Från stor familj till ensamhushåll.

[ameo]

Någon med erfarenhet av att lämna ett hushåll med stor familj för att istället leva i ensamhushåll? Vad finns det för fallgropar som är bra att undvika? Tips på saker som är bra att tänka på?
Jag inser ju att "2 stora paket köttfärs för att det är nedsatt pris denna veckan", som är bra att passa på att köpa till storfamiljen, är sånt som man behöver öva på att bortse från. (särskilt när man inte äter kött själv ) Samtidigt som storkok och göra matlådor eller "såslådor" och lägga i frysen är ett sätt att slippa laga mat från grunden till sig själv varje dag.

Vi ska separera och det är jag som flyttar från gården med det stora huset där vi bott i 25 år. De två kvarvarande hemmaboende barnen (varav en kvar i skolåldern, den andra jobbar ett år innan flytt till annan ort för vidare studier) bor kvar på gården, även om de är välkomna till min lägenhet när de vill. Men det blir ju en stor omställning och ett annat tankesätt att bo själv igen efter 25 år.

 

[the_connemara]

Ja alltså mat tar fasen aldrig slut i enpersonshushåll! Jag köper i princip bara basvaror på rea men måste ofta avstå för att jag helt enkelt redan har ingredienser för flera måltider hemma. Och det är ju en sådan sak man påverkas av varje dag så helt klart värt att fundera lite över hur man vill ha maten i vardagen. Jag lagar matlådemat typ en gång på helgen och fryser in en del beroende på så kan jag ändå äta lite olika matlådor i veckan. Frukt och grönt och mejeri får man handla mer vid behov nästan, jag har lärt mig hur mycket jag gör av med och vad som inte är lönt att köpa hem ens.

 

[MJLee]

Frysen är din vän.

Jag brukar passa på att handla saker som schampo, tvättmedel och liknande i storpack. Annars behöver man organisera och skala ner när man flyttar från större till mindre. Tänka efter lite bättre om man verkligen behöver den där grejen. Rymligt förråd är också bra att ha.

 

[Luff]

Du kommer att undra varför du städade så ofta tidigare.

 

[Silver Girl]

Kolla datumstämplar. Kort datum funkar dåligt på mat när man är själv.

 

[Squie]

Kolla datumstämplar. Kort datum funkar dåligt på mat när man är själv.

Nej då. Det finns frys.

 

[FeatherCloud]

Jag fick börja köpa mjölk med lång hållbarhet när jag separerade. Dricker bara mjölk i kaffet och barnen gillar det inte, så från att köpa ett par liter i veckan till 1,5 l varannan vecka ungefär.
Kaffet tar heller aldrig slut, så jag köper några paket på extrapris med typ ett halvårs mellanrum

 

[Trott]

Risken med att tänka "köpa storpack och göra matlådor att lägga i frysen" är att tillslut har man ner matlådor än annat och tillslut ligger en del lådor så länge att man inte längre vet vad det är eller vill äta det. Korv tex har ganska kort tid i frysen innan det smakar härsket.
Just frukt och grönt tycker jag är svårt som ensamboende, det är inte alltid en hel gurka går åt innan den blir dålig som exempel. Ost är också svårt, det är nått jag vill ha hemma, men inte äter så ofta så det blir antingen svindyrt om man köper en liten bit, eller så hinner den bli dålig (jag gillar inte ost som varit i frysen).

 

[Tranan]

dela upp stor packen och dela, frys inte korven. Köp lika danna matlådor. frukt och grönt, köp det du behöver närmsta dagarna,

 

[Sharpless]

Risken med att tänka "köpa storpack och göra matlådor att lägga i frysen" är att tillslut har man ner matlådor än annat och tillslut ligger en del lådor så länge att man inte längre vet vad det är eller vill äta det. Korv tex har ganska kort tid i frysen innan det smakar härsket.
Just frukt och grönt tycker jag är svårt som ensamboende, det är inte alltid en hel gurka går åt innan den blir dålig som exempel. Ost är också svårt, det är nått jag vill ha hemma, men inte äter så ofta så det blir antingen svindyrt om man köper en liten bit, eller så hinner den bli dålig (jag gillar inte ost som varit i frysen).

