Kyckling i lergryta

[tott]

Köpte för ett tag sedan en hel frusen kyckling. Tänkte laga den i helgen, och då givetvis i lergryta. Premiär för mig.
Har ni några bra recept? Tips?
...och ska man tina kycklingen innan, eller kan/ska den sättas frusen i ugnen?

 

[Spr_kst_rd]

Jag brukar se till att den är ordentligt tinnad innan.
Fuskat en gång med en stek och föll isär på utsidan, men var röd i mitten. Nu var det ingen fara, då det var en nöt stek. Men skulle inte chansa med fläsk eller kyckling.

Kryddning beror mer på vad jag fylla med. Citron, citronpeppar.
Äpplen och gul lök.

 

[SaraXX]

Ja tinad.
Citronpeppar och dragon. Lök och morotsbitar runt.
150 grader lääänge.

 

[tott]

Hur länge tar det för en kyckling att tina i kylskåp?

 

[sjoberga]

Hur länge tar det för en kyckling att tina i kylskåp?

4-6 h i rumstemperatur. 24h-48h i kylskåp.

 

[sjoberga]

Och ja! Lergryta är typ det bästa som finns. Ner med en god smakrik grönsaksmix, kryddning och så får du såsen på köpet.

 

[Monkie]

Köpte för ett tag sedan en hel frusen kyckling. Tänkte laga den i helgen, och då givetvis i lergryta. Premiär för mig.
Har ni några bra recept? Tips?
...och ska man tina kycklingen innan, eller kan/ska den sättas frusen i ugnen?

Jag vill tipsa om att kolla ordentligt så det inte ligger en påse med inälvor förpackat i pippin. Råkade ut för det en gång!

 

[tott]

Jag vill tipsa om att kolla ordentligt så det inte ligger en påse med inälvor förpackat i pippin. Råkade ut för det en gång!

Tack för tipset. Jag kollar

 

[Elo]

Och om du ska laga i lergryta, glöm inte att lägga den (grytan) i blöt innan du fyller den och ställer in den i ugnen. Vattnet dunstar snart men hjälper grytan att inte öka i temperatur för fort och spricka.

 

[åke]

Och om du ska laga i lergryta, glöm inte att lägga den (grytan) i blöt innan du fyller den och ställer in den i ugnen. Vattnet dunstar snart men hjälper grytan att inte öka i temperatur för fort och spricka.

Den ska väl helst ställas in samtidigt som man startar ugnen med.

 

[tott]

Den ska väl helst ställas in samtidigt som man startar ugnen med.

Ja det läste jag också någonstans.

 

[Sofie_B]

Köpte för ett tag sedan en hel frusen kyckling. Tänkte laga den i helgen, och då givetvis i lergryta. Premiär för mig.
Har ni några bra recept? Tips?
...och ska man tina kycklingen innan, eller kan/ska den sättas frusen i ugnen?

Säger som dom andra, tinad! Jag brukar fylla min med citron, färska kryddor, salt och peppar och lite soja. Lägga lök och morot på sidan. Ibland även vitlök i kycklingen men det ger väldigt mycket smak så gäller att man gillar det. Sen silar jag av skyn och gör sås på den. Jättegod och billig mat!

 

[tott]

Hur länge håller den tinad? Tog den ur frysen igår men det blir nog att laga den först imorgon. Den tinade i kyl.

 

[ptr]

Är nog ingen fara.

Men jag hade kastat i vad jag ville ha med i grytan. Kyckling brukar bli gott med jordnötter, palsternacka och potatis med i grytan. Ställ in i ugnen på kanske 80 grader och glöm bort den några timmar - över natten eller så.

 

[dobbis]

Jag vill tipsa om att kolla ordentligt så det inte ligger en påse med inälvor förpackat i pippin. Råkade ut för det en gång!

Du menar hundmaten i mitten ,den har jag grillat en gång med påse o allt,tog en stund innan jag kom på vad det var som stank.

 

[vallhund]

Du menar hundmaten i mitten ,den har jag grillat en gäng med påse o allt,tog en stund innan jag kom på vad det var som stank.

 

[skerper]

Den ska väl helst ställas in samtidigt som man startar ugnen med.

Jag startar alltid ugnen då jag ställer in grytan efter att den legat i vatten ett bra tag innan

 

[MidnightSoul]

Och om du ska laga i lergryta, glöm inte att lägga den (grytan) i blöt innan du fyller den och ställer in den i ugnen. Vattnet dunstar snart men hjälper grytan att inte öka i temperatur för fort och spricka.

Ni har inte i vatten u grytan utan ställer den bara i blött innan?

 

[skerper]

Ni har inte i vatten u grytan utan ställer den bara i blött innan?

Jag brukar ställa ner den i diskhon med vatten i och även i grytan men häller givit vis ut det innan jag använder grytan

 

[FiaM]

Jag har gjort ölrostad kyckling ett par gånger och tycker att det blir gott.