Era godaste saffransbullar

[ameo]

@ameo Hur funkar det?

Man gör en "rulle" som om man skulle göra kanelsnäckor. Sen klipper man cm-tjocka bitar ungefär, nästan ner till botten men inte riktigt, och lägger dem ner "mitten, höger, vänster, mitten, höger, vänster..." typ. När du vet det så ser du hur jag gjort.

 

[Martenix]

Jag brukar göra jättegoda saffransbullar med mandelmassa och rom som fyllning
Tror det är ett recept från Leila bakar från början, fyllningen har jag dock improviserat ihop de senaste åren.

 

[athena_arabians]

Jag brukar göra jättegoda saffransbullar med mandelmassa och rom som fyllning
Tror det är ett recept från Leila bakar från början, fyllningen har jag dock improviserat ihop de senaste åren.

Rom är alltid rätt

 

[Mineur]

För den som är intresserad kan jag meddela att det blev saffranssockerbullar fyllda med en blandning av vit choklad och smör. Eventuellt det godaste - och mäktigaste - jag någonsin bakat.

 

[nickan1]

Mina bästa tips för degar av detta slaget är att använda sig rumsvarmt smör och inte smälta smöret. Då blir det mer vätska och då behövs det mer mjöl vilket gör att bullarna blir torrare. Sen trådsaffran när det gäller saffran som har fått lösas upp i sprit i minst 3 dygn. Jag brukar ta vodka.