Jag vill sluta med bacon

[coolia]

Jag verkligen älskar bacon. Men jag är medveten om hur ohälsosamt det är. Med tiden har jag minskat intaget men nu vill jag sluta helt. Men finns det något som man kan ersätta bacon med? Igår i butiken letade jag efter andra produkter och kom hem med kalkon. Men det smakar ju inget alls. Äter mer lagrad ost men jag saknar smaken av salami.

 

[BernT]

Det finns kalkonbacon och så fejkon, vegetarisk bacon. Har inte testat fejkon själv men har iaf hört att det ska vara gott.

 

[lizzie]

Jag köper i princip uteslutande kalkonbacon när jag ska ha just bacon. Dubbelt så dyrt, men innehåller mycket mer kött än vanlig bacon.

/Lizzie

 

[Migo]

Jag köper rökt ost ibland för att få den där rökiga sältan. Annars är hårdrökt får/lammkött också väldigt gott, betydligt nyttigare och lätt att hitta svenskt från djur som haft det bra!

 

[Ness]

Rispapperbacon!!
http://nouw.com/carinerikson/vegan-bacon-fejkon-27112654

 

[Pudlan]

Jag verkligen älskar bacon. Men jag är medveten om hur ohälsosamt det är. Med tiden har jag minskat intaget men nu vill jag sluta helt. Men finns det något som man kan ersätta bacon med? Igår i butiken letade jag efter andra produkter och kom hem med kalkon. Men det smakar ju inget alls. Äter mer lagrad ost men jag saknar smaken av salami.

Har du läst vad bacon är gjort av? Antar att det är sidfläsk o smakförstärkare, rökarom? Har inte ätit sånna bacon på många år.
Köp riktiga bacon på en chark som röker köttet på riktigt o ät på fredagkväll eller helgen.

 

[MiniLi]

Äter du enorma mängder bacon eller vad är problemet?
Det är inte det minsta ohälsosamt att då och då äta bacon som del i en i övrigt balanserad kost

 

[Lovisaleonora]

Ett alternativ är att verkligen uppskatta bacon, d v s unna dig till lördagfrukost eller vad det nu kan vara som är maxat för dig.

Det finns baconkrydda för att få till smaken av bacon på andra matvaror. Är det själva röksmaken du gillar finns andra rökta produkter.

http://www.bukefalos.com/threads/baconkrydda.1425164/

 

[AraSlei]

Jag köper rökt ost ibland för att få den där rökiga sältan. Annars är hårdrökt får/lammkött också väldigt gott, betydligt nyttigare och lätt att hitta svenskt från djur som haft det bra!

Rökt ost
Måste nog köpa det idag

 

[Idas]

Jag snubblade över något i min butik som kallas för Liquid Smoke. Det ger verkligen en rökig smak till den maträtt man vill laga, och jag kan tänka mig att det fungerar någorlunda som substitut till baconsmaken.

Jag lagade denna gryta, det var extremt gott.
http://mittkok.expressen.se/recept/texas-chili-med-quorn-fars/

 

[landsbygdsbo]

rätt intressant, jag var hos en charkuterist som gör sitt eget bacon. på säckarna med nitrat som används står det GIFTIGT FÅR ENDAST ANVÄNDAS TILL LIVSMEDEL
Men om du äter bacon ngn gång i månaden så är det väl lika farligt som om du röker en cigarett ngn gång i månaden,,fast betydligt godare

 

[Lena Furberg]

Jag skulle aldrig, aldrig äta bacon (eller andra produkter gjorda av gris), med tanke på grisuppfödningen - och inte minst den hemska bedövningen före slakt. Kolla på en film av hur det går till i koldioxidbåset så kommer du inte att vilja röra baconpaketen längre.

Vi har testat olika alternativ som "ska" ha liknande smak men inget är speciellt gott. Fejkon var rätt gräsligt. Det är helt enkelt en produkt och en smak vi får leva utan, och jag upplever inte personligen att mitt liv förlorat i kvalitet pga detta.

 

[Idas]

Här hittade jag ett recept på hemmagjord fejkon, som också innehåller Liquid Smoke som jag nämnde ovan
http://www.javligtgott.se/veganskt-bacon-fejkon-hemmagjort/

 

[fejt]

Jag verkligen älskar bacon. Men jag är medveten om hur ohälsosamt det är. Med tiden har jag minskat intaget men nu vill jag sluta helt. Men finns det något som man kan ersätta bacon med? Igår i butiken letade jag efter andra produkter och kom hem med kalkon. Men det smakar ju inget alls. Äter mer lagrad ost men jag saknar smaken av salami.

Jag är veg. av djurrättsskäl så för mig är det ju inte något svårt val hur sugen jag än är men jag vet att det är just bacon som får många vegetarianer att trilla av vagnen sas.
När jag har svårt att avstå brukar jag låtsas som att jag inte har något val. Vi kan inte välja allt. Man kan bli allvarligt sjuk, krocka med bilen, elpriserna kan rasa i höjden så att man inte har råd att äta som man brukar osv osv...
Nu när jag kämpar för att äta helt veganskt låtsas jag just att jag inte har något val. Jag tänker på alla som inte har möjlighet att äta ost och bestämmer mig för att jag har så mycket annat att vara tacksam över. Det lyckas ofta men inte alltid. Jag ser det som en process.

 

[Pudlan]

rätt intressant, jag var hos en charkuterist som gör sitt eget bacon. på säckarna med nitrat som används står det GIFTIGT FÅR ENDAST ANVÄNDAS TILL LIVSMEDEL
Men om du äter bacon ngn gång i månaden så är det väl lika farligt som om du röker en cigarett ngn gång i månaden,,fast betydligt godare

Nitrat i säck blir mycket o starkt.
O hur nyttigt är det med rökarom och smakförstärkare/glutamat?
Men nu handlade det om Bacon

 

[landsbygdsbo]

Nitrat i säck blir mycket o starkt.
O hur nyttigt är det med rökarom och smakförstärkare/glutamat?
Men nu handlade det om Bacon

Problemet är väl att nitratet omvandlas till giftigare grejjor i kroppen när man äter bacon..
Men det gäller väl i stort sett allt kött som processats. Korv, salami, bacon etc etc

 

[Luff]

Nu hänger jag inte med. Vad är det med bacon?

 

[Seabaz]

Vi äter rätt mycket bacon här, visste inte att det är farligt?? Varför? Min familj har ätit bacon 'i alla tider' och är fortf i god vigör sas

Men annars; grillad helst men även stekt, haloumi ost äter jag hellre än bacon (min pv äter bacon till frukost nästan varje dag, han skulle aldrig kunna avstå)

 

[cambodia]

Har för mig de pratade om någon slags tång på tv för en tid sedan, den skulle smaka bacon tror jag. Ska googla och se om jag hittar!

 

[via]

Det går att göra fejkon av tunna skivor halloumi. Kanongott!