Tittar in i ditt kök, del 10

[Hyacinth]

Jag fattar inte hur vi ska överleva veckan! Till all lycka är jag ledig imorgon och kan passa på att äta ikapp.

Samma här, planerar en hummerpasta med citron och salvia.

 

[Lena Furberg]

Jag har totalt snöat in på ... Edamamebönor! Varför kände jag inte till dem tidigare? Nu är jag nästan besatt av dem, familjen får dem inblandade i stort sett i alla rätter jag lagar, själv kan jag (nästan...) äta dem som huvudrätt! SÅ goda och med det där underbara tuggmotståndet som jag ofta saknar i vegetarisk/vegansk mat.

Jag blev tvungen att kolla vad de egentligen är; tidigt skördade sojabönor. Är det försvarbart att äta så mycket sojabönor undrar jag. Antagligen går besattheten över, men under tiden...

 

[athena_arabians]

@Lena Furberg: Edamame är fantastiskt gott mina favoriter är ICAs hela med skidor, det är så trevligt att sitta och "ploppa" dem när man äter plockmat. De tolereras dessutom av min mage som kan vara lite ilsken ibland när det gäller baljväxter.

 

[VLMF]

Sällar mig till skaran som också älskar edamame! Både i skidor och rensade. De i skidor finns billigt på Hemköp, jag ångkokar och serverar som tilltugg med flingsalt och chiliflakes över De färdigskalade har jag till ALLT!

 

[Trani]

Är det försvarbart att äta så mycket sojabönor undrar jag.

Det är det! http://www.naturskyddsforeningen.se...ument-media/2009_jordbruk_mat_sojarapport.pdf Kolla särskilt stapeldiagrammet på sidan 4.

Edamamebönor är mums. Väldigt goda att mosa till en vackert grön röra också.

 

[athena_arabians]

Det är det! http://www.naturskyddsforeningen.se...ument-media/2009_jordbruk_mat_sojarapport.pdf Kolla särskilt stapeldiagrammet på sidan 4.

Edamamebönor är mums. Väldigt goda att mosa till en vackert grön röra också.

Vad brukar du krydda röran med?

 

[em76]

Ica Pizza Mozzarella

 

[inverterad]

Perfekt mogen avokado, skagenröra, ciabatta och parmesan i balsamico. Lagom ansträngande vardagsmiddag att ordna fram. Samt goooooooooott!

 

[Minett]

Jag har totalt snöat in på ... Edamamebönor! Varför kände jag inte till dem tidigare? Nu är jag nästan besatt av dem, familjen får dem inblandade i stort sett i alla rätter jag lagar, själv kan jag (nästan...) äta dem som huvudrätt! SÅ goda och med det där underbara tuggmotståndet som jag ofta saknar i vegetarisk/vegansk mat.

Jag blev tvungen att kolla vad de egentligen är; tidigt skördade sojabönor. Är det försvarbart att äta så mycket sojabönor undrar jag. Antagligen går besattheten över, men under tiden...

Håller med - de är jättegoda!!! Utomlands brukar man få dem tillsammans med sushi, men det är inte lika vanligt här i Sverige verkar det som.

Gjorde underbara fynd i frysen ikväll: gurpi och kantareller! Vi gjorde var sin "stomp" med västerbottensost till (min med blomkål och makens med mandelpotatis) samt en rödvinssås. Hade tyvärr ingen renbuljong till såsen, men "avrundade" den med att hälla i fettet vi stekt gurip:n i så att det ändå blev rensmak på den.

MUMS var bara förnamnet!!!

 

[Petruska]

Basmatiris med bondbönor på mellanöstrigt vis, baba ganoush och långa, gröna spetspaprikor som bakas i ugnen. Rött vin och svarta oliver, det är ändå helgdagsafton och det var lögn i helvete att hitta ett vettigt lunchhak idag igen.

 

[Lena Furberg]

Håller med - de är jättegoda!!! Utomlands brukar man få dem tillsammans med sushi, men det är inte lika vanligt här i Sverige verkar det som.

Gjorde underbara fynd i frysen ikväll: gurpi och kantareller! Vi gjorde var sin "stomp" med västerbottensost till (min med blomkål och makens med mandelpotatis) samt en rödvinssås. Hade tyvärr ingen renbuljong till såsen, men "avrundade" den med att hälla i fettet vi stekt gurip:n i så att det ändå blev rensmak på den.

MUMS var bara förnamnet!!!

Gurpi??

(PS. Mailade Serendipity nyss.....!!!!)

 

[Minett]

Gurpi??

(PS. Mailade Serendipity nyss.....!!!!)

Kallrökta renfärsknyten - jättegoda både att steka och grilla! (Eller använda som smaksättning i en gryta t ex!) Just dessa var formade som hamburgare, men det ursprungliga är att de mer har formen av en korv eller en djärve.

Hoppas att resan till Costa Rica snart blir av!!!

 

[Minett]

Lunchen igår var föresten en riktigt god paj - testade fyllning med brysselkål och chèvre efter ett recept på Arlas hemsida och det blev väldigt lyckat! (LCHF-pajbotten.) Brysselkål är väl en sådan sak som man antingen tycker om eller så INTE. Och jag hör till dem som gillar det!

 

[Hyacinth]

Lagade Thai hos goda vänner, de höll mig med kall Brooklyn Lager, jag lagade maten. Perfekt deal.

 

[VLMF]

Middag på bibimbap-stället, iskall Asahi till. Funkade bra. Helgafton var det

 

[Trani]

Vad brukar du krydda röran med?

Citron, olivolja och vitlök typ. Det mesta blir nog gott i; timjan, dill etc

 

[VLMF]

Idag blev det daal. Glömde köpa naanbröd så gjorde stekpannebröd till, funkade fint.

 

[Lillgrådis]

Försenad nyårsmiddag, toast med kräftstjärtsröra/mango/avokado följt av oxfilé, pepparsås och potatis-/jordärtskocksgratäng. Och för att hedra svåger från Frankrike, en hembakt galette des rois med en liten inbakad keramikfigur. Min syster hittade den och blev trettondagens drottning.

 

[Flixon]

Här lyxade vi till det med rester till middag igår. Köttfärssås till maken och en höstig köttgryta till mig eftersom jag kräks på all jäkla köttfärssås.

 

[Petruska]

Jag har lagat en av mina vardagsfavoriträtter idag. Basmatiris (opolerat) på persiskt vis med kryddig lammfärs (mycket spiskummin, bockhornsklöver och kanel) och bondbönor med dill och citron. Alltsammans i en gryta som får stå över låg värme tills man inte orkar vänta längre.