Sv: Godisrecept
Kanderade mandlar. Satsen jag gör är rätt stor (vi gillar kanderade mandlar).
400 gram sötmandel, hel
3 dl socker
1 dl vatten
1. Rosta mandlarna i en het panna.
2. Mät upp vatten och socker i en vid kastrull och låt det koka upp.
Tillsätt då mandlarna och låt det koka tills det börjar knäppa i mandlarna.
Rör hela tiden tills sockret börjar vitna.
3. Ta av kastrullen från plattan och stjälp upp mandlarna på ett
bakplåtspapper, separera dem med hjälp av en trägaffel. Låt svalna helt.