Tittar in i ditt kök, del 8

[VLMF]

Senaste dagarna: zucchinilasagne. Går crazy med min mandolin på allt numer
Varvade zucchinin med ratatouille och en röra av rostade, mixade hasselnötter, finhackad rödkål, russin, kanel och tahini till en färsliknande konsistens. Parmesan uppepå!

 

[Hyacinth]

Jag ska äta lunch på Ikea. Lyckliga jag.

 

[monster1]

Kort resume
Jul: rimmad lax högt och lågt, pappa hade rimmat egen och gjort egen hovmästarsås till, jättegott men jag behöver nog inte äta det igen förrän nästa jul. Sen var det väll lite andra julmatsgrejer som sill och sånt. Jag hade gjort en sallad på rödkål, vitkål, grönkål, äpple, whiskycheddar, valnötter, katrinplommon, torkade fikon, tranbär och sedan dressat den med apelsinjuice och rapsolja, salt och peppar. Alla måltider som det inte åts julbord åts det risgrynsgröt.

Nyår var jag hemma med besök och stalltjänst : Besöket ville ha hemgjord pizza så det blev det inget orginellt på dock tomatsås, championer, lök, paprika och mozzarella. Vi åt chokladpudding till förrätt (nej, jag har inte skrivit fel). På nyårsdagen blev det amerikanska pannkakor med blåbär och mosad banan.

Sedan har det varit lite si och så med ätandet, mest mackor och te samt stora mängder choklad.

Idag tog jag mig i kragen igen och då blev det pasta med ärtröra, ärtskott och en näve pumpafrön.

 

[hastflicka]

Jag har en burk musslor i kylen ... och en bit lax i frysen. En hel massa gronsaker i kylskapet och en bit brod jag kan gora vitloks brod av. Jag ar fortfarande kall efter hund promenaden ... Det blir 'seafood chowder' till middag.

 

[Killaloe]

Idag har jag, @Ceta och @Lillelorden dinerat ihop. Det blev filodegsrullar fyllda med fetaost ihop med linshummus till förrätt, citron och tomatquinoa med parmesanfyllda auberginrullar till huvudrätt och chokladfondue till efterrätt. Jag är fortfarande mätt

 

[VLMF]

Jag hade gärna dinerat med er alla tre! Misstänker att det hade varit både trevligt och gott.

 

[Killaloe]

Jag hade gärna dinerat med er alla tre! Misstänker att det hade varit både trevligt och gott.

Du är härmed inbjuden nästa gång vi lyckas få ihop en middagsdejt

 

[VLMF]

Misstänker att jag inte bor i närheten men kan vara med i tanken Det där lät kanongott verkligen @Killaloe

 

[em76]

Kelda Toscansk tomatsoppa, Ica fralla.

 

[Hyacinth]

Civilisation!!! Ärad vare hon i höjden! Inga möss i köket! Detta firas med en cognacsspetsad oetisk gåslevermousse på surdegsbröd, belgisk öl och annat gott småplock samt kvällsjobbande.

 

[Sleepan]

Idag har jag, @Ceta och @Lillelorden dinerat ihop. Det blev filodegsrullar fyllda med fetaost ihop med linshummus till förrätt, citron och tomatquinoa med parmesanfyllda auberginrullar till huvudrätt och chokladfondue till efterrätt. Jag är fortfarande mätt

Men herregud. Vaaarför jobbade jag??

Hade iofs ett fantastiskt trevligt pass på jobbet ihop med favoritkollegan, men ändååå!

 

[jarakamandan]

Ikväll blev det jordärtskocksrisotto och parmesangratinerad blomkål. Svingott! Tyvärr var vinet jag dricker till inte lika bra, men man kan kanske inte alltid få allt

 

[Lillgrådis]

Afrikansk linsgryta, basmatiris. Och vatten som måltidsdryck.

 

[Raderad medlem 19815]

Igårkväll en kalasgod boeuf bourgignone, saltlakritsglass med hallon. Vin.

Ikväll middag hos vänner, köttfärssås gjord av samma stackars kossa som grytan igår.

 

[Petruska]

Ikväll blev det jordärtskocksrisotto och parmesangratinerad blomkål. Svingott! Tyvärr var vinet jag dricker till inte lika bra, men man kan kanske inte alltid få allt

Hur gör du jordärtskocksrisotto?

 

[Petruska]

Igår: gnocchi med grönkålspesto. Handlade i de urusla butiken på småorten vid landet, så det blev svårt med grönsaker. Slutade med ugnsbakade jordärtskockor och en ihopstekt rör av lök, champinjoner och gröna sojabönor.

Idag åter i civilisationen: basmatiris med bondbönor, en persisk aubergineomelettaktig historia, en bit god fetaost, svarta oliver, rött vin.

 

[jarakamandan]

Hur gör du jordärtskocksrisotto?

Den här varianten börjar som en helt vanlig risotto och så blandar jag i riven jordärtskocka när det är typ 5 minuter koktid kvar, men jag har sett andra varianter också. Gott är det, hur som helst!

 

[Koltrast]

Igår, i förrgår och dagen dessförinnan: vanvettigt god fänkålsgratäng! Jag dör god-döden.

 

[jarakamandan]

Igår, i förrgår och dagen dessförinnan: vanvettigt god fänkålsgratäng! Jag dör god-döden.

Recept!!

 

[VLMF]

Hade två kollegor/vänner över på middag, vi gjorde egen sushi på en MYCKET fin bit färsk lax från fiskdisken. Sådan som verkligen smälter i munnen. Blev mycket ingredienser över (iiiinte fisken dock) så blir nog en till omgång i helgen