Från stor familj till ensamhushåll.

[LillaGubben]

En annan grej är att tänka på att lämna plats i frysen, det är nästan ett måste att frysa in saker tex bröd, vegetariska produkter etc. eftersom inget kommer gå åt lika fort som om man är fler i hushållet. Nästan allt går att frysa och tricket är att frysa in det i portionsförpackning.

 

[LillaGubben]

Tack för alla tips! Jag plockar några av dem och kommenterar.


Jag håller på att sortera just nu. Spara (uppdelat i "arkivera" och "sånt som används nu"), skänka eller slänga. Har en plan för möbleringen och utöver det lilla 4 kvm förråd som ingår i hyran har jag bestämt mig för att hyra ett extra förråd på 18 kvm för några hundra i månaden. För, hur noga jag än sorterar nu så är det en hel del saker som jag behöver ruva på ett tag till innan jag är beredd att släppa dem. Min hamster-gen är ganska stark...
Plus att jag får plats med mina träningsredskap i det stora förrådet så jag kan gå ner och träna nån gång när andan faller på, istället för att köra in till stan för att gå på gymmet...

Jag har också tänkt på det där med mjölk.

Det är kanske något jag borde prova när jag nu ska bo ensam. Finns det matkassar för ensamhushåll?

Mjölk brukar finnas i små 3 dl förpackningar. Titta annars på den laktosfria som har mycket längre hållbarhet ( gäller all lf mejeri).

En vän till mig har haft matkasse för en person, tror att hon körde varannan vecka också. Så det finns men du får nog kika runt lite så att det finns något som passar dig som levererars där du bor.
Annars brukar det gå att få för två personer och varannan vecka så det kanske kan fungera.

 

[ameo]

En annan grej är att tänka på att lämna plats i frysen, det är nästan ett måste att frysa in saker tex bröd, vegetariska produkter etc. eftersom inget kommer gå åt lika fort som om man är fler i hushållet. Nästan allt går att frysa och tricket är att frysa in det i portionsförpackning.

Jag har alltid skivat bröd före nedfrysning, för att kunna plocka upp de två skivor jag vill ha utan att behöva tina hela brödlimpan. Det är ju ingen nackdel dessutom att jag älskar rostat bröd, så jag rostar brödskivorna direkt från frysen.

 

[Avalbane]

Tack för alla tips! Jag plockar några av dem och kommenterar.


Jag håller på att sortera just nu. Spara (uppdelat i "arkivera" och "sånt som används nu"), skänka eller slänga. Har en plan för möbleringen och utöver det lilla 4 kvm förråd som ingår i hyran har jag bestämt mig för att hyra ett extra förråd på 18 kvm för några hundra i månaden. För, hur noga jag än sorterar nu så är det en hel del saker som jag behöver ruva på ett tag till innan jag är beredd att släppa dem. Min hamster-gen är ganska stark...
Plus att jag får plats med mina träningsredskap i det stora förrådet så jag kan gå ner och träna nån gång när andan faller på, istället för att köra in till stan för att gå på gymmet...

Jag har också tänkt på det där med mjölk. Gör av med ganska lite själv, men det är samtidigt sånt man behöver ha hemma.



Vitsen med att göra en massa matlådor är att det finns mat som är färdiglagad att bara putta in i mikron så har jag en färdig måltid. Och att göra matlådor med olika maträtter så det inte blir en vecka åt gången med varje maträtt. Utan att jag faktiskt kan variera mig liiite mer. Och det där med portioner, jag tänker att t.ex pastasåser av olika slag kan frysas in i portionsförpackningar utan sin pasta, det är ju ändå enklare att koka sin pastaportion och värma såsen i micron, än att ställa sig och göra allt varje gång man ska äta.
Jag förstår precis det där med att "4 portioner" i receptet blev 8 portioner matlådor, för jag äter ganska små portioner själv. Och även om jag tycker att jag fryser in små portioner så är det inte sällan att matlådan från frysen räcker i två dagar...
Risken för mig är att om jag inte har färdig mat i frysen, hemlagad eller köpta alternativ (t.ex fryst pyttipanna eller annat färdiglagat som bara ska värmas klart) är att jag bara tar ett par mackor för att jag inte orkar lägga tid på att laga mat från grunden.

