Tittar in i ditt kök, del 10

[Trani]

Jag köpte ett paket innehållande det som är på din bild. Den svenska etiketten påstod att det var mungbönor, vilket jag inte riktigt håller med om.

Det ser ut att vara chana dal, vet inte något annat namn på dem men de är nötiga i smaken. Ganska lika kikärtor och det är inte samma sak som gula linser (som är plattare) eller gula ärtor (som är rundare). Det är definitivt inte mungbönor som ju har en helt annan form.

 

[Andromedae]

Födelsedagskalas idag. Det bjöds på smörgåstårta. Vi tog med oss egen mat ... så det blev bröd med färdig hummus och en sallad på babyspenat, kikärtor, avokado och pinjenötter. Och så vinägrett förstås. Jag la till lite brie, bara för att det erbjöds. Vår mat kändes lite roligare än hönökakan spacklad med majonnäs/fraiche, faktiskt ...

 

[Hyacinth]

Rigmor var superbt god. Om någon är nyfiken på Rigmors släkt;

http://labelledefrance.se/produkt/gardsparlhona-hel/

 

[Cilva]

Det låter fullkomligt underbart!

Det var det

 

[Trani]

Rigmor var superbt god. Om någon är nyfiken på Rigmors släkt;

http://labelledefrance.se/produkt/gardsparlhona-hel/

Förutom övriga etiska betraktelser så tycker jag det är synd och skam att äta hönor som är så vackra.

 

[Trani]

Här ska det bli dal på gröna linser med ris och raita. Arbetsfördelning enligt följande: jag gör raita, sambon resten.

 

[inverterad]

Igår åt vi på turkisk restaurang. Så otroligt gott med grillat lamm, grillade grönsaker, citron och ris och inget annat. Rena klara smaker.

Ikväll är sista kvällen i England, och så måste jag naturligtvis äta den engelska nationalmaten: indiskt! Lamm zizzlar masala. Poppadoms och chutney. Mmmmmmmmmm!

 

[Petruska]

Kurdiskt nyår. Newroz. Jag gjorde lammfärsbiffar med massor av persilja i samt en röra på bondbönor, sojabönor och lupinbönor. Partner gjorde mahmmara. Mycket gott!

 

[Petruska]

Jag var lika villrådig då jag i somras köpte en burk. Tydligen kan lupinbönor vara ganska giftiga om de inte tillagas rätt(vilket visst är en omständlig process), men de på burk får nog antas vara ätfärdiga, väl? Min jakt på recept gav inte så mycket och jag åt till sist bönorna, som var mycket salta men trevliga i konsistensen, i sallader. Som alltid trivs baljväxter med en hel del syra och jag badade mina i vinäger eller citron.

Jag utgår från att lupinbönor i glasburk är korrekt hanterade.

 

[VLMF]

Kastar mig in i dskussionen: favabönor och bondbönor är vad jag förstått samma sak. Köpte en påse frysta favabönor på Picard, och de var så lika de oskalade bondbönorna att jag kollade upp de latinska namnen för att jämföra. Samma!

Utmaningen: KUL! Och jag kan deltaga för första gången. Sugen på att göra moussaka på kalvfärs, men då måste jag köpa kött för första gången på väldigt länge. Ska fundera på det. Förresten har det varit lite dåligt med foton hittills!

Min mathelg i Umeå blev trevlig, fredagslunch på Gotthards enligt Hyacinths förslag. Cava mitt på dagen slår aldrig fel Middag blev bakad potatis med egen skagenröra, riktig comfortfood. Lördagslunch på kulturcafé med västerbottenklämmor, middag vegetarisk lasagne med fetaost, gröna sojabönor, soltorkade tomater med mera. Söndag pannkaksbrunch och på kvällen väl hemma gjorde jag sötpotatissoppa med kokosmjölk.

 

[Andromedae]

Är hemma med hostigt barn så tänkte göra något med oumphen vi har hemma till lunch. Blir nog bulgur till.

 

[Trani]

Jag har en bulldeg på jäsning - kanelsnurror i blivande.

 

[Raderad medlem 120709]

Här blir det kycklingcurry med ris till middag. Perfekt rätt för alla grönsaker som låg och tog upp utrymme i frysen

 

[Hyacinth]

Jag åt en trist caesarsallad till lunch, så jag ska göra en god caesarsalladsvariant till middag. En Caesar med grekisk twist.

 

[AgentCarter]

Jag äter god chili con carne med massor an olika bönor med en rejäl skvätt vitlökssås till.

Mitt barn äter kalla fiskbullar med kanelbulle och jag känner att det är lite kontraster i våra matvanor.

 

[VLMF]

Här blir det sötpotatissoppa, portion no 2. Glass till efterrätt!

 

[Andromedae]

Tikka Masala med naan.

 

[Klara]

På jobbet frysrensar vi så där serverades fodral och potatis. Hemma körde vi den oerhört kulinariska upplevelsen vårrullar.

 

[Flixon]

Vi åt en sallad på regnbåge, couscous, babyspenat, haricot verts, körsbärstomater och lite rostad blomkål. Lite grekisk yoghurt med citron och persilja till.

 

[Hyacinth]

Jag åt en trist caesarsallad till lunch, så jag ska göra en god caesarsalladsvariant till middag. En Caesar med grekisk twist.

Den grekiska twisten: jag åt oliver när jag gjorde salladen. Men gott blev det! Sardeller är underskattade i matlagning.