Tittar in i ditt kök, del 9

[athena_arabians]

Blev bjuden på pulled pork-burgare hos en vän igår. IPA till maten, och min medhavda champagne till efterrätt. Hur länge kan man skylla sin champagnekonsumtion på jobbfirande innan det börjar bli "för länge"?

Det blir aldrig för länge när det gäller champagne!

 

[VLMF]

Precis vad jag ville höra @athena_arabians

 

[athena_arabians]

Har tyvärr varit matmisär här igen, det är så tråkigt att laga mat åt sig själv bara (är någon i närheten är det bara att knacka på, det mesta finns i frysen ).

Nåväl, eftersom det inte blåser hel storm idag utan bara halv så tänkte jag begå grillning. Jag köpte hängmörad biff billigt för ett tag sedan (kort datum) så en skiva av den håller på att marineras i JD BBQ-sås, Innis&Gunn ale, chipotle morita och meco, balsamvinäger, Worchestershiresås, svartpeppar, salt med ramslök samt rybsolja. Till det blir det baconlindad sparris, grillad tomat och egenhändigt gjord tzatziki (vilket påminner mig om att jag måste riva gurkan). Jag ska lyxa och slänga på JD rökspån också

 

[athena_arabians]

Precis vad jag ville höra @athena_arabians

Givetvis står jag till tjänst

Vilken champagne var det?

 

[VLMF]

Givetvis står jag till tjänst

Vilken champagne var det?

Det var en från systembolaget som redan var i en presentplastpåse liksom, ska googla upp vad den hette!

 

[VLMF]

Denna var det!

 

[em76]

Sallad innehållande klyftpotatis, kidneybönor, tomat, rödlök, rucola och oliver, cottage cheese.
Rabarberpaj.

 

[athena_arabians]

Det regnar här... enligt särbon är det inte en giltig anledning att låta bli att grilla

 

[Petruska]

@athena_arabians Låt oss vara uppriktiga: hur kul är det här grillandet egentligen?

 

[athena_arabians]

@athena_arabians Låt oss vara uppriktiga: hur kul är det här grillandet egentligen?

Fast jag GILLAR ju att grilla det är något härligt primitivt med att laga mat över öppen eld (nåja, glöd iaf)

 

[Trani]

Skulle du äta den med frukt och müsli?

Definitivt! Av all vegetabilisk yoghurt jag har smakat är den mest lik så som naturell yoghurt i Sverige smakar. Smaksatta är ju ofta så söta eller har en konstig smak (både veg. och mjölkbaserade). Vill inte låta som att jag är sponsrad av Carlshamn () men den är verkligen i en helt annan liga. Så ge inte upp innan du har testat den!

 

[Scata]

Idag firade vi lite extra med att laga egna pommes frites och en rådjursdel... sallad och rödvin till
Sitter nu och pustar med ett glas Amarone och en chokladbit

 

[Squie]

Kallas att vräka i sig en himla massa nötter och godis som mat?

 

[athena_arabians]

Al fresco matlagning :


Resultatet:


Det blev dock definitivt inte al fresco intag av maten, SÅ varmt är det inte. Det hade dock slutat regna när det var färdigt för att grilla

Jag trodde jag grillat biffen för länge men den blev jättebra. Rökspånen från JD var riktigt trevliga, de kommer jag att fortsätta köpa. Flaskan med blomman på är ett skamlöst sätt att göra reklam för gården där jag jobbade en gång i forntiden. De är jättetrevliga, tar bra hand om djuren och resterna som blir kvar när de pressat rybsoljan (som är i flaskan) ges som foder till nötkreaturen. Rybsoljan är dessutom ogudaktigt god, en fyllig nötig smak har ni chansen att prova så gör det! Den är vansinnigt smakrikare än rapsolja. Vinet är supergott men restat hos leverantören så hittar ni en flaska, köp! Den är precis som oljan ekologisk.

 

[Raderad medlem 19815]

Ikväll; lax, trattkantarellrisotto och sallad. Nåt rött till.

 

[Hyacinth]

Alltså, vilken mat! Jag är ibland en gudabenådad kock. Frikadeller på kalv, en matig sallad med kokta, hyvlade rödbetor, svarta bönor, citrus, ärtskott, rostad pumpa, syrad rödlök mm. En flaska campofiorin fr 2011 till, mycket bra!

Efterrätten blev den sötsyrliga citronpajen med en halvflaska Nivole, en för mig ny upptäckt. Låg alkoholhalt och pärlande, helt superb.

Avrundade med champagne på historiska museet och massa roliga utställningar.

 

[Petruska]

Potatisgnocchi, ugnsbakade rödbetor, pepparrot, svartrot och grön sparris stekt med lök och hasselnötter, rädisor. Hof till, överbliven.

 

[Raderad medlem 19815]

@athena_arabians nice med bilder!

 

[hastflicka]

@athena_arabians Låt oss vara uppriktiga: hur kul är det här grillandet egentligen?

Inte sarskilt kul alls ... men jag har en gasgrill, under tak, precis utanfor koksdorren pa altanen och det blir sa GOTT nar man grillar. Dessutom har jag hela spisen tackt med saker att packa just nu.

 

[Scata]

Grillat ät gott
Det blir det idag! Vildsvinsrygg ligger i marinad och väntar på grillen...