Vad sätter ni på grillen?

[Mirre]

Förutom kött och fisk - vad grillar ni?

Tycker att jag kört samma koncept så länge nu, så jag vill ha lite förnyelse.
Nån god kall sås som passar till önskar jag också recept på.

Grillad zuccini är jättegott, likaså lök. Fast det är väl mer som tillbehör iof. Halloumi är sanslöst gott att grilla också

 

[sthu]

Vi brukar grilla aubergine, champinjon, majs, halloumi och vegetarisk hamburgare.
Till det har vi köpesås (Icas chilibearnaisesås är min favorit), hamburgerbröd med tillbehör och ännu mer majs. Sambon älskar majs.

 

[Carand]

Kronärtskocka!

Kall sås: 1 kruka basilika, 1 kruka mynta, 1 kruka persilja, olivolja, 2st sardeller, 1 vitlöksklyfta, 1msk vinäger, en klick fransk senap, salt o peppar. Helt GUDOMLIGT god!!

 

[Annat]

Aubergine, fyllda pardon med ost, majs, zucchini, melon, fruktpaket med vit choklad. Att grilla eller röka kalkon, hel sådan är nog dock det godaste som finns.

Mangosås är det sista jag experimentat fram. Fryst mango som man tinar, mixa med lite turkisk yoghurt och ingefära. Kan även lägga till lime om man vill. Eller bara turkisk yoghurt och lime.

 

[mandalaki]

Grillad feta.

http://www.annalissjanis.se/2017/06/26/het-fetaost-foliepaket-recept/

 

[sthu]

Grillad feta.

http://www.annalissjanis.se/2017/06/26/het-fetaost-foliepaket-recept/

Det låter farligt gott! Och jag som tänkt bli vegan.. Tror jag tillåter ost ändå, jag älskar ost!

 

[mandalaki]

Det låter farligt gott! Och jag som tänkt bli vegan.. Tror jag tillåter ost ändå, jag älskar ost!

Jag har aldrig ätit det hemma (bor i lägenhet och grillar inte) men i Grekland äter jag varianter på det hela tiden. Senast i dag till lunchen.

 

[Annat]

Glömde det viktigaste grilla sötpotatis! Hel. Om det är en stor, lägg tidigt på grillen. Det gör inget att skalet blir kolsvart, låt den grillas helt mjuk.

 

[Fjordfrälst]

Till grillat är det såå gott med isbergssallad, vattenmelon och salladsost alt.fetaost sååå god sallad

 

[parellikusken]

Fänkål marinerat med olivolja, citron och timjan är ett måste för mig. Det är så gott!

 

[bettysmatte]

Förutom kött och fisk - vad grillar ni?

Tycker att jag kört samma koncept så länge nu, så jag vill ha lite förnyelse.
Nån god kall sås som passar till önskar jag också recept på.

Inget recept, men jag kan VARMT rekommendera Garants (dvs Willys) kalla asiatiska (med smak av soja, ingefära och chili) sås ! Tror att andra har upptäckt den också för sist var den helt slut.....

 

[Seabaz]

Haloumi

 

[karamelldrottningen]

Förutom det som redan nämnts så brukar jag ibland grilla citronhalvor.
Och spett med paprika och andra grönsaker i.

 

[clusia]

Sparris
Spett med marinerad paprika, lök, svamp och tomat.

Ska testa att göra burgare med Anammas formbara färs.

Som sås blandar jag CF med fetaost, rödlök, dill, salt och peppar.

 

[Modest]

Det testade jag tidigare i år, men fick inte riktigt till det. Potentiellt gott, men...
Hur gör du @Modest ?

Delar spetskålen på längden, gnider in med olja, saltar och grillar sedan så att halvsidorna får färg sas. Måste ju dock vara lagom varmt så att det inte blir bränt innerst resp rått ytterst utan genomvarmt.

 

[tott]

Kronärtskocka!

Kall sås: 1 kruka basilika, 1 kruka mynta, 1 kruka persilja, olivolja, 2st sardeller, 1 vitlöksklyfta, 1msk vinäger, en klick fransk senap, salt o peppar. Helt GUDOMLIGT god!!

Ingen "bas" som creme fraiche eller liknande? @Carand

 

[BobberiBoo]

Jag testade att grilla marinerad feta igår. Inte i folie utan direkt på gallret. Man får vara snabb så det inte smälter helt men guud så gott det blev.

 

[Carand]

Ingen "bas" som creme fraiche eller liknande? @Carand

Nix det blir en väldigt fräsch o knallgrön sås! Perfekt till fisk

 

[Lager]

Förutom kött och fisk - vad grillar ni?

Tycker att jag kört samma koncept så länge nu, så jag vill ha lite förnyelse.
Nån god kall sås som passar till önskar jag också recept på.

Hallumi
Aubergine (vitlöksmarinerad )
Zuccini
Alla sorters svamp
Tomathalvor
Citronhalvor (blir så jäkla goda och söta när du bränner på dem...)
Majs

I princip alla grönsaker är ju bara att skära upp och grilla.

Sedan såklart:
Seitanbiff
Tofu (jag gillar den med alger)
Någon av alla veg.korvar som finns

Sås beror ju vad du grillar... men aioli funkar till det mesta tycker jag.

 

[tuaphua]

Förutom kött och fisk - vad grillar ni?

Tycker att jag kört samma koncept så länge nu, så jag vill ha lite förnyelse.
Nån god kall sås som passar till önskar jag också recept på.

Det beror lite på vad vi grillar för protein.
Till lamm kan vi tex fylla spetspaprika med feta och rosmarin och pensla med olja(tex chiliolja).
Gemsallad penslad med olja(citronolja, chiliolja eller likn) är jättegott att grilla lite snabbt!
Sen bifftomater med franska örter och chiliolja tex.
Skogschampinjoner med chiliolja.
Ev majs om vi äter nöt/fläsk.

Sen finns ju goda färsk-korvar som tex salsiccia.

Och man kan göra folieknyten med smör och kryddor och knipplök, eller smör kryddor och blomkål(färgade eller vanligt), knyte med smör och kryddor och potatis etc.