Jag funderar lite på att laga gås den kommande helgen, för att fira Mårten.
Men jag har lite funderingar kring recepten. De flesta recept tycker att man ska fylla gåsen med äpplen och katrinplommon, vilket min mamma och min mormor också brukar/brukade göra.
Men frågan är varför? Jag tycker inte att de plommonen blir särskilt goda.
Anses de ge smak till gåsen? Och om de gör det, kan man då inte lika gärna eller hellre fylla med något som smakar lite mer? Apelsin, till exempel? Eller lök? Och sen kasta fyllningen, dvs bara se den som smaksättning?