. Men finns det något skojigare att göra med dem som ni tycker är gott? Era bästa rödbetstips, alltså.

Goda rödbetsbiffar https://zeinaskitchen.se/saftiga-rodbetsbiffar/

 

[Petruska]

Hörni, nu behöver jag tips igen. Är ingen rödbetsfantast direkt. Trots det har jag råkat odla en hel del rödbetor (vill lära mig att gilla dem). Hittills har vi bara ätit dem med smör och salt. Men finns det något skojigare att göra med dem som ni tycker är gott? Era bästa rödbetstips, alltså.

Rödbetssoppa. Rödbetsbiffar av olika slag, de kan dra åt det indiska hållet eller vara mer svenska, sas. Ugnsrostade rödbetor med getost. Rödbetor med pepparrot i någon form till.

 

[inverterad]

Hörni, nu behöver jag tips igen. Är ingen rödbetsfantast direkt. Trots det har jag råkat odla en hel del rödbetor (vill lära mig att gilla dem). Hittills har vi bara ätit dem med smör och salt. Men finns det något skojigare att göra med dem som ni tycker är gott? Era bästa rödbetstips, alltså.

Biffar gjorda på lammfärs, rivna råa rödbetor och bulgur, kryddade med citron, gärna lite sumak och vitlök. Ätes med mer bulgur och fetaost/yoghurt/labneh/grönsaker. Annars rostade rödbetor med fetaost eller getost, lite honung och lite balsamvinäger. Det blir även gott på pizza bianco, då gärna med timjan - supergott till alla rödbetsrätter. Älskar rödbetor!

 

[Hyacinth]

Hörni, nu behöver jag tips igen. Är ingen rödbetsfantast direkt. Trots det har jag råkat odla en hel del rödbetor (vill lära mig att gilla dem). Hittills har vi bara ätit dem med smör och salt. Men finns det något skojigare att göra med dem som ni tycker är gott? Era bästa rödbetstips, alltså.

Man kan pickla dem

Jag gillar dem råa, tunt hyvlade.

Varma med getost är aldrig fel.

Saltbakade i ugn är jättegott.

 

[Pilot]

Varm rotfruktssallad och en sojakorv.

Hörni, nu behöver jag tips igen. Är ingen rödbetsfantast direkt. Trots det har jag råkat odla en hel del rödbetor (vill lära mig att gilla dem). Hittills har vi bara ätit dem med smör och salt. Men finns det något skojigare att göra med dem som ni tycker är gott? Era bästa rödbetstips, alltså.

Gjorda i ugn i form, de sista tio minuterna smulas det fetaost över som ska få lite färg. Hemgjord getostpizza med rödbetar, tunt klyftade som ringlad honung över.
Sallad med rödbetor samt fetaost.
M.a.o. ihop med ost.
Annars så gör jag ofta rotfrukter i ugn som tillbehör och där tycker jag de har en given plats.

 

[Hermelin]

Hörni, nu behöver jag tips igen. Är ingen rödbetsfantast direkt. Trots det har jag råkat odla en hel del rödbetor (vill lära mig att gilla dem). Hittills har vi bara ätit dem med smör och salt. Men finns det något skojigare att göra med dem som ni tycker är gott? Era bästa rödbetstips, alltså.

Ugnsrostade med feta.
Jag gör ofta rödbetsbiffar. River rödbeta, blandar med en burk mosade kikärtor, två ägg, s/p, kryddor.

 

[fraggelzebra]

Hörni, nu behöver jag tips igen. Är ingen rödbetsfantast direkt. Trots det har jag råkat odla en hel del rödbetor (vill lära mig att gilla dem). Hittills har vi bara ätit dem med smör och salt. Men finns det något skojigare att göra med dem som ni tycker är gott? Era bästa rödbetstips, alltså.

Paj! Gärna med rosmarin eller timjan. Getost är nog gott i också, om en är lagd åt det hållet.

 

[Mint]

Persisk-inspirerat ris med färska bondbönor och dill till middag. Hade ingen saffran hemma och blev distraherad och glömde riset lite länge på spisen, så aningen överkokt. Men det är ändå det knapriga i botten som är det godaste.

 

[Miran]

Biffar gjorda på lammfärs, rivna råa rödbetor och bulgur, kryddade med citron, gärna lite sumak och vitlök. Ätes med mer bulgur och fetaost/yoghurt/labneh/grönsaker. Annars rostade rödbetor med fetaost eller getost, lite honung och lite balsamvinäger. Det blir även gott på pizza bianco, då gärna med timjan - supergott till alla rödbetsrätter. Älskar rödbetor!

Tack för alla härliga rödbetsförslag. När jag har testat alla är rödbetorna slut.

Idag testade jag att använda dem i muffins och så gjorde jag rotfruktschips.