Det är kanske något jag borde prova när jag nu ska bo ensam. Finns det matkassar för ensamhushåll? Måste man prenumerera eller kan man köpa enstaka matkassar? Hur funkar det?
Det har inte varit lönt i storfamiljen pga olika behov, jag äter vegetariskt, ena dottern tål inte tomater, ena sonen har typ "selektiv ätstörning" (har ett fåtal maträtter som funkar, svår att få att äta annat) och de andra två barnen har varit kräsna i olika grad genom uppväxten.

Jag gör precis likadant. Har matlådor av både det ena och det andra i frysen och även någon "färdigrätt" som pyttipanna och Dafgård låda . Toppen att bara plocka med till jobb eller precis som du när jag bara inte orkar laga mat en dag eller hel vecka så finns det där och bara ta och värma.
Mycket bättre att jag då kan ta något snabbt där än att leva på typ godis som det kan bli ibland...

Sen är mitt stora problem är att det kan bli lite fööör många lådor ibland så frysen blir överfull...

 

[Mia_R]

Jag tycker alla blandade grönsaker som finns frysta är toppen att använda mig av när jag snabbt vill slänga ihop något enkelt. Bara att skaka ut så mycket jag behöver i stekpannan, i en buljong eller en sås av något slag eller som utfyllnad i grytor. Om du äter ägg, bryn lite grönsaker, krydda och slå på en äggstanning. Koka lite nudlar och häll i frysta grönsaker + kryddor. En god gratäng fixad på nolltid.

Jag köper alltid massor med ost när det är extrapriser, håller hur länge som helst i oöppnade förpackningar i kylen. Slår alltid in osten väl när den väl är öppnad, utan en massa luft i påsen. River kanterna eller hyvlar ner/bryter över gratänger/varma mackor eller i en påse i frysen till senare.

Lök är snabbt och enkelt att steka tillsammans med frysta grönsaker/rotfrukter och ger väldigt mycket smak och lär lätt att förvara hemma.

 

[dobbis]

Sen är mitt stora problem är att det kan bli lite fööör många lådor ibland så frysen blir överfull...

Finns inget som heter föööööööör många lådor i frysen....

 

[ameo]

Finns inget som heter föööööööör många lådor i frysen....

jag har väldigt svårt att tänka mig hur jag skulle kunna lyckas med just det, att det blir för många matlådor i frysen. Jag är nog snarare åt det hållet att jag riskerar att hamna i att "F*n, jag måste laga mat igen och fylla på matlådeförrådet i frysen"....

 

[dobbis]

jag har väldigt svårt att tänka mig hur jag skulle kunna lyckas med just det, att det blir för många matlådor i frysen. Jag är nog snarare åt det hållet att jag riskerar att hamna i att "F*n, jag måste laga mat igen och fylla på matlådeförrådet i frysen"....

jag älskar storkok av alla sorter, så får ständigt köpa flera lådor,här finns allt ,dillkött,köttfärssås,kalops, rödvinsgryta, sås till köttbullar gräddig o god , sås till fläskfile, rotmos, mm mm
Med det sagt har jag 2 frysar o en box hemma och 2 frysar här i skånehuset

 

[MJLee]

Jag skulle inte rekommendera mitt system där jag gör storkok, fryser in resten i påsar (så det tar mindre rum) och sedan glömmer bort vad det är. Jag har tagit ut en stor brun klump ur frysen som jag inte vet vad det är men är middag imorgon och övermorgon.

Edit: Det blir lite mer komplicerat att frysa in när man bor i lägenhet jämfört med hus där man kan ha flera frysar.

