Tittar in i ditt kök, del 9

[Loppanhellqvist]

3 vänner på middag, bjöd på mungbönsbiffar med sötpotatisfries, solrosskott, chipotlemayo, mango chutney-sås och grön ärtstomp med mandel. Och caprese. Ännu ett exempel på mina omatchade rätter men som ändå funkar :P Glass med kanderade pecannötter till efterrätt. Sen råkade vi hamna på Boulebaren med reklaminspelning så fick kopiösa mängder drinkbiljetter. Några glas rött, statistande och har fickorna fulla till senare tillfälle

Skulle du vilja dela med dig av recepten på det där så blev jag oändligt tacksam! Låter helt fantastiskt gott!

 

[Andromedae]

Det är Tynneredsdagen här så samosa till lunch sushi till middag. Nyttig dag ... not.

 

[VLMF]

Skulle du vilja dela med dig av recepten på det där så blev jag oändligt tacksam! Låter helt fantastiskt gott!

Såklart!
Mungbönsbiffarna gör jag ungefär efter det här receptet, men jag har bara kokta mungbönor och inte linser. Har i en finhackad lök som jag mixar ihop med bönorna också, brukar skippa curryn och har istället dijon och sambal oelek. Och någon grön färsk krydda, basilika eller persilja oftast. Fiberhusk har jag bytt ut mot några matskedar sojamjöl men det går nog med andra mjöl också. Och mer bönor än vad det står i receptet

Sötpotatisen gjorde jag precis som klyftpotatis i ugn. Chipotlemayon var köpt på flaska men går nog att googla efter recept om man vill göra själv. Såsen var en burk lätt creme fraiche blandad med ca 1 dl stark mango chutney. Ärtstompet görs på 4 dl ärtor (frysta, tinade) som jag mixar och sedan blandar med med 1 dl finhackad mandel, en rejäl skvätt olivolja och citronsaft, ungefär en halv citron. Smaka av med nymald peppar och flingsalt!

 

[VLMF]

Här blev det ännu en portion sallad med kokt bovete och rödbetor och fetaost till middag.

 

[Loppanhellqvist]

Såklart!
Mungbönsbiffarna gör jag ungefär efter det här receptet, men jag har bara kokta mungbönor och inte linser. Har i en finhackad lök som jag mixar ihop med bönorna också, brukar skippa curryn och har istället dijon och sambal oelek. Och någon grön färsk krydda, basilika eller persilja oftast. Fiberhusk har jag bytt ut mot några matskedar sojamjöl men det går nog med andra mjöl också. Och mer bönor än vad det står i receptet

Sötpotatisen gjorde jag precis som klyftpotatis i ugn. Chipotlemayon var köpt på flaska men går nog att googla efter recept om man vill göra själv. Såsen var en burk lätt creme fraiche blandad med ca 1 dl stark mango chutney. Ärtstompet görs på 4 dl ärtor (frysta, tinade) som jag mixar och sedan blandar med med 1 dl finhackad mandel, en rejäl skvätt olivolja och citronsaft, ungefär en halv citron. Smaka av med nymald peppar och flingsalt!

Tack!! Ska testas snarast.

 

[hastflicka]

Tack @VLMF det sag gott ut, det maste jag prova.

Jag har just gjort "glass" genom att halla frusna bar, lite yogurt och honung i en "blender". Riktigt gott. Nu vill jag ha mer.

 

[Hyacinth]

Farmor dog igår, nu blev det riktigt tungt. Två dödsfall på en vecka är lite mer än jag orkar. Lite märklig middag på grund av detta, pulverkaffe och glass.

 

[athena_arabians]

*kramar om* @Hyacinth vilken eländig vecka det varit för dig och din familj!

 

[Killaloe]

@Hyacinth Så otroligt tungt och hemskt. Vet inte riktigt vad jag ska skriva, men jag är så ledsen för din skull och tänker på dig/er.

 

[Petruska]

Igår gjorde jag tabouleh med granatäpple i. Till det vinkokta bondbönor med parmesan, samt baba ganoush. Gott!

 

[Petruska]

Farmor dog igår, nu blev det riktigt tungt. Två dödsfall på en vecka är lite mer än jag orkar. Lite märklig middag på grund av detta, pulverkaffe och glass.

Jag känner tyngden bara av att läsa om den. Beklagar.

 

[VLMF]

Farmor dog igår, nu blev det riktigt tungt. Två dödsfall på en vecka är lite mer än jag orkar. Lite märklig middag på grund av detta, pulverkaffe och glass.

Fy vad tråkigt

 

[Trani]

Farmor dog igår, nu blev det riktigt tungt. Två dödsfall på en vecka är lite mer än jag orkar. Lite märklig middag på grund av detta, pulverkaffe och glass.

Usch. Beklagar.

 

[Trani]

Igår: riktigt god hemlagad curry samt min allra mest lyckade hemgjorda glass (kanelglass! ). Jag börjar få in en bra glass-känsla.

Idag: återstår att se men är riktigt sugen på att ge mig ut och skörda kirskål. Om jag lyckas lura i sambon att det är min tur att laga mat idag vill säga...

 

[Anna]

Farmor dog igår, nu blev det riktigt tungt. Två dödsfall på en vecka är lite mer än jag orkar. Lite märklig middag på grund av detta, pulverkaffe och glass.

Kram, Hyacinth! Usch vad tungt.

Idag har jag blivit bjuden på lunch på hotell. Buffé, jag valde pocherad sejfilé med musslor, spenat och färskpotatis. Samt sallad, då, bland annat fantastiskt goda citrusmarinerade kronärtskockshjärtan.

 

[Petruska]

Igår: riktigt god hemlagad curry samt min allra mest lyckade hemgjorda glass (kanelglass! ). Jag börjar få in en bra glass-känsla.

Idag: återstår att se men är riktigt sugen på att ge mig ut och skörda kirskål. Om jag lyckas lura i sambon att det är min tur att laga mat idag vill säga...

Hade jag varit sambon hade det inte lyckats om jag hade skäl att befara att det skulle resultera i att jag fick kirskål till middag...

 

[Trani]

Hade jag varit sambon hade det inte lyckats om jag hade skäl att befara att det skulle resultera i att jag fick kirskål till middag...

I den Traniska residensen äter katten dyra filéer från fiskdisken medan människorna krafsar i sig ogräs från innergården. True story!

 

[VLMF]

Om inte annat kan du ju börja sälja den @Trani !

http://www.sydsvenskan.se/malmo/kirskal-saljs-i-gronsaksdisken--for-600-kronor-kilot/

 

[athena_arabians]

Om inte annat kan du ju börja sälja den @Trani !

http://www.sydsvenskan.se/malmo/kirskal-saljs-i-gronsaksdisken--for-600-kronor-kilot/

Men herredjeflar Hm, kanske ska upp till lokala Ica imorgon och höra om de vill köpa in lite prima vårprimör

 

[Trani]

Om inte annat kan du ju börja sälja den @Trani !

http://www.sydsvenskan.se/malmo/kirskal-saljs-i-gronsaksdisken--for-600-kronor-kilot/

ett kilopris på nästan 600 kronor.
– Det är inget man tar in för att tjäna pengar, säger Victor Johansson

Just nu känner jag att jag inte begriper mig på... världen.