Sås för dummies

[Happimess]

Nu får ingen döma hela min person efter detta såsförslag men av någon outgrundlig anledning var den första såsen jag kom att tänka på när jag såg tråden en kall sås/röra som vi ofta åt sommartid tidigt 90-tal, som jag återupplivat från de döda ganska nyligen och inte kan få nog av. Den innehåller ungefär åttio miljarder kalorier och är hur god som helst till grillat kött/kyckling, säkert till vegetariska alternativ också.

Vispa grädde, inte för tjockt.. Hacka jordnötter. Blanda i hederligt currypulver och några matskedar mango chutney i grädden, avsluta med att försiktigt vända i jordnötterna.
En riktig hit

 

[CaisaCax]

Superenkel kebabsås som även fungerar till kött, kyckling eller som dipsås.

2 dl créme fraîche
2 msk majonnäs
1 msk ketchup
Vitlökspulver
Cayennepeppar
Salt

Tänk på att kryddorna tar fart när de har fått stå lite, så krydda hellre i två omgångar än att ta för mycket på en gång. Man kan göra den precis så stark eller svag som man vill.

 

[Smulu]

Ädelostsås
värm 2 dl cremefraiche smält ner ädelost efter smak. Jag brukar ta en hel trekant gräddädel. Smak av med peppar och rör i en ägggula.