Just ost går att hålla ätbar rätt länge, det gäller bara att sköta den rätt, vad jag fått lära mig: Hyvla av alla oskyddade ytor ungefär en gång i veckan, och se till att den får ren förpackning att bo i efteråt.

 

[Milosari]

Risken med att tänka "köpa storpack och göra matlådor att lägga i frysen" är att tillslut har man ner matlådor än annat och tillslut ligger en del lådor så länge att man inte längre vet vad det är eller vill äta det. Korv tex har ganska kort tid i frysen innan det smakar härsket.
Just frukt och grönt tycker jag är svårt som ensamboende, det är inte alltid en hel gurka går åt innan den blir dålig som exempel. Ost är också svårt, det är nått jag vill ha hemma, men inte äter så ofta så det blir antingen svindyrt om man köper en liten bit, eller så hinner den bli dålig (jag gillar inte ost som varit i frysen).

Jag köper bara ost i lösvikt dvs kan välja att köpa en liten bit. Skulle det bli för mycket river jag och fryser in. Och så märker jag det som fryses in med datum för att undvika långliggare.

Jag försöker planera så jag äter samma grönsak till maten men på olika sätt (olika dressing, kokt eller stekt t ex). Sallad köper jag bara på stam om jag inte har gäster pga blir dåligt snabbt i påse.

 

[Görel]

Sallad i påse håller sig fräsch längre om man lägger i en bit hushållspapper i påsen efter öppning. Skillnaden är markant.

 

[LillaGubben]

Ha något att pyssla ( hobby, träning etc) med på kvällar och helger, skillnaden i ensamtid brukar också bli markant.

 

[lilstar]

Börja laga mat i faktiska portioner. Koka exakt så mycket ris som du kommer äta/ha i matlåda t ex. När man är många så lagar man gärna med marginal för att det är omöjligt att uppskatta exakt hur mycket alla ska äta, men i ett ensamhushåll blir det besvärligt om det blir en halv portion över.

 

[lilstar]

En annan sak: Se till att skapa din egen vardagslyx. Kanske en lyxigare frukost på lördagar, eget filmmys med filmer du gillar, utflykter... Sätt din egen guldkant på vardagen och vänta inte på att ha någon att dela det med!

 

[Rosett]

Ha inte mer saker och möbler än du absolut behöver. Det blir väldigt lätt stökigt i en mindre lgh, fast vet inte hur stor din är.
Jag bor på 26 m2 och det är kaos. Hittar inte bra platser för allt trots att jag har rätt många plastbackar, två stora byråer, en smal hög och en liten låg till nattduksbord, två bokhyllor (låga, höga möbler gör att lgh känns mindre). Städskåp finns inte så dammsugaren står framme hela tiden. Har bara en garderob. Kylskåpet har frysfack, en extra frys finns det inte plats för.
Handla mat gör jag nästan varje dag, om jag inte har storhandlat (=en full Dramaten, mer än så ryms inte i kylen).

Men din lgh kanske är bättre planerad.

 

[the_connemara]

Just ost går att hålla ätbar rätt länge, det gäller bara att sköta den rätt, vad jag fått lära mig: Hyvla av alla oskyddade ytor ungefär en gång i veckan, och se till att den får ren förpackning att bo i efteråt.

Ett annat tips på osttemat:
Jag väljer en ost med tät förpackning runt pga tusen gånger mee känslig för "gammal ost"-lukt än själva ostsorten. Test Gräddis passar mitt behov bra, håller sig fräsch hela osten ut nästan!

 

[Avalbane]

Nu gick jag bara från sambo till ensam.

Unna dig det DU vill ha i vardagen.
Jag brukar även försöka köpa mer ekologiskt och närproducerat när det bara är till mig själv. Mindre mängder i inköp så blir inte jättemycket dyrare tycker jag.

Sen när du lagar mat och tänker göra extra portion för att ha i frysen så blir det tillslut överfullt.
Vilket i sin tur gör att du tillslut inte behöver köpa/ laga mat på flera veckor. (Eller börjar fundera på var du skulle kunna ha plats med en till frys).

Sen vet jag inte hur det gick till men sist nu skulle jag enligt recept göra 4 portioner spagetti o köttfärssås.
Det blev middag + 7 matlådor komplett måltid. +2 med bara spaghetti....

