När man följer ett recept och det står tex 2 ägg, så 'vet' man ju att det är de där lagom stora industriäggen som menas. Om man har mindre ägg där 4 små ägg borde vara samma mängd äggmassa som de 2 ursprungliga äggen. Så undrar jag om mängden äggula är avgörande eller bara den totala massan ägg?