Sv: Paradigmskiftet fortsätter!!!
Ja absolut det tycker jag också, jag har varit helt beroende av recept och en databas där jag satt in allt jag äter som ny på vegetarisk/vegansk/ rå mat. Speciellt med tanke på att jag redan hade problem med hälsan. För att försäkra mig om att jag inte fick några brister.
Jag tycker inte att jag tidigare har ätit allt för dåligt, vanlig svensk husmanskost med lite gott då och då och skräpmat då och då men absolut ingen du är vad du äter skräckis. Men när jag jämför mina näringstabeller från 2011 då jag var medlem på samma databas ( matdagboken) men åt blandkost, lite gi tänk. så hade jag brist på 12 av totalt 15 nödvändiga vitaminer och mineraler. Jag kom alltså inte ens upp i Rekommenderat dagligt intag.
Nu kommer jag upp i högra siffror än rekommenderat, faktiskt optimalt dagligt intag i många näringsämnen. Jag förstod aldrig tidigare vad mycket nyttigt man måste äta för att faktiskt ta sig upp i dessa siffror och det är skrämmande att veta att större delen av befolkningen faktiskt inte ens äter de fem portioner med frukt och grönt som rekommenderas per dag.
Mumin
Till grönsaksrätter som funkar som middagsmat, oavsett om man är vegetarian eller inte, behöver man nog recept i samma omfattning som till matlagning som råkar innehålla eller basera sig på kött.
Däremot behöver de flesta antagligen inte recept för att skära en enkel sallad eller koka/steka en grönsak eller två, men å andra sidan inte heller för att steka fläskkotletter.
Ja absolut det tycker jag också, jag har varit helt beroende av recept och en databas där jag satt in allt jag äter som ny på vegetarisk/vegansk/ rå mat. Speciellt med tanke på att jag redan hade problem med hälsan. För att försäkra mig om att jag inte fick några brister.
Jag tycker inte att jag tidigare har ätit allt för dåligt, vanlig svensk husmanskost med lite gott då och då och skräpmat då och då men absolut ingen du är vad du äter skräckis. Men när jag jämför mina näringstabeller från 2011 då jag var medlem på samma databas ( matdagboken) men åt blandkost, lite gi tänk. så hade jag brist på 12 av totalt 15 nödvändiga vitaminer och mineraler. Jag kom alltså inte ens upp i Rekommenderat dagligt intag.
Nu kommer jag upp i högra siffror än rekommenderat, faktiskt optimalt dagligt intag i många näringsämnen. Jag förstod aldrig tidigare vad mycket nyttigt man måste äta för att faktiskt ta sig upp i dessa siffror och det är skrämmande att veta att större delen av befolkningen faktiskt inte ens äter de fem portioner med frukt och grönt som rekommenderas per dag.
Mumin