 

[cewe]

Gick ju också från sambo till ensamstående för 2,5 år sen.
Min räddning vad gäller maten blev matkasse där man bara får exakt vad som går åt till respektive recept. Annars hade jag nog levt på färdigmat, det är inte jättekul hitta på mat till bara en själv varje dag.

För övrigt började jag göra saker som jag länge tänkt jag velat göra men som stoppades av att större delen av fritiden gick åt sambons stora intresse båtar.
Började också våga ge mig på saker jag inte trodde innan jag klarade av.

Men det allra största var att skaffa sitt allra egna boende med min smak på färger, möbler och inredning.

 

[ameo]

Tack för alla tips! Jag plockar några av dem och kommenterar.

Annars behöver man organisera och skala ner när man flyttar från större till mindre. Tänka efter lite bättre om man verkligen behöver den där grejen. Rymligt förråd är också bra att ha.

Ha inte mer saker och möbler än du absolut behöver. Det blir väldigt lätt stökigt i en mindre lgh, fast vet inte hur stor din är.
Jag bor på 26 m2 och det är kaos

Jag håller på att sortera just nu. Spara (uppdelat i "arkivera" och "sånt som används nu"), skänka eller slänga. Har en plan för möbleringen (jag ska bo i en ganska välplanerad 2a på 43 kvm) och utöver det lilla 4 kvm förråd som ingår i hyran har jag bestämt mig för att hyra ett extra förråd på 18 kvm för några hundra i månaden. För, hur noga jag än sorterar nu så är det en hel del saker som jag behöver ruva på ett tag till innan jag är beredd att släppa dem. Min hamster-gen är ganska stark...
Plus att jag får plats med mina träningsredskap i det stora förrådet så jag kan gå ner och träna nån gång när andan faller på, istället för att köra in till stan för att gå på gymmet...

Jag fick börja köpa mjölk med lång hållbarhet när jag separerade

Jag har också tänkt på det där med mjölk. Gör av med ganska lite själv, men det är samtidigt sånt man behöver ha hemma.

Risken med att tänka "köpa storpack och göra matlådor att lägga i frysen" är att tillslut har man ner matlådor än annat och tillslut ligger en del lådor så länge att man inte längre vet vad det är eller vill äta det.

Börja laga mat i faktiska portioner. Koka exakt så mycket ris som du kommer äta/ha i matlåda t ex.

Sen vet jag inte hur det gick till men sist nu skulle jag enligt recept göra 4 portioner spagetti o köttfärssås.
Det blev middag + 7 matlådor komplett måltid. +2 med bara spaghetti....

Vitsen med att göra en massa matlådor är att det finns mat som är färdiglagad att bara putta in i mikron så har jag en färdig måltid. Och att göra matlådor med olika maträtter så det inte blir en vecka åt gången med varje maträtt. Utan att jag faktiskt kan variera mig liiite mer. Och det där med portioner, jag tänker att t.ex pastasåser av olika slag kan frysas in i portionsförpackningar utan sin pasta, det är ju ändå enklare att koka sin pastaportion och värma såsen i micron, än att ställa sig och göra allt varje gång man ska äta.
Jag förstår precis det där med att "4 portioner" i receptet blev 8 portioner matlådor, för jag äter ganska små portioner själv. Och även om jag tycker att jag fryser in små portioner så är det inte sällan att matlådan från frysen räcker i två dagar...
Risken för mig är att om jag inte har färdig mat i frysen, hemlagad eller köpta alternativ (t.ex fryst pyttipanna eller annat färdiglagat som bara ska värmas klart) är att jag bara tar ett par mackor för att jag inte orkar lägga tid på att laga mat från grunden.

Min räddning vad gäller maten blev matkasse där man bara får exakt vad som går åt till respektive recept.

Det är kanske något jag borde prova när jag nu ska bo ensam. Finns det matkassar för ensamhushåll? Måste man prenumerera eller kan man köpa enstaka matkassar? Hur funkar det?
Det har inte varit lönt i storfamiljen pga olika behov, jag äter vegetariskt, ena dottern tål inte tomater, ena sonen har typ "selektiv ätstörning" (har ett fåtal maträtter som funkar, svår att få att äta annat) och de andra två barnen har varit kräsna i olika grad genom uppväxten.