Libanesisk mat och nötter

[SaraXX]

Bakgrund: Ena barnet allergisk mot jordnötter och andra nötter.

Vi pratade om att vi skulle ut och äta alla fyra nästa helg och jag nämnde att jag och barnen har pratat om libanesiskt eftersom de aldrig har ätit det. Han tyckte att det var dumt eftersom "de har nötter i allt". Det har de ju inte, men visst finns det i flera meze exempelvis. Men jag förutsätter att alla restauranger har koll på nötter och jordnötter. Ni som är allergiska, undviker ni vissa kök?

 

[Elo]

Inte direkt. Jag har koll på typ vad som kan innehålla nötter (min allergi) och vad som brukar vara säkert. Om jag ska ut och äta och är jag osäker ringer jag på förhand och/eller pratar med servitören på plats.

Jag är inte jätteallergisk, så det kanske beror lite på det också.

 

[G-uldlock]

Ring och kolla med restaurangen innan
Valnötter, mandel och pistage är vanligt i mat från mellanöstern.
Finns ju massor även utan nötter, spett av olika slag, bulgur, pommes, oliver, yoghurtsåser, varma grönsaker, filodegsknyten, ostar etc

 

[SaraXX]

Ring och kolla med restaurangen innan
Valnötter, mandel och pistage är vanligt i mat från mellanöstern.
Finns ju massor även utan nötter, spett av olika slag, bulgur, pommes, oliver, yoghurtsåser, varma grönsaker, filodegsknyten, ostar etc

Ja precis, det finns ju jättemycket utan och vi frågar ju såklart alltid på plats. Jag blev förvånad över resonemanget bara.

 

[Sassy]

Det beror på hur allergisk man är. Är det såpass att spår av nötter är ett problem är det många restauranger som avråder helt, de kan ju inte hantera nötter i köket och samtidigt garantera att det inte är spår av nötter i någon mat.

De kök jag jobbat i har antagligen haft helt nötförbud eller avrått väldigt nötallergiska att äta där.

 

[Fruentimber]

Libanesiskt är min absoluta favoritmat och av de meze jag brukar köra på är det nog bara Muhammara som har nötter i sig.