Tittar in i ditt kök, del 23

[Ekvation]

Blev Bao igårkväll, en med kyckling och en med fläskkarré

Hur tusan ska jag kunna få till sådana här goda ångade bröd, för jag vill såklart prova själv

 

[Mineur]

Jag är gränslöst avundsjuk på alla som tycker om
1. Krusbär
2. Röda vinbär

Beträffande 2, gjorde partner galetter häromdagen. Det blev helt okej, men oss emellan, kära mattrådsvänner, så har alla hens andra galetter de senaste 20+ åren varit ännu godare.

Beträffande 1, så är dagens projekt att plocka dem. Tursamt nog vill min pappa ha de flesta. Men har någon en idé om något att göra med krusbär som jag kanske kan tycka om?

Vad lustigt att du nämner just krusbär också, jag satt precis och tänkte igår att det är märkligt att jag gillar röda vinbär eftersom de är ganska lika krusbär. Jag tycker definitivt inte om krusbär, nämligen.

Jag resonerade mig fram till att min kärlek för de röda vinbären nog bottnar lika mycket i nostalgi som smakupplevelse, så att säga (jag hade en "bästis" i sommarstugan när jag var 6-7 år gammal, och hennes mormor skickade alltid ut oss att plocka vinbär som hon sedan gjorde änglamat av).

 

[VLMF]

Blev Bao igårkväll, en med kyckling och en med fläskkarré

Hur tusan ska jag kunna få till sådana här goda ångade bröd, för jag vill såklart prova själv

Visa bifogad fil 33480

Jag köper sådana färdiga bröd på asiatiska butiker, i frysdisken. De är liksom obakta, man behöver bara ånga upp dem själv sedan

 

[VLMF]

Krusbärsmarmelad med kardemumma brukar jag göra.

Jag med! Och vanilj, citron och whisky. Blir jättegott!

 

[VLMF]

Igår gjorde vi cevapci. Nötfärs med massa kryddor och persilja som rullades till minijärpar och stektes, samounn-bröd, ajvar, vitlöksgräddfil, rå silverlök, tomater, kruksallat.. snabbt och väldigt gott!

 

[Pilot]

@Petruska
Gör marmelad av krusbären och gelé av röda vinbär.

 

[Petruska]

@Petruska
Gör marmelad av krusbären och gelé av röda vinbär.

Jag vet att jag är gnällig nu. Men det är ju just sånt jag inte tycker om. Eller, vinbärsgelé kan vara gott, men jag äter nästan aldrig något som det passar till.

Jag håller på att experimentera med kryddig vinbärssylt, som kan användas som vuxenlingonsylt.

 

[Killaloe]

Chutney av krusbären @Petruska ? Är det gröna krusbär är det oväntat gott att göra cheesecake med dom.

 

[kökshäxan]

Vad lustigt att du nämner just krusbär också, jag satt precis och tänkte igår att det är märkligt att jag gillar röda vinbär eftersom de är ganska lika krusbär. Jag tycker definitivt inte om krusbär, nämligen.

Jag tycker röda vinbär och krusbär är helt olika smakmässigt. Själv gillar jag krusbär men inte alls lika mycket röda vinbär om de skall ätas bara.

 

[em76]

Våfflor med vaniljglass och nygjord jordgubbssylt.
I eftermiddag blir det kantarellpaj.

 

[kökshäxan]

Här tröskas det för fullt. Jag tog undan några kilo vete för att kunna baka med färskmalet mjöl från egen gård. Skall bli kul att se hur det brödet blir!

 

[Saigon]

Jag tycker röda vinbär och krusbär är helt olika smakmässigt. Själv gillar jag krusbär men inte alls lika mycket röda vinbär om de skall ätas bara.

Tycker jag med. Jag tycker rå rabarber och krusbär är väldigt lika varandra i smak.

 

[Petruska]

Visa bifogad fil 33445

Schnitzel på torget i Feldkirch igår kväll. Annars har vi mest ätit snabbmat av varierande kvalité och buffé i torsdags kväll efter ankomst till Hannover rätt sent.

Men nu har vi korsat italienska gränsen så jag räknar med att lunchen som strax ska inmundigas är fantastisk Det är den säkert inte för vi äter utmed motorvägen men kanske lite roligare än i Tyskland.

Ser liksom tryggt tyskt eller österrikiskt ut.

 

[Petruska]

Chutney av krusbären @Petruska ? Är det gröna krusbär är det oväntat gott att göra cheesecake med dom.

Chutney vågar jag testa.

Det är mörkt röda krusbär.

 

[Petruska]

Tycker jag med. Jag tycker rå rabarber och krusbär är väldigt lika varandra i smak.

Lika? Men. Rabarber smakar ju - rabarber.

 

[Mint]

@Petruska
Tydligen är picklade krusbär ett klassiskt tillbehör till makrill? Hittade massor av recept och blev nästan sugen på att testa. Bonusfakta - krusbär heter tydligen just ”makrillsbär” på franska av denna anledning.

 

[Petruska]

@Petruska
Tydligen är picklade krusbär ett klassiskt tillbehör till makrill? Hittade massor av recept och blev nästan sugen på att testa. Bonusfakta - krusbär heter tydligen just ”makrillsbär” på franska av denna anledning.

Hm!

 

[Hyacinth]

Jag är gränslöst avundsjuk på alla som tycker om
1. Krusbär
2. Röda vinbär

Beträffande 2, gjorde partner galetter häromdagen. Det blev helt okej, men oss emellan, kära mattrådsvänner, så har alla hens andra galetter de senaste 20+ åren varit ännu godare.

Beträffande 1, så är dagens projekt att plocka dem. Tursamt nog vill min pappa ha de flesta. Men har någon en idé om något att göra med krusbär som jag kanske kan tycka om?

Jag älskar krusbär, gör marmelad/sylt och chutney på dem

 

[Killaloe]

Chutney vågar jag testa.

Det är mörkt röda krusbär.

Det känns som om chutney kommer mest till sin ett hemma hos digjämfört med typ sylt/saft, efterdu är så kreativ när det gäller udda och roliga matkombinationer

 

[starcraft]

Jag vet att jag är gnällig nu. Men det är ju just sånt jag inte tycker om. Eller, vinbärsgelé kan vara gott, men jag äter nästan aldrig något som det passar till.

Jag håller på att experimentera med kryddig vinbärssylt, som kan användas som vuxenlingonsylt.

Min pappa gjorde någon ”ketchup” ett år på röda vinbär som var riktigt god - mer smak och mer syrlig än vanlig ketchup, men inte så stark vinbärssmak. Kanske kan vara något att testa om du behöver bli av med dem.