 

[hastflicka]

jag älskar storkok av alla sorter, så får ständigt köpa flera lådor,här finns allt ,dillkött,köttfärssås,kalops, rödvinsgryta, sås till köttbullar gräddig o god , sås till fläskfile, rotmos, mm mm
Med det sagt har jag 2 frysar o en box hemma och 2 frysar här i skånehuset

Det ar alltsa dig man ska besoka, helt appropa och utan att saga nagot forst, j-u-s-t i middagstid?

 

[Pegasus63]

Kolla datumstämplar. Kort datum funkar dåligt på mat när man är själv.

Frys in direkt när man kommer hem, så spelar inte datumet någon roll innan man tar ut det ur frysen igen. Märk gärna produkten med infrysnings datum, så vet du hur många dagar du har på dig att förbruka produkten efter att den tagits ur frysen. Du har det antal dagar kvar som är skillnaden mellan infrysnings datum och sista förbruknings datum när produkten har tinat upp rakt igenom.

Så att köpa "kort datum" är inga problem så länge det hamnar i frysen direkt när man kommer hem fast förbruknings datum kanske är tänkt någon vecka eller månad senare.

 

[dobbis]

Det ar alltsa dig man ska besoka, helt appropa och utan att saga nagot forst, j-u-s-t i middagstid?

Det går utmärkt, man kan bara välja en låda Jag kan inte alltid veta vad det är i den men en god gissning kan det bli.

 

[Görel]

Jag skulle inte rekommendera mitt system där jag gör storkok, fryser in resten i påsar (så det tar mindre rum) och sedan glömmer bort vad det är. Jag har tagit ut en stor brun klump ur frysen som jag inte vet vad det är men är middag imorgon och övermorgon.

Edit: Det blir lite mer komplicerat att frysa in när man bor i lägenhet jämfört med hus där man kan ha flera frysar.

Jag har precis köpt en extra frys till min lägenhet, för frysen som hör till är så liten.
Beror förstås på hur stor lägenhet man har, jag har en tvåa.

 

[Sel]

Jag har precis köpt en extra frys till min lägenhet, för frysen som hör till är så liten.
Beror förstås på hur stor lägenhet man har, jag har en tvåa.

Jag bor i en etta, finns ingen plats för frys i köket så jag har en i sovrummet.

 

[MJLee]

Jag har precis köpt en extra frys till min lägenhet, för frysen som hör till är så liten.
Beror förstås på hur stor lägenhet man har, jag har en tvåa.

Jag har en halv frys + en extra frys 150 cm hög. Bor i en 2.5 De är båda helt fullproppade eftersom jag har pippi på extrapris.

 

[dobbis]

Jag har en halv frys + en extra frys 150 cm hög. Bor i en 2.5 De är båda helt fullproppade eftersom jag har pippi på extrapris.

Ja det är ett skit med extrapriser,dom är även skuld till alla mina frysar, men jag kommer inte svälta i första taget och jag har alltid mat att bjuda på om det dundrar in något överraskningsbesök

 

[Inte_Ung]

Vi ska separera och det är jag som flyttar från gården med det stora huset där

Men oj!
Jag trodde först att det var ett barn som flyttar hemifrån.

Att förbereda sig på hur tyst det blir.
Och hur trångt det egentligen är i lägenhet.
Man kan inte ha en massa saker överallt på samma sätt som i hus.

 

[Inte_Ung]

Just ost går att hålla ätbar rätt länge, det gäller bara att sköta den rätt, vad jag fått lära mig: Hyvla av alla oskyddade ytor ungefär en gång i veckan, och se till att den får ren förpackning att bo i efteråt.

Ja ost klarar sig i många månader om man är noga med hygienen.
Rena händer och rena påsar.
Hantera den så litet som möjligt.

 

[Inte_Ung]

De senaste 2 åren har jag levt ensam ungefär var 4 de vecka.
Visserligen i ett stort hus.
Men skillnaden mot att vara en familj med 3 barn är ordentligt märkbar.

 

[Inte_Ung]

utöver det lilla 4 kvm förråd som ingår i hyran har jag bestämt mig för att hyra ett extra förråd på 18 kvm för några hundra i månaden.

Mycket klokt.
Man skall inte plåga sig i onödan.