Kanelbullar

[californication]

Jag har kommit fram till att det har blivit lite för dyrt att hela tiden köpa bullar så nu vill jag få recept på era godaste kanelbullar! Jag älskar kanelgifflar och bullarna på typ Pressbyrån, SevenEleven och liknande. Även Ikeas är fantastiskt goda! Alltså myycket kräm i.

Hit med era bästa recept

 

[Lovisaleonora]

Kräm i kanelbullar?!

 

[californication]

Kräm i kanelbullar?!

Jamen sådär krämigt kaneliga

 

[gul_zebra]

Pfft! Bullar, vilket trams. Kanelbullekladdkaka skareva!
http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/kanelbullekladdkaka/

 

[Manji]

Mycket smör, socker och kanel. Vi snackar alltså att när du tycker att det ser ut att räcka med klet, då lägger du på ytterligare.

Sen kort gräddtid på hög värme, och såklart ett ägg i smeten.

 

[Emtherlia]

@gul_zebra Nu vet jag vad jag ska göra ikväll

 

[gul_zebra]

@gul_zebra Nu vet jag vad jag ska göra ikväll

Tips från coachen - typ 10 minuter extra i ugnen kan behövas. Smakorgasm utlovas

 

[Emor]

Jag gör apbullar. Dvs, rullar små små bollar av deg, doppar dom i smällt smör, rullar dom sedan i en blandning av farinsocker, muscovadosocker och kanel. Sen lägger jag dom i en form, typ sockerkakform, i så många lager som det blir, häller ev det smöret som blir över, över bollarna och så in i ugnen. Magiskt. Är som mitten i kanelbulla.

 

[Mammadutt]

Pfft! Bullar, vilket trams. Kanelbullekladdkaka skareva!
http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/kanelbullekladdkaka/

Åh majj gadd

 

[bettysmatte]

Amerikanska "sticky buns" med god frosting rekommenderar jag !

 

[Manji]

Jag gör apbullar. Dvs, rullar små små bollar av deg, doppar dom i smällt smör, rullar dom sedan i en blandning av farinsocker, muscovadosocker och kanel. Sen lägger jag dom i en form, typ sockerkakform, i så många lager som det blir, häller ev det smöret som blir över, över bollarna och så in i ugnen. Magiskt. Är som mitten i kanelbulla.

 

[Baka_kun]

Madde, jeesus, har du missat dessertmästarna och united states of cakes VAVAVAVA? http://mittkok.expressen.se/recept/cinnamon-rolls/ !

 

[susanne]

Madde, jeesus, har du missat dessertmästarna och united states of cakes VAVAVAVA? http://mittkok.expressen.se/recept/cinnamon-rolls/ !

Låter gott, men byt ut russinen mot grovt rivet äpple.

 

[Baka_kun]

Låter gott, men byt ut russinen mot grovt rivet äpple.

Tror körsbär eller sultanasrussin är alternativ också. valnötter kan också funka men det är knappast "saftigt". Vet att iaf Picard har frysta söta körsbär i sina frysar, brukar vara ont om sådant gottgott nuförtiden på Ica etc.

 

[Andromedae]

Jag bakar inte bullarna här hemma, så jag frågade proffset

Grundrecept för vetebröd:
48 bullar

125-150g smör
5dl mjölk
max 25g jäst (låt jäsa längre med rumstempererade ingredienser)
1/2-1tsk salt
1dl socker (kan bytas mot råsocker)
1-2tsk kardemumma
14-15dl vetemjöl

Grundrecept fyllning
100g mjukt smör
1/2dl strösocker
1/2dl råsocker
2msk kanel

- Låt jäsningen ta tid. Cirka 5-6 timmar.
- Använd inte för mycket jäst. 10-15 gram.
- Använd rumstempererat smör, inte smält smör.
- Blanda ihop kanel-socker-smör i god tid innan, blanda sedan med rumsvarmt smör (dvs inte smält). Använd hälften strö/hälften råsocker (för tjockare/krämigare känsla som påminner mer om gifflar). Har man mandelmassa hemma kan man gärna blanda i det i både bulldeg och fyllning!
- Alla ingredienser ska tydligen vara rumstempererade.
- Grädda tills de är klara.
- Lek dig fram och få en känsla.

 

[pannkaka]

Pfft! Bullar, vilket trams. Kanelbullekladdkaka skareva!
http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/kanelbullekladdkaka/

Tack för tipset, denna kladdkaka är nu bakad och ska nu vidare till sambons jobb för att de ska få den till eftermiddagsfika.

 

[Trott]

Pfft! Bullar, vilket trams. Kanelbullekladdkaka skareva!
http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/kanelbullekladdkaka/

Den måste jag prova!

 

[Gnist]

- Låt jäsningen ta tid. Cirka 5-6 timmar.

Finns det ingen som helst anledning till med dagens jäst och speciellt inte med söta degar om man låter bunken med degen i stå lite varmt och övertäckt. Då är degen är liksom färdigjäst efter 45 min-1 timme. Sen när man gjort bullarna så täcker man över dem igen och låter dem jäsa ungefär samma tid som de gjorde i degform.

 

[californication]

Pfft! Bullar, vilket trams. Kanelbullekladdkaka skareva!
http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/kanelbullekladdkaka/

Jag är inte så förtjust i kladdkaka. Föråt mig på det i tonåren

Madde, jeesus, har du missat dessertmästarna och united states of cakes VAVAVAVA? http://mittkok.expressen.se/recept/cinnamon-rolls/ !

Men hallå Hallå HALLÅÅÅÅÅÅÅÅÅ mandelmassa är jättevidrigt.

 

[Buck]

Brukar göra helt vanliga kanelbullar med extra fyllning bara . de ska dock vara små, dvs så att de får plats i en vanlig muffin form .
då får man 4 gånger så många bullar som om man gör de i köpe bulle storlek dvs man kan äta 4 gånger så många om dagen ^_^.