Tittar in i ditt kök, del 23

[Petruska]

Det känns som om chutney kommer mest till sin ett hemma hos digjämfört med typ sylt/saft, efterdu är så kreativ när det gäller udda och roliga matkombinationer

Absolut! Både matvanorna och partners diabetes pekar i den riktningen.

Jag gör lite marmelad av olika slag, men inte krusbärs-, helst.

 

[Petruska]

Min pappa gjorde någon ”ketchup” ett år på röda vinbär som var riktigt god - mer smak och mer syrlig än vanlig ketchup, men inte så stark vinbärssmak. Kanske kan vara något att testa om du behöver bli av med dem.

Åh! Det gjorde jag på rönnbär en gång! Det kan tammetusan funka! Goda korvar äter jag ju ibland!

 

[Ekvation]

Jag köper sådana färdiga bröd på asiatiska butiker, i frysdisken. De är liksom obakta, man behöver bara ånga upp dem själv sedan

Aha, tack för tipset, hade aldrig gissat att de fanns i frysdisken

 

[athena_arabians]

Jag väntar på maten... min assistent håller på att tillaga duva Jag hoppas dock att han är mer kompetent än @Petruskas bihustru

Edit: Och nej, jag lägger mig inte i. Jag är ingen smygkryddare

 

[fraggelzebra]

Jag steker pangkakor! Tre av tre vuxna ville ha just det till middag. Gör svart vinbärssaft vid sidan om.

 

[G-uldlock]

Här blir det lasange. Fyllde ut den med röda linser, planen var att ha i morötter också, men glömde bort det... Den vita såsen blev på creme freisch och mjölk istället i brist på ost hemma.

Nu står den till sig lite innan den skall provsmakas.

 

[Mint]

Åt knaperstekta tofustrimlor med diverse chili och vitlök och en stor hög grönkål tillsammans med ris till middag. Helt okej. Glass som förrätt, funderar på en kopp kaffe och chokladbit som efterrätt.

 

[kökshäxan]

Tycker jag med. Jag tycker rå rabarber och krusbär är väldigt lika varandra i smak.

Det har jag inte tänkt på men när du säger det tycker jag nog också att det finns en viss likhet.

 

[athena_arabians]

Glömde fota innan vi åt Det var verkligen jättegott, min geoass kan bara han vill (jag vägrade lägga mig i när han velade lite och sa att det blir bra det du gör). Vinet var inte klockrent men helt ok till och jag har nu hittat vad man ska äta till syrengelén, den var helt perfekt till duvan Den har liksom inte passat till något jag provat tidigare. Geoassen föredrog lingongelén dock

 

[Hyacinth]

Vlin

Till serverades rödspätta i ugn med vitt boxvin, potatis, diverse kål från trädgården.

 

[Mineur]

Jag tycker röda vinbär och krusbär är helt olika smakmässigt. Själv gillar jag krusbär men inte alls lika mycket röda vinbär om de skall ätas bara.

Nä, de kanske inte är så lika ändå... Det var så länge sedan jag åt krusbär att jag nog är fel person att avgöra, känner jag. Nåja, röda vinbär är i alla fall hemskt gott om du frågar mig! De svarta är jag inte alls lika förtjust i.

Tycker jag med. Jag tycker rå rabarber och krusbär är väldigt lika varandra i smak.

... det där å andra sidan känns betydligt mer logiskt! Jag gillar nämligen varken krusbär eller rabarber

 

[Mineur]

Jag går all in på nostalgi-mat den här veckan och åt mannagrynsgröt till middag. Så gott. PARTNER vet vid det här laget bättre än att kommentera att det "inte är någon riktig middag". Han själv åt omelette, jag avstod från "och du då"-kommentarer.

 

[Petruska]

Glömde fota innan vi åt Det var verkligen jättegott, min geoass kan bara han vill (jag vägrade lägga mig i när han velade lite och sa att det blir bra det du gör). Vinet var inte klockrent men helt ok till och jag har nu hittat vad man ska äta till syrengelén, den var helt perfekt till duvan Den har liksom inte passat till något jag provat tidigare. Geoassen föredrog lingongelén dock

Duva. Vilken art? Skjuten? Köpt? Är det nåt kött att tala om.på en tex ringduva?

 

[athena_arabians]

Duva. Vilken art? Skjuten? Köpt? Är det nåt kött att tala om.på en tex ringduva?

Skyddsjagad förvildad tamduva (min särbo hjälper bonden vi hyr av, kostnaden var endast lite ammunition ). Det är inte så kul med duvskit i fodret och på maskinerna... Vi var som sagt två personer och åt två duvbröst var (dvs fyra fåglar totalt). Dock var det en kraftig sås och de var baconlindade så mätt blev vi båda.

 

[Petruska]

Skyddsjagad förvildad tamduva (min särbo hjälper bonden vi hyr av, kostnaden var endast lite ammunition ). Det är inte så kul med duvskit i fodret och på maskinerna... Vi var som sagt två personer och åt två duvbröst var (dvs fyra fåglar totalt). Dock var det en kraftig sås och de var baconlindade så mätt blev vi båda.

Jag har sett duva i någon saluhall någon gång. Hur smakade det? Tex jämfört med fasan?

(Nu slår det mig att jag har ätit rökt skarv en gång.)

 

[kökshäxan]

Nä, de kanske inte är så lika ändå... Det var så länge sedan jag åt krusbär att jag nog är fel person att avgöra, känner jag. Nåja, röda vinbär är i alla fall hemskt gott om du frågar mig! De svarta är jag inte alls lika förtjust i.

Jag gjorde ett test ikväll och röda krusbär som inte är riktigt mogna är faktiskt ganska lika röda vinbär. Jag gillar krusbär mycket bättre när de är fullt mogna, sen tycker jag bättre om svarta vinbär än röda så det finns en smaklogik

 

[Hyacinth]

Vill tillägga att jag Älskar svartvinbärssylt. Typ den bästa sylten nånsin.

 

[Petruska]

Vill tillägga att jag Älskar svartvinbärssylt. Typ den bästa sylten nånsin.

Svarta vinbär är underbara på alla sätt utom råa.

 

[Hyacinth]

Svarta vinbär är underbara på alla sätt utom råa.

Ja, det är bara SKORK som älskar dem råa.

 

[athena_arabians]

Jag har sett duva i någon saluhall någon gång. Hur smakade det? Tex jämfört med fasan?

(Nu slår det mig att jag har ätit rökt skarv en gång.)

Har aldrig ätit fasan (det är lite dåligt med dem i Norrlands inland ). Köttet är väldigt mörkt och har mycket smak, utan att det blir too much sas. Ingen antydan till sötma i köttet.

Bonden har flera ladugårdar och är överlycklig över att särbon gärna jagar (bonden har själv inte tid, jordbruk är ju rätt tidskrävande) så jag lär få testa igen