Buljong i spenatsoppa

[Zpunk]

Tänkte testa den här spenatsoppan:

https://recept.mabra.com/spenatsoppa-52/

Men jag är mer eller mindre hopplös på matlagning, så vad för buljong är det jag ska ha?

Avskyr också när det står ”peppar”, vilken sort? Vi har typ fyra-fem olika kryddburkar hemma med olika sorters peppar (men själv använder jag bara svart och vit, har ingen aning om vad de andra används till…)

 

[pajaztar]

Tänkte testa den här spenatsoppan:

https://recept.mabra.com/spenatsoppa-52/

Men jag är mer eller mindre hopplös på matlagning, så vad för buljong är det jag ska ha?

Avskyr också när det står ”peppar”, vilken sort? Vi har typ fyra-fem olika kryddburkar hemma med olika sorters peppar (men själv använder jag bara svart och vit, har ingen aning om vad de andra används till…)

Grönsaks- eller hönsbuljong brukar funka bra i grönsakssoppor. Lös upp en buljongtärning i den angivna mängden vatten (varmt underlättar) och häv i.

Enbart ”peppar” brukar avse svartpeppar, annars är det utskrivet vilken sort.

 

[bettysmatte]

Tänkte testa den här spenatsoppan:

https://recept.mabra.com/spenatsoppa-52/

Men jag är mer eller mindre hopplös på matlagning, så vad för buljong är det jag ska ha?

Avskyr också när det står ”peppar”, vilken sort? Vi har typ fyra-fem olika kryddburkar hemma med olika sorters peppar (men själv använder jag bara svart och vit, har ingen aning om vad de andra används till…)

Hade använt höns- eller grönsaksbuljong. När det står "peppar" är det alltid svartpeppar för mig.

 

[Zpunk]

@pajaztar och @bettysmatte

Tusen tack! Och skönt att ni svarade samma så jag inte blev ännu mer förvirrad

 

[Lingon]

Jag använder alltid svartpeppar. Tycker att vitpeppar smakar och luktar unket.

När det gäller buljongen brukar jag använda kycklingbuljong men det är en smaksak.

 

[tuaphua]

Tänkte testa den här spenatsoppan:

https://recept.mabra.com/spenatsoppa-52/

Men jag är mer eller mindre hopplös på matlagning, så vad för buljong är det jag ska ha?

Avskyr också när det står ”peppar”, vilken sort? Vi har typ fyra-fem olika kryddburkar hemma med olika sorters peppar (men själv använder jag bara svart och vit, har ingen aning om vad de andra används till…)

Jag hade kört hönsbuljong och svartpeppar i den soppan.

 

[orientalkatten]

Numer är svart och vitpeppar väldigt lika.
Vanligaste ursprung är vietnam.
svartpepparen "skalas" och blir då vitpeppar.
Finns fortfarande den lite dyrare indonesisiska vitpepparen hos en del leverantörer. Det är det traditionella sättet att få fram vit peppar
Den skördas mogen med rött skal som läggs i jutesäckar i floden. Då ruttnar det röda skalet bort och det ger den typiska vitpepparsmaken.
Kryddpeppar, rosepeppar är inte peppar dvs piper nigrum

 

[Liten]

Jag har inte läst just det receptet som länkas nu. Men vi gör relativt ofta spenatsoppa, och använder grönsaksbuljong.

 

[orientalkatten]

Det man är ute efter är umamismaken dvs glutamat.
Brynt lök och japansk soya fungerar fint om man inte har "buljong" hemma.

 

[MiaMia]

För mig är buljongen alltid grönsaks- och pepparn alltid svart- oavsett vad som lagas (och oavsett om receptet säger annat).

 

[_Taggis_]

Det man är ute efter är umamismaken dvs glutamat.
Brynt lök och japansk soya fungerar fint om man inte har "buljong" hemma.

För mig som inte tål allt som är i buljong är misopasta en väldigt bra ersättare. Men är nog inget folk har hemma, om man inte är van vid lite alternativ matlagning.

 

[escodobe]

Tänkte testa den här spenatsoppan:

https://recept.mabra.com/spenatsoppa-52/

Men jag är mer eller mindre hopplös på matlagning, så vad för buljong är det jag ska ha?

Avskyr också när det står ”peppar”, vilken sort? Vi har typ fyra-fem olika kryddburkar hemma med olika sorters peppar (men själv använder jag bara svart och vit, har ingen aning om vad de andra används till…)

Vad tänker du är det värsta som skulle hända om du tog "fel" buljong eller peppar?

 

[Milosari]

Tänkte testa den här spenatsoppan:

https://recept.mabra.com/spenatsoppa-52/

Men jag är mer eller mindre hopplös på matlagning, så vad för buljong är det jag ska ha?

Avskyr också när det står ”peppar”, vilken sort? Vi har typ fyra-fem olika kryddburkar hemma med olika sorters peppar (men själv använder jag bara svart och vit, har ingen aning om vad de andra används till…)

Jag tycker att det är godast med hackad spenat och så har jag i en skvätt grädde på slutet. Föredrar vitpeppar till denna rätt, men vit eller svart spelar väldigt liten roll för de flesta

 

[Zpunk]

Vad tänker du är det värsta som skulle hända om du tog "fel" buljong eller peppar?

Att det smakar illa och blir oätligt. Är extremt kräsen och skämtar inte när jag säger att jag hopplös.

 

[Lingon]

Att det smakar illa och blir oätligt. Är extremt kräsen och skämtar inte när jag säger att jag hopplös.

Varför då fråga andra? Välj det du tycker är gott. Den peppar du gillar och buljong du gillar.

 

[Diabetikern]

@Zpunk Tack för receptet. Nu vet jag vad jag ska laga ikväll

 

[Klara]

@Zpunk Tack för receptet. Nu vet jag vad jag ska laga ikväll

Tänkte jag göra igår, men hade ingen spenat hemma så det blev tomatsoppa istället.

 

[Mirre]

Tänkte testa den här spenatsoppan:

https://recept.mabra.com/spenatsoppa-52/

Men jag är mer eller mindre hopplös på matlagning, så vad för buljong är det jag ska ha?

Avskyr också när det står ”peppar”, vilken sort? Vi har typ fyra-fem olika kryddburkar hemma med olika sorters peppar (men själv använder jag bara svart och vit, har ingen aning om vad de andra används till…)

Jag har grönsaksbuljong, salt, ingefära och lite vitpeppar i när jag gör spenatsoppa

 

[Zpunk]

Varför då fråga andra? Välj det du tycker är gott. Den peppar du gillar och buljong du gillar.

Jag hoppas du skojar? Jag frågade såklart för att jag inte hade en aning om vad som skulle passa till i form av buljong, det är inget jag brukar använda när jag lagar mat.

 

[MiaMia]

Jag hoppas du skojar? Jag frågade såklart för att jag inte hade en aning om vad som skulle passa till i form av buljong, det är inget jag brukar använda när jag lagar mat.

Om du inte brukar använda buljong så kan det vara i poäng i att köpa en sort som går att ha till mesta möjligt för att kunna ha den till annat i framtiden. Röstar på grönsaksbuljong av den anledningen.